እንጆሪ እንጆሪ ፓፍ ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? TOP 6 ከፎቶዎች ጋር በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰል ምክሮች እና የfsፎች ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
አስገራሚ ህክምና እና ልዩ ጣዕም - እንጆሪ እንጆሪ ለሻይ ወይም ለቡና። እነሱ የሚጣፍጡ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፣ ልብ ያላቸው እና ቀላል ፣ አየር የተሞላ እና ጠማማ ናቸው። ለጀማሪ ዳቦ መጋገሪያ እንኳን እንጆሪ እንጆሪ ፓፍ ዱቄቶችን ማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው። አነስተኛ ጥረትን እና ጊዜን ለሻይ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ፓፍ ኬክ የእርስዎ ታማኝ ረዳት ይሆናል። የተከማቹ የቀዘቀዙ ምቹ ምግቦች ጊዜን ይቆጥባሉ እና ከችግር ለመራቅ ይረዳዎታል። ምንም እንኳን የዱቄት ኬክ መግዛት ብቻ ሳይሆን ለብቻም ሊዘጋጅ ይችላል። ሆኖም ፣ ይህ አድካሚ እና ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው። ይህ ቁሳቁስ እንጆሪ እንጆሪዎችን ከቀዘቀዘ ሊጥ ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን TOP-6 ን ይሰጣል። እንዲሁም የፓፍ ኬክ እና እርሾ ሊጥ የማዘጋጀት ስውር ዘዴዎች።
በቤት ውስጥ የቂጣ ኬክ ማዘጋጀት
የፓፍ ኬክ የማዘጋጀት ሂደት በጣም ቀላል አይደለም ፣ ግን ብዙ ጊዜ የሚወስድ የፈጠራ ሂደት ነው። ስለዚህ ፣ አስቀድመው ምግብ ማብሰል ለመጀመር በጣም ምቹ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ አንድ ቀን አስቀድሞ ፣ እና በሚቀጥለው ቀን መጋገርዎን ይቀጥሉ። የተሻለ ጥራት ያለው እና በእውነት ጣፋጭ ሆኖ እንዲገኝ ዱቄቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ መተኛት አለበት። በተጨማሪም ፣ ዝግጁ-የተሰራ የቤት ውስጥ ዱባ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል። ስለዚህ ለ 2 ኪሎ ግራም ዱቄት ለማብሰል ምቹ ነው። እስከ 6 ወር ድረስ ጥራቱን ሳያጣ ይከማቻል።
ሁለት ዓይነት የፓፍ ኬኮች አሉ -እርሾ እና እርሾ። ያልቦካ ሊጥ የበለጠ ፈካ ያለ ፣ ቀለል ያለ እና ቀጭን ነው ፣ እና እርሾ መጋገሪያዎች እምብዛም የማይበቅሉ ፣ ግን የበለጠ ለስላሳ እና አየር ያላቸው ናቸው ፣ እና በእነሱ ጣዕም ውስጥ ትንሽ ቁስል አለ።
ክላሲክ ፓፍ ኬክ የሚዘጋጀው ከውሃ ፣ ከዱቄት ፣ ከቅቤ እና ከጨው ብቻ ነው። ሆኖም ፣ ዛሬ በውሃ ላይ ብቻ ሳይሆን በወተት ፣ በቢራ ፣ በ kefir ፣ በክሬም ፣ በቅመማ ቅመም ፣ ከጎጆ አይብ ጋር ለዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በዱቄት ኬክ ውስጥ ምንም ስኳር አለመኖሩን ልብ ይበሉ ፣ ይህም መጋገሪያውን ያነሰ እና ለሥዕሉ ጎጂ የሚያደርግ ነው። በቤት ውስጥ የእራስዎን የፓፍ ኬክ ማዘጋጀት ከፈለጉ ከዚህ በታች የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች ይመልከቱ።
የffፍ ኬክ የምግብ አሰራር
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ሊጡ በጣም ተደራራቢ ሆኖ ይወጣል ፣ እና የተጋገሩ ዕቃዎች ጥርት ያለ ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ናቸው።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 pc.
- ውሃ - 180 ሚሊ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቮድካ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp
እርሾ የሌለበት ሊጥ ማብሰል;
- እንቁላል ፣ ውሃ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቮድካ እና ጨው ያዋህዱ። እንቁላሉ እንዳይሽከረከር ቮድካውን ከውኃው በኋላ ያፈሱ።
- ቀስ በቀስ የተጣራውን ዱቄት ይጨምሩ እና ከእጆችዎ ጋር በማይጣበቅ ጠንካራ ሊጥ ውስጥ ይንከሩ።
- በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው ለ 2-3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲሁም ፣ ለማሽከርከር የሚጠቀሙበት የማሽከርከሪያ ፒን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ ፣ ምክንያቱም እሱ ማቀዝቀዝ አለበት።
- ከጥቂት ቆይታ በኋላ ዱቄቱን በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ባለ አራት ማእዘን ንብርብር ውስጥ ይንከባለሉ። የምስረታውን ታማኝነት ለመጠበቅ ሁል ጊዜ የሚሽከረከርን ሚስማር ከእርስዎ በቀስታ እና በጥንቃቄ ያንቀሳቅሱ።
- 1 ሴንቲ ሜትር ወደ ድቡልቡ ጠርዞቹ እንዲቀንስ ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ አንድ ንብርብር ወደ 2/3 ሬክታንግል ይተግብሩ።
- የዶላውን ንብርብር ከባዶ ክፍል ጋር በቅቤ ይሸፍኑ። የታጠፈውን ንብርብር በቀሪው 1/3 ሬክታንግል በዘይት ይሸፍኑ።
- ዱቄቱን በሚሽከረከር ፒን ያሽጉ ፣ እንደገና ወደ 3 ንብርብሮች ያጥፉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይተዉት።
- ተመሳሳይ የማሽከርከር ፣ የማሽከርከር እና የማቀዝቀዝ ሂደት ቢያንስ 3 ተጨማሪ ጊዜ ፣ እና በተለይም ከ4-5 ጊዜ ይድገሙት። ብዙ ጊዜ ዱቄቱን በሚያሽከረክሩበት መጠን የበለጠ የተደራረበ ይሆናል።
የffፍ እርሾ ሊጥ የምግብ አሰራር
እርሾ የሚጣፍጥ ኬክ ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በትንሹ ሊሽከረከር ይችላል ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ አሁንም እንደ እርሾ ያልታሸገ ሆኖ ይታያል።
ግብዓቶች
- ስኳር - 80 ግ
- ወተት - 200 ሚሊ
- ጨው - 1 tsp
- ዱቄት - 500 ግ
- የታመቀ እርሾ - 11 ግ
- ቅቤ - 350 ግ
የዱቄት እርሾ ሊጥ ዝግጅት;
- ስኳር በወተት (100 ሚሊ ሊት) ውስጥ ይቅፈሉት ፣ ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ።
- በቀሪው ሞቃት ወተት ውስጥ እርሾውን ይቅፈሉት እና በወተት-ዱቄት ዱቄት ውስጥ ያፈሱ።
- ለስላሳ ቅቤ (100 ግ) ይጨምሩ እና ወደ ጠንካራ ሊጥ ውስጥ ይቅቡት።
- ዱቄቱን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ እንዲሁም በሚሽከረከር ፒን። በዚህ ጊዜ ውስጥ በእጥፍ ይጨምራል።
- ከዚያ በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደተገለፀው ይቀጥሉ -ዱቄቱን ያሽጉ ፣ ቀሪውን ቅቤ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ ይንከባለሉት ፣ ያቀዘቅዙት እና እንደገና ያውጡት። ለዚህ የምግብ አሰራር 3 ዑደቶች በቂ ይሆናሉ።
የፓፍ ኬክ የማድረግ ጥቃቅን እና ምስጢሮች
- ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ትኩስ ምርቶችን ይውሰዱ። ከፍተኛውን ደረጃ ዱቄት ይግዙ (በኦክስጂን ለማርካት ማለፉን ያረጋግጡ)።
- በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተገለጸውን አስፈላጊውን የጨው መጠን ወደ ሊጥ ማከል አስፈላጊ ነው። በእሱ እጥረት ሊጥ የመለጠጥ አቅሙን ያጣል ፣ እና ሽፋኖቹ ይደበዝዛሉ ፣ ከመጠን በላይ ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች በጣም ጣፋጭ አይሆኑም።
- አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ ይዘዋል። በዱቄት ውስጥ የግሉተንን ጥራት ያሻሽላሉ ፣ ምክንያቱም የዱቄት ፕሮቲን በአሲድ አከባቢ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያብጣል።
- ለድፋው ውሃ ወይም ወተት መጠቀም የእያንዳንዱ ምግብ ሰሪ ንግድ ነው። ነገር ግን በውሃ ፣ ዱቄቱ የበለጠ የመለጠጥ ሆኖ ይወጣል ፣ እና ከወተት ጋር ፣ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። የዱቄቱን ጥራት ለማመጣጠን እነዚህን ምርቶች በእኩል መጠን መጠቀም ይችላሉ።
- በቅቤ ውስጥ ያለው የስብ መቶኛ ከፍ ያለ ፣ የዳቦ መጋገሪያዎቹ የበለጠ እና የበለጠ የበዙ ናቸው። ቅቤን ፣ ግን ማርጋሪን የማይጠቀሙ ከሆነ ፣ ለመጋገር ልዩ ይግዙ ፣ በእሱ አማካኝነት እብጠቱ በተለይ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
- አንዳንድ የፓፍ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንቁላል ወይም አስኳል ያካትታሉ። እነሱ ሊጡን ለስላሳ እና ርህራሄ ይሰጣሉ።
- በመደባለቅ ሂደት ውስጥ ጣዕሙን እና መዓዛውን ለማበልፀግ ጠንካራ አልኮልን ማከል የተለመደ ነው። ከዚያ አንዳንድ ፈሳሹን በብራንዲ ወይም ሮም መተካት ያስፈልግዎታል።
- ዱቄቱን በሹል ቢላ ወይም በጠርዝ ኩኪ ኩኪዎች ይቁረጡ። ጫፉ ከተጨማደደ ፣ ዱቄቱ በደንብ አይነሳም ፣ እና እብጠቶቹ ለስላሳ አይሆኑም።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቀዝቃዛ ውሃ እርጥብ እና ባልተሸፈነ የብራና ወረቀት ይሸፍኑ። የffፍ ኬክ ቀድሞውኑ ብዙ ስብ ይ containsል ፣ ይህም የተጋገሩ ዕቃዎች እንዳይጣበቁ በቂ ነው።
- እርስ በእርስ በአጭር ርቀት ምርቶችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም በመጋገር ሂደት ውስጥ መጠናቸው ይጨምራል።
- እንጆሪ እንጆሪዎቹ ከጣፋጭ ቅርፊት ጋር እንዲጣበቁ ከፈለጉ በስኳር ይሸፍኑ ፣ የሚያብረቀርቅ እና የበለፀገ የእንቁላል አስኳል ከውሃ ወይም ከወተት ጋር ፣ ከሽቶ ቅርፊት ጋር ጥሩ መዓዛ ያለው - በቀጭን ወይም በቅቤ።
- የffፍ ኬክ ዱባዎች ብዙውን ጊዜ ከ 200-250 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሆነ በከፍተኛ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ፣ እነሱ ደረቅ ይሆናሉ እና በጣም ተጣጣፊ አይደሉም።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃው ውስጥ ከባዶዎች ጋር ማስገባት በሚፈልጉበት ጊዜ ቀድሞውኑ በደንብ ማሞቅ አለበት። ምርቶቹ እንዲነሱ እና እንዲለያዩ በመጀመሪያዎቹ 10-15 ደቂቃዎች የእቶኑን በር አይክፈቱ።
- በቤትዎ የተሰራ የቂጣ ኬክ ከቀዘቀዘ ወይም የቀዘቀዘ ምቹ መደብር እየተጠቀሙ ከሆነ ቀስ ብለው ያቀልጡት። ስለዚህ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ማሸጊያውን ሳያስወግዱ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። እንዲሁም ለበረዶው ዝግጁ የተዘጋጀ ሊጥ መመሪያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ እና የአምራቹን ምክሮች ይከተሉ።
- የቀዘቀዘ ሊጥ እንደገና በረዶ ሊሆን አይችልም። ይህ ማለት የቀዘቀዘው ነገር ሁሉ ወደ ፓፍ መጋገሪያዎች መፈጠር እና መጋገር አለበት።
- የffፍ እንጆሪ ትኩስ ወይም በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ይወሰዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በተፈጨ ድንች ውስጥ ተቆርጠዋል።
- ትኩስ ቤሪዎችን በሚገዙበት ጊዜ ለቀለም ትኩረት ይስጡ። ደማቅ ቀይ ቀለም ያላቸው ጥሩ እና የበሰሉ ፍራፍሬዎች። የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ቀይ ከሆኑ ይህ ማለት በናይትሬትስ ላይ አድገዋል ወይም መበላሸት ጀመሩ ማለት ነው።እንዲሁም ቤሪዎቹ “አንጸባራቂ” አንጸባራቂ ካላቸው በናይትሬቶች ላይ አደጉ።
- እንጆሪዎችን ጥራት ጥሩ አመላካች ገለባ ነው። በጅራቱ ላይ ያሉት ቅጠሎች አረንጓዴ እና ትኩስ መሆን አለባቸው ፣ ይህ ማለት ቤሪዎቹ በቅርቡ ተመርጠዋል ማለት ነው።
- ነጭ ጫፍ ያላቸው እንጆሪዎች ገና አልበሰሉም። የቤሪ ፍሬዎች ጠንካራ መሆን እና መጨማደድ የለባቸውም።
- እንጆሪ መሙላት በቸኮሌት ፣ በሙዝ ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም ፣ ቫኒላ ፣ ክሬም ክሬም ፣ የጎጆ አይብ ፣ ክሬም አይብ ፣ ክሬም ፣ ኮኮናት …
TOP 6 የምግብ አዘገጃጀት እንጆሪ እንጉዳዮች
ከዚህ በታች ላሉት ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በላይ በተገለጹት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የተዘጋጀውን የቤት ውስጥ ፓፍ ኬክ ወይም እርሾ ሊጥ ይጠቀሙ። ለፓፓዎች የፓፍ ኬክ መውሰድ የተሻለ ነው። ለፈጣን የጣፋጭ ምርጫ ፣ በንግድ የሚገኝ በከፊል የተጠናቀቀ የፓፍ ኬክ ምርት ይጠቀሙ።
እንጆሪ እና መራራ ክሬም መሙላት
ለስላሳ እና ጭማቂ እንጆሪ መሙላት እና እርሾ ክሬም ጋር ቀላል እና ጣፋጭ እብጠቶች። የማምረት ሂደቱ በጣም የሚስብ እና በጣም የተወሳሰበ አይደለም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የffፍ ኬክ - 250 ግ
- እንጆሪ - 4-6 pcs.
- ዱቄት ስኳር - ለመቅመስ
- እርጎ - 1 pc.
- ቫኒላ - በቢላ ጫፍ ላይ
- ወፍራም እርሾ ክሬም - 4 የሾርባ ማንኪያ
እንጆሪ እና እርሾ ክሬም ማብሰል
- አንድ ብርጭቆ ወይም ልዩ ቅርፅ በመጠቀም ከ4-6 ሳ.ሜ ዲያሜትር ወደ ክብ ክበቦች የታሸገ የፓፍ ኬክ ቅጠል ይቁረጡ።
- ከተቆረጡ ክበቦች ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ ፣ እና አነስ ያለ ዲያሜትር ያለው ብርጭቆ በመጠቀም ቀለበቶቹን ከሁለተኛው አጋማሽ ይቁረጡ።
- በጠርዙ ዙሪያ ትላልቅ ኩባያዎችን በተደበደበ የእንቁላል አስኳል ይቦርሹ እና በላያቸው ላይ ሊጥ ቀለበቶችን ያስቀምጡ።
- የተቀሩትን ትናንሽ ክበቦች በተገረፈ yolk ይጥረጉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
- ዱቄቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 220 ° ሴ ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ለክሬም ፣ እርሾውን ክሬም እና ስኳር ስኳር ይቅቡት።
- እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ክሬም ይጨምሩ።
- የተጠናቀቁትን እንጉዳዮች በቅመማ ቅመም እንጆሪዎችን ይሙሉ።
እንጆሪ እና mascarpone መሙላት
ጭማቂ እንጆሪ በመሙላት እና mascarpone አይብ ጋር ጥሩ መዓዛ ያላቸው እብጠቶች። ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቤሪ ከብርሃን እና ከተጨማዘዘ የፓፍ ኬክ ጋር - ያልተለመደ ጣፋጭነት!
ግብዓቶች
- እርሾ -አልባ የፓፍ ኬክ - 500 ግ
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎች - 300 ግ
- Mascarpone አይብ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 20 ግ
እንጆሪ እና mascarpone puff ማድረግ;
- ዱቄቱን አውልቀው ወደ ካሬዎች ፣ ክበቦች ወይም ልቦች ይቁረጡ።
- ባዶዎቹን በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቅቡት እና በስኳር ይረጩ።
- ለ 20 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኳቸው።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አይብውን ከስኳር ጋር በብሌንደር ይምቱ።
- ጭማቂውን ለማፍሰስ እና ክሬም ላይ ለመጨመር የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን ወደ ወንፊት ይለውጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይምቱ።
- የተጋገሩትን ቁርጥራጮች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በኬክ ክሬም ይቅቡት።
እንጆሪ በክሬም መሙላት
በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች - ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እንጆሪዎች እና ክሬም በክሬም። ከመጋገር እና ከማቀዝቀዝ በኋላ ወዲያውኑ እነሱን መብላት ጥሩ ነው። ከዚያ እሾሃፎቹ በቤሪ ጭማቂ ውስጥ ተጠልፈው ብዙም ሳቢ ይሆናሉ።
ግብዓቶች
- የffፍ ኬክ - 500 ግ
- እንጆሪ - 200 ግ
- እንጆሪ መጨናነቅ - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ ወይም ለመቅመስ
- የኮኮናት ፍሬዎች - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ክሬም 33% ቅባት - 500 ግ
እንጆሪ ክሬም ማበጥ;
- ዱቄቱን ቀቅለው 6 ሴ.ሜ x 10 ሴ.ሜ ወደ ትናንሽ አራት ማዕዘኖች ይቁረጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር አሰልፍ እና አራት ማዕዘኖቹን አሰልፍ። እስከ 200-220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቧቸው።
- በዱቄት ስኳር ክሬም ክሬም እና ቫኒሊን ይጨምሩ።
- እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ይደርቁ እና በ2-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቂጣዎቹን ሰብስብ። በተጠበሰ የፓፍ መጋገሪያ ንብርብር ላይ ቀጭን እንጆሪ መጨናነቅ ያሰራጩ። በሾለካ ክሬም ከላይ ፣ እንጆሪዎችን ያጌጡ እና ከኮኮናት ጋር ይረጩ።
እንጆሪ እና የጎጆ አይብ መሙላት
አስደሳች እንጆሪዎች ከ እንጆሪ እና ከርቤ አይብ ጋር። ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ ጥምረት። ጥርት ያለ እና አየር የተሞላ ሊጥ ከስሱ ፣ ጥሩ መዓዛ እና መጠነኛ ጣፋጭ መሙላት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ግብዓቶች
- ያለ እርሾ የፔፍ ኬክ - 250 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንጆሪ - 300 ግ
- ዱቄት ስኳር - 1 tsp
እንጆሪ እና የጎጆ አይብ እሾህ ማብሰል;
- ለመሙላት የጎጆውን አይብ ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም እህሎች ለማፍረስ በብሌንደር ይምቱ።
- በ 5 ሚ.ሜ በሚሽከረከር ፒን አማካኝነት የፓፍ ኬክን ያሽከረክሩት ፣ ወደ ካሬዎች ይቁረጡ እና ጣፋጩን መሃል ላይ ያስቀምጡ።
- እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ትላልቅ የቤሪ ፍሬዎችን በ2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በኩሬው አናት ላይ ያድርጓቸው።
- ከድፋዩ ተቃራኒ ማዕዘኖች ጋር ይገናኙ እና የሚጣፍጥ ፖስታ ለመፍጠር በጥብቅ ይጫኑ።
- ባዶዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ይላኩ።
- የተጠናቀቁትን ዱባዎች በዱቄት ስኳር ይረጩ።
የቀዘቀዘ እንጆሪ መሙላት
በቀዝቃዛ እንጆሪ የተሞሉ ቀላል ፣ ጣዕም ያላቸው እና ጭማቂ ጭማቂዎች። እሱ ከቤተሰብ ሻይ በጣም ጥሩ ነው። ከተፈለገ እና የሚገኝ ከሆነ የቀዘቀዙ ቤሪዎችን ብቻ ሳይሆን ትኩስንም መጠቀም ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የffፍ ኬክ - 500 ግ
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎች - 350 ግ
- ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የቫኒላ ስኳር - 10 ግ
- የእንቁላል አስኳል - 1 pc.
- የበቆሎ ዱቄት - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- የስንዴ ዱቄት - ከዱቄት ጋር ለመስራት
የቀዘቀዙ እንጆሪ ዱባዎች ዝግጅት;
- የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በወንፊት ላይ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። ሁሉንም ጭማቂ አፍስሱ እና ትላልቅ ቤሪዎችን በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ስኳርን ከቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዱ።
- የዱቄት ዱቄቱን በዱቄት ሥራ ወለል ላይ ያድርጉት እና ያሽከረክሩት። ከዚያ በሚፈለገው መጠን ወደ አራት ማዕዘኖች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከመሥሪያ ሥራው ግማሽ ላይ በሽቦ መደርደሪያው ላይ ልዩ መሣሪያን በመጠቀም ብዙ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ወይም በተለመደው ሹል ቢላ ያድርጉት።
- በእያንዳንዱ ሊጥ ላይ የተወሰኑ እንጆሪዎችን ያስቀምጡ እና በቆሎ ዱቄት (1 tsp) ይረጩ። ቡቃያዎቹን በመጋገር ሂደት ውስጥ ስታርች የቤሪ ፍሬዎችን የሚሰጠውን ጭማቂ ይቀበላል ፣ በትንሹ ያጥባል እና ዱቄቱ እርጥብ አይሆንም።
- በመሙላት ላይ እያንዳንዳቸው 1 tsp ይጨምሩ። ድብልቆች ስኳር እና ቫኒላ።
- ቁርጥራጮቹን ይንከባለሉ ፣ የዳቦውን ጠርዞች ቆንጥጠው በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
- የእንጆሪ እንጆሪ ፓፍ ኬክ ከእንቁላል አስኳል ጋር ይቦርሹ እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሏቸው።
እንጆሪ እና ሙዝ መሙላት
ግሩም የበጋ ጣፋጭ - ትኩስ እንጆሪ እና ሙዝ ያለው የፓፍ ኬክ እሾህ! ብዙ መሙላት አለ ፣ ግን በቂ ሊጥ የለም - ጣፋጭ እና አፍ የሚያጠጡ የፓፍ መጋገሪያዎች ጭማቂ እና ጣፋጭ የፍራፍሬ መሙያ።
ግብዓቶች
- የffፍ ኬክ - 450 ግ
- እንጆሪ - 240 ግ
- ሙዝ - 1 pc.
- ስኳር - 0.5 tbsp
- ስታርችና - 1 tsp
እንጆሪ ሙዝ እሾህ ማብሰል;
- እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ጭራዎቹን ያስወግዱ እና በግማሽ ይቁረጡ።
- ሙዝውን ይቅፈሉት እና በብሌንደር ወደ ለስላሳ ንጹህ ይቅቡት።
- የፓፍ ኬክን አውጡ እና ወደ አራት ማዕዘኖች ወይም ክበቦች ይቁረጡ።
- ባዶዎቹን ለመጋገር በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የሙዝ ንፁህ ይዘርጉ። እንጆሪ ጭማቂ ሊጡን እንዳያጠጣ በትንሽ የድንች ዱቄት ይረጩት።
- እንጆሪ ግማሾችን ከላይ እና በስኳር ይረጩ።
- የእያንዳንዱን የፎፍ ገጽ በትንሹ በቀለለ የእንቁላል አስኳል ይጥረጉ።
- እንጆሪውን እና የሙዝ ቅጠሎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ° ሴ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር።
