የቦሌቱ መግለጫ እና ባህሪዎች። የአካል ክፍሎች ጥንቅር እና ባህሪዎች። ለአጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች። የእንጉዳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ምንም እንኳን ቀላል መልክ እና የተለመደው ስም ቢኖረውም እንጉዳይ በቃሚዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ መሆኑ አያስገርምም። በሰውነቱ አጠቃላይ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ብዙ የፈውስ ንጥረ ነገሮች አሉት።
በነገራችን ላይ! በእሱ ጠቃሚ ባህሪዎች ምክንያት ቡሌቱስ የመጀመሪያው የእንጉዳይ ምድብ ነው እና ዋጋ ያለው ነው ፣ እንዲሁም ከቦሌተስ (ቦሌተስ) ፣ ቡሌተስ ፣ እንጉዳዮች ፣ ማር አግሪኮች ፣ ሻምፒዮናዎች እና ሻንጣዎች ጋር እኩል ይቆማል።
ለቦሌተስ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ይህ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ ደህና እንደሆነ ቢቆጠርም ፣ ከሚያስከትላቸው ጠቃሚ ውጤቶች በተጨማሪ ፣ አሁንም በአንዳንድ ሁኔታዎች ሰውነትዎን ሊጎዳ ይችላል።
የተከለከለ በሚሆንበት ጊዜ አንዳንድ ሁኔታዎች እነሆ-
- የጨጓራ ቁስለት … በዚህ በሽታ አንድ ሰው በብዙ የእፅዋት እና የእንስሳት ምርቶች ውስጥ እራሱን መገደብ አለበት። ቁስሎች በሚከሰቱበት ጊዜ አሁንም በደንብ ስለተዋጡ እና ሆዱን ከባድ ስለሚያደርጉ ፣ ሊያበሳጩ የሚችሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ይህ ዝርዝር እንጉዳዮችንም ያጠቃልላል።
- የ Duodenal ችግሮች … የተጠበሰ ቡሌተስ ወይም እርጥብ ቡሌተስ አዘውትሮ መጠቀሙ ወደ duodenum መበላሸት ሊያመራ ይችላል። እና በትክክል የበሰለ እንጉዳይ በጣም ካሎሪ እና ከባድ ነው።
- የግለሰብ አለመቻቻል … እያንዳንዱ ሰው የተለየ እና ለምግብ በተለያየ መንገድ ምላሽ ይሰጣል። ኦባቦክ እንጉዳዮችን የሚያመለክት ሲሆን ፣ ከዚያ በኋላ ሊተነበዩ የማይችሉ ውጤቶች ሊኖሩ ይችላሉ። ስለዚህ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ቡሌተስ ከመብላትዎ በፊት ሰውነትዎን በደንብ እንዲያጠኑ ይመክራሉ። በእርግጥ ፣ አለበለዚያ ፈሊጣዊነት ይቻላል - ከምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል ጋር የተቆራኘ በሽታ።
- በመርዛማ ንጥረ ነገሮች መርዝ … በሚሰበሰብበት ጊዜ ለ እንጉዳይ መራጮች አስፈላጊ ነጥብ ቡሌተስ እና የሐሞት እንጉዳይ ግራ መጋባት አይደለም። የኋለኛው ዓይነት የማይበላ ሆኖ ተመድቦ እንደ እብጠት ይመስላል። ዋናው ልዩነት መራራ ጣዕሙ ነው። እና ባርኔጣውን በመስበር ማረጋገጥ ይችላሉ ፣ ወዲያውኑ ቀለሙን ይለውጣል እና ቀይ ይሆናል ፣ ግን የሚበላው እንጉዳይ ተመሳሳይ ይሆናል።
እነዚህ እንጉዳዮች ከአመጋገብ እና በጣም ጠቃሚ ምግቦች ጋር በዝርዝሩ ውስጥ ሊካተቱ አይችሉም ፣ እና ለዚህ የተወሰኑ ምክንያቶች አሉ -ደካማ የምግብ መፈጨት እና በሌሎች ምግቦች መፈጨት (በቺቲን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት) ፣ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የመሰብሰብ ችሎታ አካባቢው እና ከመርዛማ ወንድም ጋር የማደናገር እድሉ … የአመጋገብ ባለሙያዎች ለልጆች እንዳይጠቀሙባቸው እና መጠኑን ለአዋቂዎች እንዲገድቡ ይመክራሉ።
በጥንቃቄ! ቦሌተስ እንደ ስፖንጅ ሬዲዮአክቲቭ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይወስዳል ፣ ስለሆነም በኢንዱስትሪ ድርጅቶች ግዛቶች ፣ በሀይዌዮች አቅራቢያ ፣ በባቡር ሐዲዶች እና በሕዝባዊ ቦታዎች ላይ መሰብሰብ አይችሉም - ይህ እንዲሁ ወደ ሞት ሊያመራ ይችላል።
ከቦሌተስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህ እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ የእሱ ከፍተኛ ባህሪዎች በሁለቱም የቤት እመቤቶች እና በጓሮዎች አድናቆት አላቸው። በታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ እነሱም ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። እነሱ በቀጥታ የተመጣጠነ ምግብ አቅራቢዎች ናቸው - ፕሮቲኖች እና ቫይታሚኖች።
እንግዳዎን በክብር ለመገናኘት የሚረዳዎት ተመጣጣኝ እና ቀላል የማብሰያ ዘዴዎች ዝርዝር እነሆ-
- የእንጉዳይ ዱባዎች … ምንም እንኳን ይህ ምግብ አስደሳች ቢሆንም በጣም በደንብ አይታወቅም። ሁለቱንም በተናጥል እና ከድንች ሾርባ በተጨማሪ ማገልገል ይችላሉ። በዱቄት ምግብ ማብሰል እንጀምር -የተላጠ እንጉዳዮችን (250 ግ) ቀቅለው ከዚያ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ። በመቀጠልም እነሱን ቀቅለው ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። በዚህ ድብልቅ ውስጥ እንቁላል እና ዱቄት (5 tbsp. L.) ፣ ጨው (0 ፣ 3 tbsp.l.) እና አንድ ትንሽ በርበሬ። ከዚያ ወደ ድስት አምጡ ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በዚህ ሊጥ ትናንሽ ሻጋታዎችን ይሙሉ። ይህንን ሁሉ ከ 5 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያዘጋጁ። ይህ ምግብ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ይቀርባል።
- ኪንኪሊ ከ obabki ጋር … ይህ ምግብ ከፀሃይ ጆርጂያ የመጣ ነው ፣ አናሎግአችን ዱባ ነው። ግን ካንኪሊ ከ እንጉዳዮች ጋር የከፋ አይደለም። 400 ግራም ቡሌተስ ቡሌተስ ቀቅለው ፣ ከዚያ ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ እና በመቀጠልም በቀሪው የአትክልት ዘይት ውስጥ እንጉዳዮችን። ይህንን ድብልቅ ያጣምሩ እና ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ። በዚህ ጊዜ ዱቄቱን ቀቅለው (በተጣራ ዱቄት ውስጥ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ)። ያሽከረክሩት ፣ ክበቦቹን ይቁረጡ እና መሙላቱን ያስቀምጡ። ስለዚህ እኛ khinkali እንመሰርታለን። እያንዳንዱን ቁራጭ በክር አንስተን ወደ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዝቅ እናደርጋለን። ለመጀመሪያዎቹ ሰከንዶች ከታች እንዲጣበቁ አንፈቅድላቸውም ፣ እና ከመጡ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች እናበስላቸዋለን። መልካም ምግብ!
- የእንጉዳይ ፓንኬኮች … ብዙውን ጊዜ የስጋ መሙላት ወደ ፓንኬኮች ይጨመራል ፣ ግን እነዚህን እንጉዳዮች ማስገባት ለዚህ ምግብ ሁለተኛ ንፋስ ይሰጣል። ምግብ ማብሰል እንጀምር። ጥቁር ነጥቦቹን በሽንኩርት ይቅለሉት ፣ ከዚያም የተዘጋጁትን እንጉዳዮች ፣ እንቁላሎች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት እና ወተት ውስጥ አፍስሱ። ለመቅመስ እዚያ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ሶዳ። ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ እንደገና በ “የብረት ቢላዋ” ውስጥ ያልፉ። የተፈጠረውን ፓንኬኮች በሙቅ ድስት ውስጥ ይቅሉት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። የእንግዶችን ልብ የማሸነፍ ምስጢር ይህንን ምግብ በቅመማ ቅመም ማገልገል ነው!
- ጉቶ ከጎመን ጋር … ኬኮች ሁል ጊዜ የመጽናናት እና የቤት ውስጥ ሽታ አላቸው ፣ እና በእርግጠኝነት የሚወዷቸውን ከእነሱ ጋር ማስደሰት ይችላሉ። እሱን ለማዘጋጀት እንጉዳዮቹን ቀቅለው ሊጥ (ዱቄቱን ያጣሩ እና የጨው ውሃ ይጨምሩ) ያስፈልግዎታል። ወደ ተዘጋጁት ቡሌተስ እንጉዳዮች ፣ ለመቅመስ የተጠበሰ ጎመንትን በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ - መሙላቱ ዝግጁ ነው። ሊጡን ለመመስረት ክብ ሰሃን መውሰድ ፣ መሙላቱን በእኩል ማድረጉ የተሻለ ነው። ቂጣውን በወተት ካጠቡ በኋላ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር። ልጆችን ፈገግ ለማድረግ ፣ ፈጠራን መፍጠር እና የእንጉዳይ ቅርፅ ያለው ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ።
- የመጀመሪያ ደረጃ ሾርባ … ይህ የመጀመሪያ ትምህርት ብዙውን ጊዜ ቤላሩስ ውስጥ ጠረጴዛዎችን ያጌጣል ፣ ምክንያቱም ከዚያ ስለሚመጣ። እና ሌላ የሾርባው ባህርይ በብዙ ምግብ ማብሰያ ውስጥ መዘጋጀቱ ነው ፣ ለዚህም ሳህኑ ስሙን ያገኘበት ነው። ምግብ ማብሰል እንጀምራለን -ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ የታጠቡ ትናንሽ እንጉዳዮችን አውጥተው “የማብሰል” ሁነታን ያዘጋጁ ፣ 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ያጥፉ። ከዚያ ካሮትን በቀስታ ማብሰያ (በሾላ) ውስጥ ይቅቡት ፣ ሁል ጊዜ ያነሳሱ። ከተጠበሰ በኋላ ውሃውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና እዚያ ውስጥ በኩብ የተቆረጡትን ድንች እና ድንች ይጨምሩ ፣ ከዚያ በርበሬ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ክዳኑን ይዝጉ። ሰዓት ቆጣሪው ካለቀ በኋላ የ “ሾርባ” ሁነታን እናዘጋጃለን ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሳህኑ በዝግጅት እና በጥሩ ጣዕም ቀለል ባለ ሁኔታ ይገርማል።
- ደስተኛ ድንች ፓንኬኮች … የምግብ አሰራሩን ማዘመን ከፈለጉ በተለመደው የድንች ፓንኬኮችዎ ላይ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ እና ሳህኑ የጫካ ጣዕም ያገኛል። እሱን ለማዘጋጀት በተጠበሰ ሽንኩርት ላይ ቡሌተስ ማከል እና ለ 3 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል። በዚህ ጊዜ ድንቹን ቀቅለው ይቅቡት። በዚህ ድብልቅ የተቀቀለ ሽንኩርት ፣ እንቁላል እና እንጉዳዮች ፣ ጨው እና በርበሬ (አማራጭ) ይጨምሩ። ይህንን ሁሉ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ኬክዎቹን በሙቅ በሚሞቅ ድስት ላይ ማንኪያ ላይ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። መልካም ምግብ!
አዝራሮች በምድጃ ውስጥ ሁለገብ ንጥረ ነገር ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ ከተጠበሰ እስከ ሾርባ ፣ ከኩቲስ እስከ ጎመን ድረስ በማንኛውም ነገር ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ። እነዚህ እንጉዳዮች ለሁለቱም ኬክ እና ፒዛ ያልተለመደ እና ጣፋጭ መሙላት ናቸው። ሰውነታችንን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና በጫካ ትኩስነት ይሞላሉ። እና ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ይገርሙዎታል ፣ ከእነሱ ጋር ያሉ ምግቦች የሚወዷቸውን ያስደስታቸዋል።
ስለ ቡሌተስ አስደሳች እውነታዎች
ከመድኃኒትነት ባህሪያቱ በተጨማሪ ፣ ቡሌተስ በስሞቹ ፣ በስርጭት ቦታዎቹ እና በማብሰያው ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መገኘቱ ሊያስገርምህ ይችላል። ሰዎቹ እንደ obabok ፣ ግራጫ እንጉዳይ እና አያት ፣ የጋራ በርች ያሉ ስሞች አሏቸው ፣ እሱ ደግሞ ጥቁር ጭንቅላት እና ጥቁር ጭንቅላት ይባላል።
ኦባቦክ አብረዋቸው ማይኮሮዛን ስለሚፈጥሩ ይህ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ የበርች ዛፎች በሚበቅሉበት ቦታ ሊገኝ ይችላል። እሱ በፀሐይ በደንብ የሚሞቁ ቦታዎችን ይወዳል ፣ ግን እርጥበት ባለው አፈር።
የሚገርመው በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች obabok በግዙማዊነት ይሠቃያል ፣ ለምሳሌ ፣ በሩቅ ምስራቅ ፣ በታንዳ እና በሰሜን። በጫካው ውስጥ መጠኑ 15 ሴ.ሜ የማይደርስ ከሆነ ፣ በእነዚህ አካባቢዎች እስከ 40 ሴ.ሜ ያድጋል! ሪኢንደር በእነዚህ ከመጠን በላይ እድገቶችን መመገብ ይወዳል።
ሁሉም ጥቁር ነጠብጣቦች ለምግብ እንጉዳዮች ቡድን ናቸው። ወደ 40 የሚሆኑ ዓይነቶች አሉ ፣ እና ሁሉም በተግባር አይለያዩም-ቡሌተስ ፣ ግራጫ ፣ ጨካኝ ፣ ረግረጋማ ፣ ጥቁር ፣ ሮዝ ፣ የቼክቦርድ ፣ አመድ ግራጫ ፣ ባለብዙ ቀለም። የእነሱ ዋነኛው ባህርይ የኬፕ ያልተለመደ ቡናማ ማብራት ነው።
ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር በማነፃፀር በምድጃ ውስጥ ያለው ጉቶ ልዩ ገጽታ በረጅም ሙቀት ሕክምና ወቅት ጥቁር ቀለም ስለሚያገኝ ሾርባው ከእሱ አለመዘጋጀቱ ነው። ስለዚህ ቡሊቱን በሲትሪክ አሲድ ውስጥ እንዲጠጡ ይመከራል።
ስለ ቡሌተስ እንጉዳዮች ቪዲዮ ይመልከቱ-
ቦሌተስ ከቦሌተስ ጋር የንጉሣዊ እንጉዳይ ምድብ ነው። የእሱ የመጀመሪያ ክፍል በሁሉም መመዘኛዎች ተገለጠ -ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ አነስተኛ የእርግዝና መከላከያ ብዛት ፣ በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሁለገብነት። እና ዶክተሮች የኩላሊት ሥራን ለመደገፍ በዋነኝነት እንደ መድሃኒት ያውቃሉ እናም ስለሆነም ለታካሚዎቻቸው ይመክራሉ።
