ዛሬ ሲንጋሪያ እንደ መደበኛ ወይን ጠርሙሶች ውስጥ ይሸጣል። ሆኖም ፣ እራስዎ ማድረጉ የበለጠ አስደሳች ነው። ሳንጋሪያን ለመሥራት ብዙ አማራጮች አሉ። ግን በጣም ጥሩ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ እንጆሪ እና እንጆሪ ያለው ሲንጋሪያ ነው። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሳንግሪያ በጣም ዝነኛ በወይን ላይ የተመሠረተ ዝቅተኛ የአልኮል የበጋ መጠጥ ነው። በተለይም በስፔን እና በፖርቱጋል ታዋቂ ነው። በተገቢው ሁኔታ የተዘጋጀ ሳንጋሪያ ሰካራ መሆን የለበትም ፣ ግን በተቃራኒው ያነቃቃል እና ያድሳል። ለሳንጋሪያ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ስለሆነም በቀላሉ አንድ የተሳሳተ የምግብ አሰራር የለም። በተመሳሳይ ጊዜ ባህላዊ ምርቶች እና የማብሰያው አጠቃላይ አቀራረብ ተለይተዋል-
- ወይን ደረቅ እና ርካሽ ይገዛል።
- የማብሰያው መሠረታዊ መርህ -የፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ፣ በወይን አፍስሱ እና ለበርካታ ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ።
- ወይን መበከል አለበት -የማዕድን ውሃ ፣ ጭማቂ ፣ የሎሚ ጭማቂ።
- ከማገልገልዎ በፊት ካርቦን ውሃ ፣ ጭማቂ ወይም ሌላ ፈሳሽ ወደ መጠጡ ይጨመራል።
- በትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ ዝግጁ የተሰራ ሳንጋሪያን አገልግሏል።
በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ በሲንጋሪያ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ብራንዲ ወይም ኮንጃክ ጨምረዋል። አንዳንድ ጊዜ በፍራፍሬው ላይ የሚፈስ ስኳር ይጨመራል ፣ እንዲሁም እንደ ሎሚ ፣ ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ ወዘተ የሚያገለግል የሲትረስ ማስታወሻ ይጨመራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 700 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት ፣ ከእነዚህ ውስጥ 15 ደቂቃዎች ንቁ እርምጃዎች
ግብዓቶች
- ደረቅ ቀይ ወይን - 500 ሚሊ
- እንጆሪ - 100 ግ
- ካርኔሽን - 4 ቡቃያዎች
- የማዕድን ውሃ - 200 ሚሊ
- አኒስ - 3 ኮከቦች
- ቀረፋ - 1 ዱላ
- ስኳር - እንደ አማራጭ እና ለመቅመስ
- ቼሪ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ሳንጋሪያን ከ እንጆሪ እና ከቼሪ ጋር ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንጆሪዎቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ ፣ ጭራዎቹን ይቁረጡ እና በ4-5 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቼሪዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ጭራዎቹን ይቁረጡ። ጭማቂው ከእነሱ ውስጥ እንዲወጣ ብዙ ቀዳዳዎችን ለመሥራት በእያንዳንዱ የቤሪ ፍሬ ላይ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።
3. ፍሬውን በትልቅ ዲኮነር ውስጥ ያስቀምጡት. ከፈለጉ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ያፈሱ ፣ ከፍሬው ጋር ይቀላቅሉ እና ቤሪዎቹ ጭማቂውን እንዲያወጡ እና ስኳሩ እንዲቀልጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ። ከዚያ ሁሉንም ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ካራፉ ይጨምሩ።
4. ፍሬውን በቅመማ ቅመሞች ከወይን ጋር አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ2-3 ሰዓታት ውስጥ ለማፍሰስ ይውጡ። እንዲሁም መጠጡን በአንድ ሌሊት መቆም ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እንጆሪዎችን እና ቼሪዎችን በመጠቀም በተጠናቀቀው ሳንጋሪያ ውስጥ የማዕድን ውሃ አፍስሱ እና ያነሳሱ። በውሃ ምትክ በረዶ ማከል ይችላሉ። መጠጡን በደንብ ያቀዘቅዘዋል እና ይቀልጣል።
እንዲሁም ጣፋጭ የቼሪ እና እንጆሪ ለስላሳ እንዴት እንደሚዘጋጁ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
