የቅድመ vole ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪዎች ባህሪዎች። ለመጠቀም contraindications አሉ? ስለ እንጉዳይ የ Vole የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አስደሳች እውነታዎች። በተናጠል ፣ ስለ ሰው አካል በጣም አስፈላጊ አሲድ - glycine ሊባል ይገባል። ይህ አሚኖ አሲድ የማስታወስ ተግባርን ያሻሽላል ፣ ውጤታማነትን ይጨምራል ፣ ከስትሮክ ወይም የልብ ድካም ፣ ከአሰቃቂ የአንጎል ጉዳት ለማገገም ይረዳል።
ከመጀመሪያዎቹ የ volevik ምግቦች ለሰው አካል መደበኛ ሥራ አስፈላጊ የሆነውን አመጋገብ የተሟላ ማሟያ ናቸው።
የቀድሞው የመስክ ሠራተኛ ጠቃሚ ባህሪዎች
ፖሌቪክ ቀደምት ባህላዊ መድሃኒት አንድን ንጥረ ነገር ወደ ማሰሮዎች አያስተዋውቅም ፣ ግን ከማብሰያው በፊት ምንም ቅድመ ዝግጅት ስለማያስፈልግ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የበለፀጉ ንጥረ ነገሮች እና የአሚኖ አሲዶች ስብጥር ይጠበቃሉ።
በሰውነት ላይ እርምጃ;
- ክብደት በሚቀንሱ ፣ በቬጀቴሪያኖች እና በሚጾሙ ሰዎች በተሟጠጠ አመጋገብ ውስጥ የሚገኝ ከሆነ የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ይደግፋል። በከፍተኛ ፎስፈረስ ይዘት ምክንያት እንደ ዓሳ ምግቦች አመጋገቡን በአመጋገብ ያሟላል።
- ውስብስብ በሆነ የናይትሮጂን ውህዶች ምክንያት የነርቭ ምልልስን ያሻሽላል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- ከትልቅ ምግብ በኋላ የስኳር መጨመር ሳያስከትሉ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን መደበኛ ያደርገዋል። የስኳር ህመምተኞች ያለ ገደብ መጠቀም ይችላሉ።
- የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል።
- የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን አወቃቀር ያጠናክራል እና በጥቅሉ ውስጥ በቀላሉ በሚሟሟ ፕሮቲን ምክንያት የጡንቻን ብዛት ለመጨመር ይረዳል።
- የልብ ድካም እና የደም ግፊት መከሰትን ይከላከላል ፣ የአንጎል ተግባሮችን እድገት ያበረታታል።
- ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦችን ያቀዘቅዛል ፣ የቆዳ እና የፀጉርን ጥራት ያሻሽላል። ይህ እርምጃ የሚቆየው በውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል ብቻ ሳይሆን እንደ ውጫዊ ወኪል ነው። በቤት ውስጥ መዋቢያዎች ፣ የፊት ጭምብሎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግል ይችላል።
ከመጀመሪያዎቹ polevicus ውስጥ ያሉት ምግቦች በሰውነት ውስጥ በደንብ ስለሚዋጡ በምግብ መፍጫ ሥርዓት እና በምግብ መፍጫ አካላት በሽታዎች ውስጥ የጨጓራ ቁስለት ወይም የፓንቻይተስ በሽታን ጨምሮ በበሽታው ውስጥ እንዲገቡ ይፈቀድላቸዋል።
ቀደምት የመስክ ሠራተኛ አጠቃቀም ላይ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
እንጉዳዮችን በግለሰብ አለመቻቻል - ቀደምት polevicus ን ለመጠቀም ተቃርኖ አለ።
እንጉዳይ በአመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ የለብዎትም ፣ ስካር ሊታይ ስለሚችል ፣ በአዳዲስ ፍግ ክምርዎች ወይም በሲሊጅ ጉድጓዶች ላይ የተፈጠረው ማይሲሊየም ፣ ራስ ምታት ፣ መፍዘዝ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ የምግብ አለመፈጨት ፣ የሆድ ቁርጠት አብሮ ይመጣል።
እንጉዳዮቹን እራስዎ ካልመረጡ ወይም በምናሌው ላይ ይህ አዲስ ምግብ ከሆነ በእርግዝና ወቅት voles ን ከመብላት እንዲቆጠቡ ይመከራል።
እስከ 3 ዓመቱ ድረስ የልጆችን አመጋገብ ከ እንጉዳዮች ጋር ማሟላት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም የአንጀት ዕፅዋት እና ኢንዛይሞች ማምረት በበቂ ሁኔታ ስላልተቋቋሙ “ሙከራው” ውድቀትን ያበቃል። የምግብ መፈጨት ችግር ባለባቸው ልጆች ላይ እንቅፋት ሊከሰት ይችላል።
ቀደምት የመስክ ቮልቶች በ "ዱር" ተፈጥሮ ውስጥ ስለሚያድጉ የመሰብሰቢያ ቦታዎችን በጥንቃቄ መምረጥ ያስፈልጋል። የእንጉዳይ ፍሬው ከባድ የብረት ጨዎችን ፣ የካርቦን ዳይኦክሳይድን እና የሜርኩሪ ትነት ከአፈር እና ከአየር ይወስዳል። እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች ሊመረዙ ይችላሉ።
ከፖሌቪክ ቀደም ብሎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ወጣት ቀደምት የሜዳ ጫካዎች መቀቀል ፣ መቀቀል ፣ መቀቀል እና ጨው ሊሆኑ ይችላሉ። በልዩ መታጠጥ እና ቅድመ-መፍላት አስፈላጊ አይደለም ፣ ይህ ጊዜን ይቆጥባል። ሆኖም ፣ ይህ ማለት ውሃ መሙላት ሙሉ በሙሉ መተው አለበት ማለት አይደለም። ፍርስራሾችን እና ትናንሽ ነፍሳትን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ የፍራፍሬ አካላትን ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ካጠቡ በኋላ ሙሉ በሙሉ ጠልቀው ማስቀመጥ ነው።የአሸዋ እና የምድር ቅንጣቶች እህል ወደ ታንኩ ታች ይወርዳሉ ፣ እና የእፅዋት ቅንጣቶች እና ነፍሳት ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ።
ከፖሌቪክ ቀደምት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- ኦሜሌት … እንጉዳዮች (400 ግ) በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙ ፣ 1 የሾርባውን ሥሩ ይቅቡት እና ሁሉንም ነገር በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ በአትክልት ዘይት ይቅቡት። እንጉዳዮቹን ለማብሰል ብዙውን ጊዜ ከ7-10 ደቂቃዎች በቂ ነው። እንቁላል በጣም በጥንቃቄ ተሰብሯል ፣ ነጮች እና አስኳሎች መለየት አለባቸው። እርጎቹን በጨው እና በርበሬ ይምቱ እና ከዚያ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ። 2 የሾርባ ማንኪያ በቂ ስለሆነ መጀመሪያ የእንጉዳይ ሾርባውን መንከባከብ አለብዎት - አንዳንድ የፍራፍሬ አካሎችን ቀቅሉ። የበለፀገ ጣዕም ያለው ኦሜሌ ማግኘት ከፈለጉ ፣ አንድ ኩብ የእንጉዳይ መረቅ ይቅለሉት። ነጮቹን ወደ አረፋ ይምቱ እና እንዲሁም በድስት ውስጥ ያፈሱ። ሁሉም የተደባለቀ ነው። ኦሜሌው በእኩል እንዲበስል ፣ በየጊዜው ከእሳቱ ውስጥ ለማስወገድ ፣ እንዲበስል እና እንደገና በእሳት ላይ እንዲቀመጥ ይመከራል። ብዙውን ጊዜ ኦሜሌውን ከእሳቱ ውስጥ ለማስወገድ 3-4 ጊዜ ይወስዳል ፣ ከዚያ በእኩል ይጠባል። ለሃም ፣ ለሐም ፣ ለዶሮ ጥቅል እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል። ጣዕሙን ለማሻሻል ኦሜሌ በቅቤ በቅቤ ይቀባል ፣ ስለሆነም በእኩልነት እንዲጠጣ ወይም ከኬፕፕ ጋር ይቀዘቅዛል።
- እንጉዳይ መረቅ … ያለ ስጋ ያለ ቀጭን አማራጭ። ካሮቹን እና ሽንኩርትውን ቀቅለው ፣ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ካሮቹን በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት። ግልፅ እስኪሆን ድረስ በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት ይቅቡት ፣ ካሮትን እና የተከተፉ ቮሎዎችን (250 ግ) ያኑሩ ፣ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ከፕሮቬንሽን ዕፅዋት ጋር ይጨምሩ። ላዩን ለመሸፈን የእንጉዳይ ሾርባ ይጨምሩ። እሱን ለማድረግ ፣ የ bouillon ኩብን ይቀልጡት። ከዚያ ያለማቋረጥ በማነቃቃት 1-2 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ምንም እብጠት እንዳይፈጠር በቋሚነት ያነሳሱ። በመጨረሻ ፣ በክሬም ወይም በቅመማ ቅመም ነጭ ያድርጉ። እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን ከማፅዳት ጋር አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 20 ደቂቃዎች ነው። ከማንኛውም የቤት ውስጥ የጎን ምግብ ጋር ይደባለቃል -ፓስታ ፣ buckwheat ፣ የተፈጨ ድንች ፣ ሩዝ ፣ ማሽላ ወይም ገብስ።
- ከቀላል የመስክ ትል ጋር ቀለል ያለ ሾርባ … የተቀቀለ እንጉዳዮች - ከ20-30 ቁርጥራጮች በቂ ናቸው - ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና ለ 40 - 50 ደቂቃዎች በዝግታ እሳት ያብስሉ። በዚህ ጊዜ የተከተፉ ሽንኩርት እና ካሮቶች በድስት ውስጥ የተጠበሱ ናቸው (ካሮትን መፍጨት የተሻለ ነው) ፣ ድንቹን ይቅፈሉ - 3 ቁርጥራጮች ፣ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል። የተቀቀሉት እንጉዳዮች ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳሉ ፣ ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ሁሉም ነገር በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ድንች ፣ ትንሽ ቫርሜሊሊ ይጨመራሉ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨመራሉ ፣ የበርች ቅጠሉ ይጨመራል እና ድንቹ ወደ ዝግጁነት አመጣ። የተዘጋጀውን ሾርባ በሳህኖች ውስጥ ከተቆረጠ በርበሬ እና ከእንስላል ጋር ይረጩ ፣ በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
- አይብ ሾርባ ቀደም ባለው የሜዳ ሣር … 2 ሊትር የእንጉዳይ ሾርባ በቅድሚያ ይራባል ፣ ትኩስ ዋልታዎች ይዘጋጃሉ - 200 ግ ፣ ድንች - 4 ቁርጥራጮች ፣ የተቀቀለ አይብ - 1 ፣ 5 ፓኮች ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ግማሽ የሾላ እና የዶልት። የአትክልት ቁርጥራጮች በተለመደው መንገድ ይዘጋጃሉ -ቀጫጭን ካሮት ፣ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ድንች ወደ ኪዩቦች። ድንች በእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ካሮት እና ሽንኩርት ፣ እንጉዳዮች ተጨምረዋል። አይብ ተቆልጦ ከመጨረሻው ዝግጁነት ከ 3 ደቂቃዎች በፊት በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ አጥብቆ ያነሳሳል ፣ አይብ ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለበት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ቢፈጩት ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ከማገልገልዎ በፊት የተቆረጡ አረንጓዴዎች ለእያንዳንዱ ክፍል ይታከላሉ።
- ቀደም ሲል የጨው ሜዳ ሣር … ለ 1 ኪሎ ግራም ቮሎዎች መዘጋጀት አስፈላጊ ነው - ፈረስ - 2 ቅጠሎች ፣ ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች ፣ ጨው - 1.5 የሾርባ ማንኪያ ፣ ፈረስ እና ቅጠላ ቅጠሎች - 2 እና 4 ቅጠሎች ፣ ፓሲሌ - ሙሉ ክብደት ያለው ቡቃያ ፣ ጃንጥላዎች - 2 ቅርንጫፎች። የኢሜል ፓን ያፈሱ ፣ ውሃ ያፈሱ ፣ ያፈሱ እና በክዳን ስር እንዲደርቅ ይፍቀዱ። እንጉዳዮቹን ቀቅለው ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ። እንጉዳዮች በንብርብሮች ውስጥ በድስት ውስጥ ይሰራጫሉ ፣ በጨው እና በእፅዋት ይረጫሉ ፣ እና ጭቆና ተዘጋጅቷል። ከ4-5 ሳምንታት በኋላ እንጉዳዮቹ ዝግጁ ናቸው። እንዳይበላሹ ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደገና ተስተካክለው ወይም በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተው በክዳን ተጣብቀው ሊጠጡ ይችላሉ።
ከመጀመሪያዎቹ የመስክ ሠራተኞች የሚበሉ እንጉዳዮች እንደ ቅመማ ቅመሞች “የተገለጹ”ባቸውን ሁሉንም ምግቦች ማብሰል ይቻላል ፣ ይህም ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ሊበስል ወይም ሳይበስል።
ስለ መጀመሪያው መስክ ሳይንቲስት አስደሳች እውነታዎች
ፍሬው የሚጀምረው በሰኔ ወር ሲሆን በነሐሴ ወር መጀመሪያ ላይ ያበቃል። እንጉዳይ የተገኘባቸው ቦታዎች ለግብርና ዓላማዎች ያመርቱ ነበር ፣ የአትክልት ቦታዎችን ያዘጋጃሉ። ማይሲሊየም ሥር የሚሰጠው በ humus የበለፀገ አፈር ላይ ብቻ ነው።
የእንጉዳይ መራጮች ብዙውን ጊዜ ቀደምት የእርሻ እንጉዳይ “ፈጣን እንጉዳይ” ወይም “ያልተጠናቀቀ ሻምፒዮን” ብለው ይጠሩታል። ሆኖም ፣ ከጣዕም አንፃር ፣ የጌጣጌጥ እና የሻምፒዮን ጠቢባን ሳይሆኑ እንጉዳዮችን መለየት አይቻልም።
ቫልሱን ከመሰብሰብዎ በፊት በተቻለ መጠን እራስዎን መጠበቅ እና የሚበሉትን ዝርያዎች ከእንጉዳይ መንግሥት በጣም አደገኛ ከሆኑት “አባላት” መለየት መማር አስፈላጊ ነው - ሐመር ቶድስቶል ወይም ቀላል የዝንብ agarics ፣ በእሱ ላይ ቀላል ቡናማ ባርኔጣዎች እንዲሁ ሰቆች አሉ። -ነጥቦች። ዋናው ልዩነት ደስ የሚያሰኝ የእንጉዳይ ሽታ ፣ የእሳተ ገሞራ (የእንጉዳይ ብርድ ልብስ ቅሪት) በእግሩ ስር ፣ ከመሬት መውጫ ነጥብ ላይ ነው። ቆዳው ላይ ሲጫን ቢጫ አይሆንም ፣ አይጨልም ወይም ቀለም አይቀይርም።
ከጥንታዊው የሜዳ ቮሌ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ዝርያ - ጠንካራ የመስክ ዋልታ። እነሱን መርዝ የማይቻል ነው ፣ ግን የዋናው የአናሎግ ጣዕም በጣም አናሳ ነው - ዱባው ተሰባሪ ፣ ተሰባሪ ፣ ጣዕሙ መራራ ነው።
ስለ ቀደምት የመስክ ሠራተኛ ቪዲዮ ይመልከቱ-
እንጉዳዮችን ከመምረጥዎ በፊት በቅርጫቱ ውስጥ ሌላ ዓይነት ካለ ሻምፒዮን እንዲሆን ሁሉንም ልዩነቶች መተንተን አለብዎት።
