የጥቁር እንጨትን መግለጫ ፣ የኬሚካል ስብጥር እና የፍራፍሬዎች የካሎሪ ይዘት። የአኩሪ አተር ጠቃሚ ባህሪዎች እና በአጠቃቀም ላይ ገደቦች። እሾህ ላላቸው ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። በተለያዩ ሕዝቦች አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች ውስጥ የእሾህ ተክል መጠቀሶች። በወር አበባ ወቅት እሾህ መጠቀም ደህንነትን ያሻሽላል ፣ የቅድመ ወሊድ ሲንድሮም ምልክቶችን ለመቋቋም ይረዳል - መፍዘዝ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ጊዜያዊ ስሜታዊ አለመረጋጋት።
የእሾህ በጣም ግልፅ እና ጠቃሚ ውጤት በወንድ አካል ላይ አለው - የአከባቢን የበሽታ መከላከያ ይጨምራል እናም የፕሮስቴት አድኖማ እድገትን ይከላከላል።
እሾህ ለመጠቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ኮምጣጤ ፕሪም ሲጠጣ የግለሰብ ተፈጥሮ የአለርጂ ምላሾች ሊዳብሩ ይችላሉ። የፍራፍሬ አለመቻቻል በጣም የተለመደ ነው።
እሾህ ለመጠቀም የሚከለክሉት የሚከተሉት ናቸው።
- የጨጓራ የአሲድ መጨመር እና ከዚህ ሁኔታ ጋር የተዛመዱ ሁሉም በሽታዎች - የጨጓራ በሽታ ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ የኢሶፈገስ እና የምግብ መፈጨት ትራክት mucous ሽፋን ላይ የአፈር መሸርሸር;
- ሥር የሰደደ ተቅማጥ
- ከማቅለሽለሽ እና ከማዞር ጋር ሥር የሰደደ hypotension;
- ከከባድ መገለጫዎች ጋር የደም መርጋት መጨመር - thrombophlebitis እና varicose veins።
ጥቂት እሾህ በጥርስ መነፅር ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልም ፣ ግን እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች ቢያንስ ከግማሽ ብርጭቆ ጋር እኩል ቢበሉ ፣ ጥርሶችዎ ወደ ሰማያዊ ይለወጣሉ ፣ እና እድሉን ማስወገድ የሚችሉት ከጨረሱ በኋላ ብቻ ነው። በተደጋጋሚ ቢያጸዷቸውም እንኳ ከ4-5 ቀናት። ኮምጣጤን ከበሉ በኋላ ወዲያውኑ አፍዎን በሎሚ ውሃ ካጠቡት ብቻ የውበት ጉድለት እንዳይታዩ መከላከል ይችላሉ።
ብላክቶርን ኮምፕሌት ፣ ከድንጋይ ጋር አብሮ የበሰለ ፣ ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ በኋላ ለልጆች እና ለአረጋውያን መሰጠት የለበትም። በዚህ ሁኔታ ፣ ሳይኖኖጅካዊ ግላይኮሳይድ ይከማቻል ፣ እናም ስካር ሊያድግ ይችላል። ጠንካራ ጤናማ ሰዎች አካል ብዙውን ጊዜ ስካርን በራሱ ይቋቋማል ፣ እና ልጆች ፣ አዛውንቶች እና የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታዎች ያሏቸው ህመምተኞች የህክምና እርዳታ ሊያስፈልጋቸው ይችላል - ሆድን እና አንጀትን ማጠብ ፣ አስማቶችን መውሰድ እና የመርዛማ መድኃኒቶችን ማስተዳደር።
የአመጋገብ ባለሙያዎች ምንም እንኳን ውጤታማ ቢሆኑም የእሾህ አመጋገቦችን ለማስወገድ ይመክራሉ። የሚመከረው የቤሪ ፍሬዎች በሳምንት 200 ግ ነው። ይህንን መጠን ወደ 2-3 ክፍሎች መከፋፈል ይመከራል።
እሾህ ላላቸው ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የመበስበስ መጀመሪያን የሚያመለክቱ ለስላሳ ቆዳ ያላቸው ነጠብጣቦች ወይም ስንጥቆች ያሉ ጠንካራ ፍራፍሬዎች ብቻ ለመብላት እና ለቤት ውስጥ ዝግጅቶች ተስማሚ ናቸው። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ናቸው ፣ ግን በአካል ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አላቸው - ማስታወክን ፣ ማቅለሽለሽ እና ረዘም ላለ ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
ከእሾህ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ተርኖቭካ … በቤት ውስጥ የተሰራ መጠጥ ለማዘጋጀት ስኳር እና የቤሪ ፍሬዎች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ - ከ 1 እስከ 1. እሾህ ታጥቦ በጠፍጣፋ ትሪ ላይ ተዘርግቷል - ተመራጭ ፕላስቲክ ፣ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል ፣ ቤሪዎቹን ለመጨፍለቅ በሚሽከረከር ፒን ብዙ ጊዜ ተንከባለለ። እሾህ በንብርብሮች ውስጥ ለተጨማሪ ውህደት ያሰራጩ ፣ ከስኳር ጋር ይቀያይሩ። ጠባብ አንገት ያለው ጠርሙስ እንደ ሳህኑ ከተመረጠ ታዲያ ፍራፍሬዎቹ እና ስኳር በአንድ ላይ ይፈስሳሉ ፣ ከዚያ በኃይለኛ መንቀጥቀጥ ይደባለቃሉ። የጎማ ጓንት በጠርሙሱ አንገት ላይ ይደረጋል ፣ ትንሽ ቀዳዳ በውስጡ ተወጋ ፣ “መዋቅሩ” በሙቀት ውስጥ ይቀመጣል - ወደ ራዲያተሩ ወይም ወደ ፀሐይ። ከ 5 ቀናት በኋላ ፣ የበሰለ ጭማቂ ይፈስሳል ፣ ዘሮቹ ከፍራፍሬዎች ይወገዳሉ ፣ ወደ ሞቃት ቦታ ይመለሳሉ - አሁን አንገቱ በጋዝ ተሸፍኗል። በቀን 2 ጊዜ ይንቀጠቀጡ - ጠዋት እና ማታ። ከ20-22 ቀናት በኋላ ፣ መሙላቱን በ3-5 ንብርብሮች በተጣጠፈ አይብ ጨርቅ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጣሩ። ጨርቁ ንጹሕ በሆነበት እያንዳንዱ ጊዜ።መሙላቱ ቀዝቅዞ ሊጠጣ ይችላል ፣ እና ኬክውን በቮዲካ እንዲሞላ እና ለ 4 ወራት እንዲበስል ይመከራል - tincture እንዲሁ ብላክ ቶርን ተብሎ ይጠራል።
- የተቆረጠ ተራ … ከ 500-600 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ከዘሮች ጋር ለማዘጋጀት ቅመማ ቅመሞችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል-የሻይ ማንኪያ ዘሮች ፣ 3-4 አተር allspice ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ተራ ኮምጣጤ ፣ አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 3 የሾርባ ቅርንፉድ እና 5 g ቀረፋ ዱቄት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር። ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በጣሳዎቹ ታች ላይ ይቀመጣሉ ፣ በእኩል ይከፋፈላሉ ፣ እና እሾህ ከላይ ተዘርግቷል። ማሪንዳው በ 300 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ስኳር ፣ ጨው እና ኮምጣጤ በመጨመር ይዘጋጃል። ማሰሮዎቹ በ marinade ይፈስሳሉ ፣ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያፈሳሉ ፣ ክዳኖቹ ተንከባለሉ። ከሽፋኖቹ ስር ማቀዝቀዝ አለበት። የተቀቀለ ስሎ ከስጋ ፣ ከዓሳ ጋር ተጣምሮ ለአልኮል እንደ መክሰስ ያገለግላል።
- ጃም … የቤሪ ፍሬዎች እና የስኳር መጠኖች ከ 1 እስከ 1. የቤሪ ፍሬዎች በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውሃ ይፈስሳሉ ፣ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉ እና ለ2-3 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከዚያም በወንፊት ያሽጉ። ድፍድፍ ያላቸው አጥንቶች እንደገና ይቀቀላሉ ፣ እንደገና ይቀባሉ። ስኳር በጥቁር እሸት ንፁህ ውስጥ ይጨመራል እና እስኪበስል ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያበስላል። ዘሮቹ አስቀድመው ወይም ከፈላ በኋላ ሊወጡ ይችላሉ ፣ ከዚያ መጨናነቁን ማብሰል ቀላል ይሆናል - በቀላሉ ዱቄቱን ከስኳር ጋር ቀላቅለው በብሌንደር መፍጨት ይችላሉ።
- Tkemali ከእሾህ … በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር። በድስት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም የታጠቡ የሾርባ ቤሪዎችን ያስቀምጡ ፣ አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ውሃው እንደፈላ ፣ ሲላንትሮ እና ማዮኔዝ በቡች ውስጥ ወደ ውስጥ እንደገቡ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ እንጉዳዮቹ ይወገዳሉ ፣ እና ሾርባው ለሌላ 15 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እንዲበቅል ይደረጋል። ከዚህ ጊዜ በኋላ እሳቱ ይዘጋል እና የእቃዎቹ ይዘቶች ክዳኖቹን ሳይከፍቱ እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል። የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች በወንፊት ውስጥ ይታጠባሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ጨው ይጨምሩ - አንድ የሻይ ማንኪያ ፣ በርበሬ - ቺሊ ፖድ ፣ ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ። ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ 4 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ የቂላንትሮ እና የአዝሙድ ክምር ይቁረጡ እና ሾርባው በግማሽ እስኪበቅል ድረስ በእነዚህ ተጨማሪዎች ያብስሉ። ለመቅመስ ተጨማሪ ጨው እና ስኳር ማከል ይችላሉ። የሥራ ቦታ ለመሥራት ካቀዱ የማብሰያው ጊዜ በ 10 ደቂቃዎች ይጨምራል። ባንኮች ፀድቀዋል ፣ ትምካሊ በሙቅ ፈሰሰ።
- ከእሾህ ጋር ዱባዎች … ዱቄቱ ከ kefir ጋር ተጣብቋል ፣ እንቁላል ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ። ጥቅጥቅ ያለ ፣ ግን ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፈቀድለታል። ሊጥ ወደ አንድ ንብርብር ተንከባለለ ፣ ክበቦቹ በመስታወት ወይም በልዩ መሣሪያ በመጠቀም ተቆርጠዋል ፣ በርካታ የሾርባ ፍሬዎች እና በእያንዳንዱ ስኳር ውስጥ ትንሽ ስኳር ይቀመጣሉ። የዳቦው ጠርዞች አንድ ላይ ተጣብቀው አንድ ጠብታ ይፈጥራሉ። ዱባዎች ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል በድርብ ቦይለር ውስጥ ይዘጋጃሉ።
- ተንሸራታች ኬክ … ጉድጓዶች ከእሾህ ይወገዳሉ ፣ ዱቄቱ ከ 1.5 ኩባያ ዱቄት እና 0.5 ኩባያ ስኳር ፣ 2 እንቁላሎች ተንኳኳ። በሚንከባከቡበት ጊዜ ትንሽ ጨው እና ቀረፋ ይጨምሩ። ድስቱ ይሞቃል ፣ ትንሽ ቅቤ ይቀልጣል ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ይፈስሳል እና እሾህ ተዘርግቷል። ከእሾህ ጭማቂ ጋር ስኳሩ ወደ ሽሮፕ እንደተለወጠ ፣ ቤሪዎቹ በተመጣጣኝ ንብርብር ተዘርግተው ዱቄቱ ማንኪያ ላይ በላዩ ላይ ተዘርግቷል። ድስቱ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሆነ የሙቀት መጠን በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር። ቂጣውን በቀላሉ ለማቅለል ከምድጃ ውስጥ መጥበሻውን ያወጡታል ፣ በጠርዙ በኩል መሰንጠቂያ ይሠራሉ። ድስቱ በእሳት ይቃጠላል ፣ ካራሜሉ እንዲቀልጥ ይፈቀድለታል ፣ ከዚያም ኬክ ወደ ድስ ላይ ይቀየራል።
ለጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ፣ ከፍተኛው ብስለት ያላቸው ፍራፍሬዎች ብቻ ተስማሚ ናቸው ፣ ለሾርባዎች ቤሪዎችን በአረንጓዴነት መምረጥ ይችላሉ። የእፅዋቱ አበቦች እንዲሁ ለምግብ ዓላማዎች ያገለግላሉ - ከእነሱ የተሠራ ሻይ ያልተለመደ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው።
ስለ ተራው አስደሳች እውነታዎች
እሾህ በተጠቀሰባቸው በካውካሰስ ሕዝቦች አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች ውስጥ ጥንካሬ ተሰጥቶታል። በእርግጥ ፣ የተተዉ የአትክልት ስፍራዎች ፣ ባዶ ዕጣዎች ፣ ከጫካ እሳት በኋላ ከዚህ ተክል ጋር በፍጥነት ያድጋል። በጥንቷ ይሁዳ ግን እሾህ የጥፋት ምልክት ተደርጎ ይቆጠር ነበር።
ከጠንካራ እሾህ እንጨት በተሠሩ ክታቦች እርዳታ እራሳቸውን ከባዶ እግሮች ይከላከሉ ነበር - ይህ የሌሊት ሰዎችን እና የቤት እንስሳትን ደም የሚጠጣ ጠንቋይ ፣ የካርፓቲያውያን ነዋሪዎች ናቸው። የላም ወተት “ከተበላሸ” ከዚያ ከእሾህ ቅርንጫፎች በተጠለፈ በወንፊት ተጣራ። የእሾህ አክሊሎች በቤቱ በር ላይ ወይም እንስሳት በሚቀመጡበት ጎተራ ላይ ተያይዘዋል።
ብላክቶርን ወይን በቀብር ሥነ ሥርዓቶች ውስጥ የግድ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር ፣ እንደ “የሞተ ውሃ” ባሉ ቁስሎች እና ቁስሎች ይረጫል ፣ ስለሆነም በፍጥነት እንዲፈወስ። ብላክቶርን የወይን ጠጅ የመልሶ ማቋቋም ባህሪያትን አይይዝም ፣ ግን የጥቁር እንጨትን ቅጠሎች መበስበስ የኮላጅን ውህደት ያነቃቃል። የስፔን ጠንቋዮች የሰም አሻንጉሊቶችን ለመውጋት እሾህ ይጠቀሙ ነበር። ሕያው እሾህ ከሌላው ዓለም ኃይሎች የተሻለ መከላከያ ተደርጎ ይቆጠር ነበር።
ኢየሱስ ክርስቶስ የእሾህ አክሊል ለብሷል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የእሾህ አክሊል ማጣቀሻዎች የመከራ ተረቶች እንደ ጸኑ ተደርገዋል።
በእንግሊዝ አፈ ታሪኮች ውስጥ የእሾህ ቁጥቋጦ የተረት ተረት ነው። ይህ ጋንኮነር ፣ ማታለልን የሚለማመድ ኤልፍ ነው። ጋንኮነር ወንድ እና ሴት ሊሆን ይችላል። ኤሊው በእሾህ ቅርንጫፍ ላይ በመቀመጥ ተጎጂውን ያታልላል። አስማተኛው ተጓዥ ፣ እሾህ ለደረሰበት ሥቃይ ዘንግቶ ፣ ለሚወደው ይተጋል። ከተታለለ በኋላ ጋንኮነር ጠፋ ፣ እና ያልታደለው ፍቅረኛ ከእሾህ መውጣት አይችልም እና እስከ ሞት ድረስ ደም በመፍሰሱ ይሞታል። እነሱ አሁንም ይላሉ - “በእሾህ በኩል ወደ ከዋክብት” ፣ ይህ ቃል ለምን እንደታሰበ ሳያስታውሱ።
ስለ እሾህ መራባት አፈ ታሪኮች አሉ ፣ አንድ ምሳሌ እንኳ አስቀምጠዋል -የእሾህ ቁጥቋጦ በጭራሽ ባዶ አይደለም።
ስለ መዞር ቪዲዮውን ይመልከቱ-
