ጁልየን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር በተለይ በመከር ወቅት ጥሩ ናቸው። አሪፍ እና ውጭ ዝናብ ሲኖር ፣ በሚጣፍጥ ትኩስ የእንጉዳይ ምግብ መመገብ ደስ ይላል። ለማብሰል የምግብ አሰራር እና የማብሰያ ዘዴዎችን እነግርዎታለሁ ፣ በእርግጠኝነት እርስዎ የማይቃወሙት።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ለጁሊን ንጥረ ነገሮች
- ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ጁሊን ከ እንጉዳይ ፣ ከስጋ ፣ ከዶሮ ፣ ከዓሳ ፣ ከባህር ምግብ ይዘጋጃል። ዛሬ ጁሊንን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር እናበስባለን። ይህ በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እና በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ከሚያስደስት የእንጉዳይ ምግብ የተወሰነ ክፍል እምቢ ይላሉ። ይህንን ምግብ በዋናው ስሪት ውስጥ ለማዘጋጀት ልዩ የትንሽ ኮኮቴ ሻጋታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ይህም ምግብን ወደ ጠረጴዛ ማቅረቡ የተለመደ ነው። ምንም እንኳን እንደዚህ ያለ ከሌለ ፣ አንድ ትልቅ ጁልየን በብርድ ፓን ወይም በተከፋፈሉ የሴራሚክ ማሰሮዎች ፣ ወዘተ.
እንጉዳዮች ከሻምፒዮኖች ወይም ከኦይስተር እንጉዳዮች እስከ ጫካ ዝርያዎች በማንኛውም ዓይነት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ማንኛውም የዶሮ ክፍል ይሠራል። ቪላ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው ምክንያቱም እሱ ለስላሳ እና ያነሰ ቅባት ነው። ነጭ ሾርባው ወደ ሳህኑ ስብ ስለሚጨምር። ከፈለጉ የዶሮ እግሮችን ወይም ጭኖዎችን መጠቀም ቢችሉም። ማንኛውም አይብ በደንብ እስኪቀልጥ ድረስ ለመጋገር ተስማሚ ነው። በመጀመሪያው ስሪት ውስጥ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ከዚህ ምርት ተቆጠብኩ። ዱቄት ከጣፋጭ ክሬም ጋር ሳይሆን ከወተት ጋር ስለሚጣመር። ማለትም ፣ እርሾ ክሬም ከሌለዎት ከዚያ ወተት ይውሰዱ እና እንደ ቤቻሜል ሾርባ ከማድረግ ጋር ወደሚፈለገው ወጥነት በዱቄት ይቅቡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የኦይስተር እንጉዳዮች - 300 ግ
- የዶሮ እግሮች - 2 pcs. (አነስተኛ መጠን)
- እርሾ ክሬም - 150 ሚሊ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አይብ - 150 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የጁሊንን ደረጃ በደረጃ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ማብሰል-
1. ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅሉ። ዶሮውን እዚያ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ አይርሱ። ሾርባን ለሾርባ የሚጠቀሙ ከሆነ ዶሮ በሚበስሉበት ጊዜ የበርች ቅጠሎችን እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጠቀሙ። ይህ የዶሮ ሥጋ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ሾርባው የበለጠ ጣዕም ያለው ይሆናል።
2. እንጉዳዮቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። በማብሰያው መጀመሪያ ላይ ብዙ ፈሳሽ ይኖራል ፣ እስኪተን ድረስ ወይም ወደ መስታወት እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያ ሾርባውን ለመሥራት ይጠቀሙበት። ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በተናጥል በድስት ውስጥ ይቅሏቸው እና ከ እንጉዳዮቹ ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ።
3. የተቀቀለውን ስጋ ከአጥንቱ ለይ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ወደ እንጉዳዮቹ እና ሽንኩርት ይጨምሩ።
4. በምርቶቹ ፣ በጨው እና በርበሬ ላይ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። የእንጉዳይ ሾርባ ካለ ፣ ከዚያ በምግብ ውስጥም ያፈሱ። ለ 5-7 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ይንፉ።
5. ምግቡን በሳህኖች ፣ በኮኮቴ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ምቹ ቆርቆሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ።
6. አይብውን ይቅቡት እና እንጉዳይ በመሙላት ይረጩ። አይብ ለማቅለጥ ጁሊንን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ። እንዲሁም ጁሊንን በማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። አይብ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ሕብረቁምፊ እያለ ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ።
እንዲሁም የዶሮ እና የእንጉዳይ ጁልዬንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
