የኮርኔል ፍሬዎች ሰውነትን ያነፃሉ እና በቫይታሚን ሲ መጠን ውስጥ ካሉ መሪዎች መካከል ናቸው እነሱን መጠቀም መቼ ጠቃሚ ነው? ጽሑፋችን ስለዚህ ጉዳይ ይነግርዎታል። የውሻ ዛፍ ቁጥቋጦ የኮርኔል ቤተሰብ ነው። በሩሲያኛ ስሙ ከቱርኪክ “kyzyl” ተበድሯል ፣ ማለትም “ቀይ” ማለት ነው። በእርግጥ እነዚህ ፍራፍሬዎች የበለፀገ ቀይ ቀለም ያላቸው ናቸው ፣ ይህም በአቶቶኒያን (ፒ-ንቁ ንጥረ ነገሮች) ፣ በ pectin እና በቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ተብራርቷል።
ዶግዉድ ከጥንት ጀምሮ ተተክሏል። የአርኪኦሎጂ ባለሙያዎች አሁን ባለው የስዊስ ኮንፌዴሬሽን አገሮች የፍራፍሬ ጉድጓዶችን አግኝተዋል ፣ ይህም ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት ሊኖር ይችላል።
የተፈጥሮ ውፍረቶች ከምሥራቅ አውሮፓ ሜዳ በስተደቡብ ሊገኙ ይችላሉ ፣ ግን ባህላዊ ቅርጾች በክራይሚያ ባሕረ ገብ መሬት ፣ ሞልዶቫ ፣ በታችኛው ቮልጋ እና በማዕከላዊ እስያ አገሮች ውስጥ የተለመዱ ናቸው። የቤሪ ፍሬዎች የተለያዩ መጠኖች እና ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ - ክብ ፣ ሞላላ ፣ ረዥም እና አጭር ሞላላ። ቀለም - ከቀይ ቀይ እስከ ሐምራዊ። በአማካይ ፍሬው ከ 2 እስከ 6 ግ ይመዝናል ፣ የሾርባው ክብደት ከጠቅላላው ክብደት እስከ 88% ነው። በጣፋጭ እና በቅመም ወይም በጣፋጭ ጣዕም ይለያል።
ተዛማጅ ጽሑፍ በአገሪቱ ውስጥ የውሻ እንጨት እያደገ ነው።
የዶግፉድ የፍራፍሬ ዓይነቶች
ዝርያዎቹ በቅርጽ ይለያያሉ - የእንቁ ቅርፅ ፣ ኤሊፕሶይድ ወይም ሉላዊ። ሌላው የልዩነት መስፈርት ቀለም ነው-ነጭ ዶግ እንጨት (አልባ) ፣ ሰማያዊ-ቫዮሌት (ቫዮላስያ) እና በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎች።
አስደሳች የውሻ ዛፍ እውነታዎች
- ሮማሉስ የወደፊቱን ሮም ቦታ ከወሰነ እና ጦሩን መሬት ውስጥ ከጣለ በኋላ አንድ የውሻ ዛፍ ከዛፉ ወጣ።
- የክራይሚያ እና የካውካሰስ ኗሪዎች የውሻ እንጨቱን “የሻይጣን ቤሪ” ብለው ይጠሩታል። በዚህ መሠረት ሰይጣን አላህን ለዚህ ተክል የጠየቀበት አፈ ታሪክ አለ። ዛፉ ፈጥኖ ካበበ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ብሎ ወሰነ። ሆኖም ፣ እንጨቱ ለመብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ እና ይህ በክፉ መንፈስ መካከል የቁጣ ማዕበልን አስከትሏል ፣ ስለሆነም ቁጥቋጦው ላይ ተፋው ፣ ይህም ፍሬዎቹን ጨለመ። ከዚያን ጊዜ አንስቶ እስከ መኸር ድረስ ሰዎች ቀይ እንጨቶችን ይሰበስባሉ።
- በካውካሰስ ፣ የኮርኔል ላቫሽ ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅቷል - በፀሐይ ውስጥ ከደረቁ የፍራፍሬዎች ፍሬ ጥቁር ቀይ ቀለም ያላቸው ትናንሽ ኬኮች።
- የዕፅዋቱ እንጨት ቀደም ሲል የሰዓት አሠራሩን መንኮራኩሮች ፣ የሰይፉን እጀታ ፣ አዝራሮችን ፣ የውሻ እንጨቶችን እና የሙዚቃ መሳሪያዎችን ለመሥራት ያገለግል ነበር። በቱርክ አጥንቶች ዶቃዎችን ለማምረት ያገለግሉ ነበር።
- በአስኮርቢክ አሲድ መጠን ዶግዉድ ከሮዋን ፣ ከሎሚ እና ከጎስቤሪ ቀድሟል።
ኮርኔል ትኩስ ይበላል ፣ እሱ እንዲሁ ደርቋል ፣ የተቀቀለ ፣ ኮምፓስ ፣ መጠባበቂያዎች ይዘጋጃሉ እና ለምግብ ምርቶች ዝግጅት ያገለግላሉ።
የውሻ እንጨቶች የቪታሚኖች እና የካሎሪ ይዘት
- ውሃ - 85 ግ
- ሞኖ- እና ዲካቻሪዴዎች - 9 ግ
- ኦርጋኒክ አሲዶች (ጋሊቲክ ፣ ሲትሪክ ፣ ማሊክ ፣ ሱኩኒክ ፣ ታርታሪክ) - 2 ግ
- ፋይበር (የአመጋገብ ፋይበር) - 1, 6 ግ
- አመድ - 0.8 ግ
ቫይታሚኖች
ኤ ፣ ሲ እና ፒ - እስከ 160 ሚ.ግ
ማዕድናት
- ፖታስየም - 363 ሚ.ግ
- ካልሲየም - 58 ሚ.ግ
- ፎስፈረስ - 34 ሚ.ግ
- ሶዲየም - 32 ሚ.ግ
- ማግኒዥየም - 26 ሚ.ግ
- ብረት - 4.1 ሚ.ግ
የካሎሪ እንጨቶች
ለ 100 ግ - 40 ፣ 4 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 1.0 ግ
- ስብ - 0, 0 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 10.5 ግ
የውሻ እንጨት ጠቃሚ ባህሪዎች
ለመድኃኒት ዓላማዎች ፣ ሰዎች የዶግ እንጨት ጠቃሚ ባህሪያትን ለመጠቀም ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ተምረዋል። በኬሚካዊ ስብጥር ውስጥ ታኒን መገኘቱ ቤሪዎቹ ውጤታማ የማቅለጫ ውጤት እንዲኖራቸው ያስችላቸዋል ፣ ስለሆነም በምግብ መፍጫ በሽታዎች ይረዳሉ።
በአመጋገብ ጤና ውስጥ የዶግ እንጨት ጥቅም ምንድነው?
- የፀረ -ተባይ በሽታ አለው።
- የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያቆማል።
- ቁስሎችን ይፈውሳል ፣ ይቆርጣል።
- ባክቴሪያዎችን ከሰውነት ለማስወገድ ውጤታማ።
- የ diuretic ውጤት አለው።
- ፀረ -ተባይ ባህሪያትን ያሳያል።
ለደም ማነስ ፣ ለሆድ በሽታዎች ፣ ለቆዳ ሕመሞች ፣ ለነርቭ ሥርዓት መዛባት ፣ ለዳስታይተስ ፣ ለታይፎይድ ፣ ለሄሞሮይድስ በአመጋገብዎ ውስጥ የዶግ እንጨትን ያካትቱ።
የውሻ እንጨት አጠቃቀም የሜታብሊክ ሂደቶችን ያነቃቃል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል።ለስኳር ህመምተኞች የፍራፍሬ ጠቃሚ ባህሪያትን ይተግብሩ -የምግብ መፈጨትን ያሻሽላሉ ፣ የፓንጀራውን የኢንዛይም ተግባር ያሻሽላሉ እና የግሉኮስ ይዘትን መደበኛ ያደርጋሉ።
ስለ ውሻ ጥቅሞች አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ የውሻ እንጨት አጠቃቀም
- በተቅማጥ በሽታ ላይ - infusions ፣ decoctions ፣ እንዲሁም የተቀጠቀጡ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ማር እና አስኳሎች ድብልቅን ያዘጋጁ። በልጅነት ውስጥ ላለመፈጨት ፣ ኮርኔል ጄሊ ውጤታማ ነው (ለ 200 ሚሊ የሚፈላ ውሃ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ፍራፍሬዎች)።
- በ pectins አማካኝነት የኮርኔል ቼሪ ከመጠን በላይ ኦክሌሊክ እና ዩሪክ አሲዶችን ከሰውነት ያስወግዳል።
- ለኩላሊት ፣ ለጉበት ፣ ለርማት ፣ ለአርትራይተስ በሽታዎች - ከጫካ ቅርፊት እና ሥሮች (1 የሻይ ማንኪያ በ 250 ሚሊ በሚፈላ ውሃ) ተዘጋጅቷል።
- የ diuretic ውጤት - ከጫካው ቅጠሎች እና ቅርንጫፎች 50 ሚሊ ሊት ይጠጡ።
- ጉንፋን ፣ ኩፍኝ ፣ ቀይ ትኩሳት ፣ ሪኬትስ ፣ የአፍ ውስጥ ምሰሶ ፣ የአንጀት መታወክ ፣ የደም መፍሰስ እና ቁስሎች አያያዝ -ትኩስ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ፣ እንዲሁም ኮምፓስ እና ዱግ መጨናነቅ።
በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ፍሬዎቹ ክብደትን ለመቀነስ እና የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ለማድረግ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ያገለግላሉ።
የውሻ እንጨት ጉዳት
የጨጓራ አሲድ ፒኤች ሲጨምር እና ሥር የሰደደ የሆድ ድርቀት ሲከሰት ኮርኔል ጎጂ ሊሆን ይችላል። ቤሪዎቹ በቶኒክ እና በሚያነቃቃ ውጤት ተለይተዋል ፣ ስለሆነም በሌሊት እንዲበሉ አይመከሩም።
