ያልተለመዱ የቤሪ ፍሬዎች መግለጫ። የነጥብ ክላውሰን ፍሬዎች ኬሚካዊ ጥንቅር እና የአመጋገብ ዋጋ ምንድነው? ጥቅሞች እና ጉዳቶች ፣ በአመጋገብ ውስጥ ከመጠን በላይ የመግባት አደጋ። ቫምፓይዎች እንዴት ይበላሉ? የማብሰያ መተግበሪያዎች። በተጨማሪም ቫምፒ የመሳብ እና የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት። የእሱ ክፍሎች በመላ ሰውነት ውስጥ የኦክስጂንን ዝውውር መደበኛ ያደርጋሉ ፣ የሰውነት ሙቀትን ያረጋጋሉ ፣ የአቴቴልዴይድስ መወገድን ያፋጥኑ እና የሰልፋይድል ቡድኖችን የኢንዛይሞች እና የ radionuclides ን ያስወግዳሉ። በተጨማሪም የእርጅናን ሂደት ፣ ለስላሳ መጨማደድን እና በቆዳ ላይ የእድሜ ነጥቦችን ያነፃሉ።
በቫምፓይ ላይ ጉዳት እና ለአጠቃቀም contraindications
የተስፋፋው የመድኃኒት ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖርም ፣ ቫምፒ ቁጥጥር ካልተደረገበት በአመጋገብ ውስጥ ከተካተቱ በጤና ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። የመጎሳቆል አደጋን አለመዘንጋት አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም ፣ እነሱ ከሩቅ ስለሚመጡ ፍሬዎቹን በኬሚካሎች መኖራቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። ቢጫ-ግራጫ አበባ በሚታይበት ልጣጭ ላይ እነዚያን የቤሪ ፍሬዎች አለመቀበል ይሻላል።
የቫይታሚን ሲ ይዘት ትልቅ መቶኛ በ duodenum ላይ ጉዳት ሊያስከትሉ ፣ የማዕከላዊ እና የራስ -ሰር የነርቭ ስርዓት የነርቭ ሴሎችን እንቅስቃሴ ሊያበላሹ ይችላሉ። በዚህ ምክንያት የእንቅልፍ ችግሮች እና ብስጭት ይታያሉ።
አንድ ቫምፓይ ሲበደል ምን ጉዳት አለው -
- የአለርጂ ምላሽ … በቆዳ ላይ ብጉር እና እብጠቶች አሉ ፣ ፀጉር ተሰባሪ እና ጉልበቱን ያጣል ፣ የአስተሳሰብ ሂደቶች ተከልክለዋል ፣ ትኩረት ተበታተነ። ላብ ይጨምራል ፣ የልብ ምት ይፋጠናል ፣ የዓይን መነፅር ይቃጠላል ፣ የሜታቦሊክ ሂደቶች ይስተጓጎላሉ።
- አጣዳፊ መርዛማነት … የምግብ ፍላጎት ይቀንሳል ፣ ጣዕሙ ይለወጣል ፣ የአጥንት ንጥረ ነገር ይለሰልሳል ፣ የቆዳ መቦርቦር ያድጋል ፣ ማስታወክ ብዙ ጊዜ ይጨምራል ፣ የደም ግፊትም ይቀንሳል። በተጨማሪም ፣ ከአፉ ውስጥ ደስ የማይል ሽታ ይታያል ፣ የሆርሞን ስርዓት ይለወጣል።
- የፊኛ መበላሸት … ወደ መጸዳጃ ቤት የመሄድ ፍላጎት ብዙ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል ፣ የአጥቂው ኮንትራት እየባሰ ይሄዳል ፣ በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ብዙ የውሃ ይዘት የሜታቦሊዝምን ፍጥነት ያፋጥናል። በዚህ ምክንያት ካልሲየም እና ፎስፈረስ ከአጥንት ሕብረ ሕዋስ ውስጥ መፍሰስ ይጀምራሉ።
- ሰገራ መዛባት … የፓቶሎጂ ሂደቶች በትልቁ አንጀት ውስጥ ይከሰታሉ ፣ መሰናክል ፣ ተቅማጥ ፣ ከመጠን በላይ የጋዝ መፈጠር ይከሰታል ፣ የጨጓራ ቁስለት እና ማይክሮ ሆሎራ መበላሸት። የጣፊያ አድኖማ የመያዝ እድሉ አለ።
በአመጋገብ ውስጥ ቤሪዎችን ከማከልዎ በፊት የግለሰብ አለመቻቻልን እንደማያስከትሉ ማረጋገጥ አለብዎት። ብቃት ባለው ባለሙያ እንዲመረመር ይመከራል።
ለቫምፓየሮች ፍጹም ተቃራኒዎች-
- ለግለሰብ የእፅዋት አካላት ተጋላጭነት … የልብ ድካም እድገት ፣ የውስጥ አካላት እንቅስቃሴ መበላሸት ፣ በጡንቻ ቃጫዎች ኮንትራት ውስጥ አለመሳካት። በተጨማሪም ፣ በጂስትሮስት ትራክቱ ውስጥ ባዮሎጂያዊ ንቁ አካላትን የመምጠጥ ሂደት ተስተጓጉሏል ፣ ማቅለሽለሽ ይከሰታል ፣ ማስታወክ አብሮ ይመጣል።
- የደም ግፊት … መፍዘዝ ፣ ግድየለሽነት ፣ ማይግሬን ፣ የንቃተ ህሊና ማጣት ፣ የዓይን ስክሌር ቢጫ ፣ የአዕምሮ ደመና ፣ የሰውነት ክብደት በከፍተኛ ሁኔታ መጨመር ፣ የመፍላት መጎዳት ይታያል። በተጨማሪም የእንቅልፍ ችግሮች ይነሳሉ ፣ እና የሥራው ቀን ምርታማነት ቀንሷል።
- የአሲድነት መጨመር … በጉሮሮ ውስጥ የሚቃጠል ስሜት ፣ በትክክለኛው hypochondrium ላይ ህመም ፣ የልብ ምት ፣ መራራ የሆድ ህመም አለ። በ duodenum ውስጥ እብጠት ሂደቶች ይጀምራሉ ፣ ሜታቦሊዝም ይስታዋል። የፀጉሩ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ነው ፣ ቆዳው ይቦጫል እና ይደርቃል።
- የሚጥል በሽታ … የቫምፒ ክፍሎች ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ የጡንቻ መኮማተርን ያነቃቃሉ ፣ በማዕከላዊ እና በራስ -ሰር የነርቭ ስርዓት ውስጥ የነርቭ ሴሎችን አያያዝ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ሕመምተኛው ትኩሳት ፣ የሙቀት መጠን ለውጦች ፣ በንግግር መሣሪያው ላይ ችግሮች ያጋጥመዋል።
እንዲሁም ዕድሜያቸው ከ 6 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ቫምፒን መጠቀም አይመከርም። ያልተለመዱ የቤሪ ፍሬዎች ጤናን አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ እና የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትሉ ይችላሉ።
ቫምፒ ፍሬ እንዴት እንደሚበላ
ፍራፍሬዎች እስከ 85 ቁርጥራጮች በቡድን ያድጋሉ። በቀጭን ብርቱካናማ-ቡናማ በሚለሰልስ ቆዳ ተሸፍነዋል። የቤሪ ፍሬዎች እስከ 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አላቸው። ክብደታቸው 20 ግራም ያህል ነው።
በምግብዎ ላይ ቫምፒ ከመጨመርዎ በፊት ቆዳዎቹን ማስወገድ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው። እሱ መራራነትን እና የሚያቃጥል ሽታ ይሰጣል። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ፍሬውን ያጠቡ። ከዚያ ለስላሳ ብሩሽ ወይም በንጹህ እጆች በደንብ አሸዋቸው።
ክሬም-ቀለም ያለው ብስባሽ በ 6 ክፍሎች ተከፍሏል። በውስጠኛው ውስጥ 5 ገደማ ጥቁር አረንጓዴ እህሎች አሉ ፣ ይህም የቤሪውን ራሱ ግማሽ መጠን ይወስዳል። ከተፈለገ በንፁህ ባልሆኑ ቲዊዘር ሊወገዱ ይችላሉ ፣ ግን በሰውነት ላይ ምንም ጉዳት አያስከትሉም።
ቫምፒ ጣፋጭ ጣዕም አለው እና መዓዛው የወይን ፍሬን የሚያስታውስ ነው። አንዳንድ ዝርያዎች የበለጠ አሲዳማ እና እንደገና ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው።
የቫምፒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የቤሪ ፍሬው በዝቅተኛ የአልኮል መጠጦች ፣ በሻምፓኝ ፣ ኮክቴሎች-አፕሪቲፊስ ውስጥ ተጨምሯል። እነሱ መጨናነቅ ፣ ጄል ፣ ኮምፓስ ይሠራሉ እና በፍራፍሬ ሰላጣ እና በሾርባ ውስጥ ያክሏቸው። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ፣ ልዩ ጣዕም እና በቅመም መዓዛ ተለይተው ከሚታወቁት ቫምፒ ጋር የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-
- ቫምፓይ መጨናነቅ … አንድ ኪሎግራም የቤሪ ፍሬ በብሌንደር ይገረፋል። ከዚያም ይህ የጅምላ አጥንትን ለማስወገድ በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ያልፋል። ውጤቱም ከ 400-500 ሚሊ ሜትር ጭማቂ ነው። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል ፣ ወደ ድስት አምጥቶ ይቀልጣል። ክብደቱ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማብሰል አለበት። የተዘጋጀው መጨናነቅ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ይሰራጫል እና በክዳን ተጠቅልሎ ይሽከረከራል። ምርቱ ከጣፋጭ ኬኮች ጋር ይስማማል።
- ሻርሎት ከቫምፓም ጋር … 2 የዶሮ እንቁላልን በማቀላቀያ ይምቱ እና ቀስ በቀስ 150 ግራም ስኳር ይጨምሩ። ከዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ እና አንድ የሻይ ማንኪያ የለውዝ ማንኪያ ይጨምሩ። ከዚያ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ በሆምጣጤ ይጠፋል። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተቀላቅለዋል ፣ አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት አፍስሱ። ግማሹ ሊጥ በልዩ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይፈስሳል። በመቀጠልም የቫምፒ ፓምፕ ሽፋን ነው። ከዚያ የቀረው ሊጥ ይፈስሳል። የወደፊቱ ኬክ ለግማሽ ሰዓት በ 185 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።
- የተጠበሰ ሊጥ ኬክ … በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ 100 ግራም ለስላሳ ቅቤ ፣ 100 ግራም ዝቅተኛ ስብ የጎጆ ቤት አይብ እና 100 ግራም ስኳር በማቀላቀያ ይምቱ። ከዚያ 200 ግራም ዱቄት ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ ከሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል። ለስላሳ ሊጥ ቀቅሉ። በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም። የታሸገ ሳህን በልግስና በቅቤ ይቀባል ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ተሸፍኗል። ወደ ንብርብር የተጠቀለለው ሊጥ በላዩ ላይ ተዘርግቷል። በጠቅላላው ገጽ ላይ በሹካ 10-12 ቀዳዳዎችን ያድርጉ። ሊጡ በ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል። ይህ በእንዲህ እንዳለ መሙላቱ እየተዘጋጀ ነው። በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ 100 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ፣ አንድ ትንሽ የቫኒላ ፣ 200 ግራም የስብ ክሬም እና 2 የዶሮ እንቁላልን ያጣምሩ። ከተዋሃደ ጋር ይምቱ። በተጋገረ ሊጥ ላይ 300 ግራም የቫምፒ ፓምፕ ያሰራጩ እና በቅመማ ቅመም ይሙሉት። ኬክ በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።
- የቫምፓይ ኩኪዎች … 200 ግራም ለስላሳ ማርጋሪን ከ 5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ ከጨው ቁንጥጫ እና ከዶሮ እንቁላል ጋር በአንድ ላይ ተፈልፍሏል። በዚህ ብዛት ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም እና አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። በብሌንደር ይምቱ። በ 8 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በወጥነት ፣ እሱ ከጣፋጭ ክሬም ጋር መምሰል አለበት። ከተፈለገ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ፈጣን ቡና ይጨምሩ። ከዚያም ዱቄቱ ልዩ የዳቦ መርፌን በመጠቀም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይጨመቃል። በጌጣጌጥ ክበቦች መሃከል ላይ የቫምፓይ ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ቀስ ብለው ወደ ላይ ይጫኑት። በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች ኩኪዎች ይጋገራሉ።
- Focaccia ከአይብ እና ከቫምፓይ ጋር … 300 የስንዴ ዱቄት ከ 3 ግራም ደረቅ እርሾ ጋር ተጣምሯል። በተለየ መያዣ ውስጥ 200 ሚሊ ሊትል ውሃን በስኳር ማንኪያ ፣ በሻይ ማንኪያ ጨው እና በሾርባ የወይራ ዘይት ይቀልጡት። ከዚያ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ሙቀትን ይተው። ከዚያ በኋላ ወደ ኬክ ተዘርግቶ በብሬ አይብ እና በ wampi pulp ወለል ላይ ይሰራጫል። በመቀጠልም የዳቦው ጠርዞች ወደ መሃሉ ተጎትተው ቆንጥጠው ይቆማሉ። ፎካሲያ በላዩ ላይ በቫምፒ ያጌጠ ፣ በወይራ ዘይት የተቀባ እና ቡናማ ስኳር የተረጨ ነው። በ 185 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር።
- የፍራፍሬ ሰላጣ … አንድ ሙዝ ፣ 100 ግራም የቫምፓል ዱባ ፣ ኪዊ ፣ 2 የአበባ ማር እና አንድ ፖም ወደ ትላልቅ ኩቦች ተቆርጠዋል ፣ የሮማን ፍሬዎች ተጨምረዋል። ከዚያ በቅመማ ቅመም ወይም በዝቅተኛ ወፍራም እርሾ ክሬም ይቅቡት። ሰላጣውን ከአዝሙድ ወይም ከሎሚ የበለሳን ቅጠሎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ።
ቫምፒ በባህላዊ የቻይና ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ነው። የቤሪ ፍሬዎች እንደ ቅመማ ቅመም በስጋ ምግቦች ውስጥ ይጨመራሉ እና በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ይካተታሉ።
ስለ ቫምፓይ አስደሳች እውነታዎች
በቬትናም ውስጥ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ለመድኃኒቶች ይታከላሉ። እነሱ የጨጓራውን ትራክት እንቅስቃሴ እንዲያሻሽሉ ፣ የምግብ መፈጨትን እንዲያሻሽሉ እና ሰውነትን እንዲያሰሙ ያስችሉዎታል። ቅጠሉ ማውጣት በሻምፖዎች ውስጥ ተካትቷል። ሽፍታዎችን ለማስወገድ ፣ የጭንቅላቱን ደም ማይክሮ ክዋክብት ለማሻሻል ፣ መላጣነትን ለማከም ፣ የመለጠጥ እና ጤናማ አንፀባራቂዎችን ለፀጉር ይሰጣል።
አንድ መላምት ቫምፒ የብርቱካን ዛፍ ሩቅ ዘመድ መሆኑ ነው።
በቻይና ባህላዊ ሕክምና ውስጥ ፍራፍሬዎች በፀሐይ ውስጥ ይደርቃሉ ፣ ከዚያ ለመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ይሰጣሉ። የቤሪ ፍሬዎች አክታውን ሊያስወግዱ ፣ ሳል ማስታገስ ፣ ምራቅን ማሻሻል እና የአተነፋፈስ ሳንባን መደበኛ ማድረግ እንደሚችሉ ይታመናል።
ከ 19 ኛው መቶ ዘመን አጋማሽ ጀምሮ ቫምፒ በእንግሊዝ ውስጥ በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ አድጓል። በታይላንድ ውስጥ ቫምፒ ሶም -ማ -ፊይ ፣ በማሌዥያ - ዋንግ -ፒ ፣ በ Vietnam ትናም - ሆንግ ቢ ፣ እና በፊሊፒንስ - ሻሉፒ። ስለ ቫምፓው ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የቤሪዎቹ ሰፊ ተወዳጅነት የመፈወስ ባህሪያቸው ፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም ምክንያት ነው። ከብዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ.
