ለ buckwheat አፍቃሪዎች ፣ ከዚህ ጥራጥሬ ጋር አንድ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አቀርባለሁ። በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከስጋ ፣ ከ buckwheat እና zucchini ጋር ከፎቶዎች ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቡክሄት ብዙ የተለያዩ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል -ጥራጥሬዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ፓንኬኮች ፣ ኩኪዎች … ግሮሶቹ ተመጣጣኝ ፣ ልባዊ እና ጣፋጭ ናቸው። በእርግጥ ለዕለታዊ አመጋገብ የበለጠ ተስማሚ ነው ፣ እና የበዓል ምናሌው አይደለም። ግን ሳህኑ አሁንም ገንቢ ሆኖ ይወጣል ፣ እና እህልው ተሰብሮ እና ደረቅ አይደለም። ለምድጃው ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መምረጥ ይችላሉ። ቡክሄት በአሳማ ሥጋ ፣ በከብት ሥጋ ፣ በግ ፣ በዶሮ ይበስላል … buckwheat ጠቃሚ የቪታሚኖች እና የመድኃኒት ንብረቶች ማከማቻ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ ፣ እሱ ከአመጋገብ ፣ ጤናማ እና ተገቢ የአመጋገብ ምርቶች አንዱ ነው። ለመጨረሻው ምናሌ ፣ እሱ ከሌሎች እህሎች ውስጥ አነስተኛውን ካርቦሃይድሬትን ስለሚይዝ ተስማሚ ነው።
በድስት ውስጥ ከስጋ ጋር buckwheat የማብሰል ዘዴ በአጋጣሚ አልተመረጠም። በምድጃ ውስጥ ፣ በሴራሚክ ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ የበሰለ ምግብ የበለጠ የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል ፣ በልስላሴ ፣ ጭማቂ እና አፍን በሚያጠጣ መልክ ይለያል። ምግብ በሁሉም ጎኖች በእኩል እንዲበስል ድስቱ ቀስ በቀስ የሚሞቅ ወፍራም ግድግዳዎች አሉት። እኔ ደግሞ በድስት ውስጥ ስጋ በራሱ ጭማቂ ወይም ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ነው ማለት አለብኝ። ስለዚህ ፣ አብዛኛዎቹ ማዕድናት በምድጃ ውስጥ ይቀራሉ ፣ ይህም የበለጠ ጤናማ ያደርገዋል። ይህ ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ብዙ ጊዜ ባያገኙም ለዘመዶቻቸው ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ጠቃሚ ምግብ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 123 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - የማብሰያው ጊዜ በተመረጠው የስጋ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው። ከዶሮ ጋር አንድ ምግብ ከ30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ ከአሳማ ጋር - 1 ሰዓት ፣ ከበሬ ወይም በግ - ቢያንስ 1.5 ሰዓታት።
ግብዓቶች
- ባክሆት - 200 ግ
- Zucchini - 0, 5 pcs.
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) -500 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የቲማቲም ሾርባ - 3 የሾርባ ማንኪያ
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ከስጋ ፣ ከ buckwheat እና zucchini ጋር ድስቶችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን እና ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ድስቶችን ምረጥና ስጋውን በላያቸው ላይ አስቀምጣቸው። ከተፈለገ ስጋው በድስት ውስጥ ቀድሞ ሊበስል ይችላል ፣ ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ወፍራም እና የበለጠ ከፍተኛ ካሎሪ ይሆናል።
በፍላጎቶችዎ መሠረት ድስቶችን ይምረጡ። በተለየ ድስት ውስጥ ለእያንዳንዱ ተመጋቢ ምግብ ካቀረቡ ፣ ከዚያ 250 ሚሊ ሊትር አቅም በቂ ነው። ሆኖም ፣ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል ፣ ከዚያ ህክምናዎቹ ወደ ሳህኖች ውስጥ ሊፈስሱ ይችላሉ። ከዚያ የመያዣው መጠን በአመጋቢዎች ብዛት ላይ የተመሠረተ ነው። 1 ሊትር አቅም ለአራት ሰዎች በቂ ነው።
3. ባክሄትትን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና ስጋውን በመሸፈን ወጥ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ።
4. ዚቹቺኒን ይታጠቡ ፣ ወደ ቡና ቤቶች ፣ ቀለበቶች ፣ ኪዩቦች … እና በድስት ውስጥ ያዘጋጁ። ይህ የምግብ አሰራር የቀዘቀዘ ዚኩቺኒን ይጠቀማል። ግን በበጋ ወቅት ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ተስማሚ ናቸው ፣ እና በክረምት - የደረቀ ፣ የታሸገ ወይም በሌላ መንገድ የተሰበሰበ።
5. ምግብን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ። የቲማቲም ፓቼ እና ማንኛውንም የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
6. ምግቡን በ 7-10 ሚሜ እንዲሸፍን ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት። ማሰሮዎቹን በክዳን ይዝጉ እና በተመረጠው የስጋ ዓይነት ላይ በመመስረት ለትክክለኛው ጊዜ በ 180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩ።
በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ዝግጁ ሆነው የተሰሩ ድስቶችን በስጋ ፣ በ buckwheat እና zucchini ያቅርቡ ፣ በቀጥታ ከምድጃው እና በተዘጋጁበት መያዣ ውስጥ።
እንዲሁም በድስት ውስጥ በስጋ ውስጥ buckwheat ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
