በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ክላሲክ ፓፍ ኬክ ፣ እንዲሁም ፈጣን የማብሰያ አማራጭን እንዴት እንደሚሠሩ ይማራሉ። ዝርዝር ቪዲዮ አለ።
ፈጣን ዱባ ኬክ -የምግብ አሰራር
እንዲህ ዓይነቱ ሊጥ እንዲሁ ለ ‹ናፖሊዮን› ኬኮች ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል ፣ ለሁሉም ዓይነት ሙላዎች ጥቅልሎች ተስማሚ ነው። ከተጠበሰ ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር መጋገሪያዎች ለ መክሰስ ጠረጴዛ ፍጹም ናቸው።
የእንፋሎት ኬክዎን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል
- 125 ሚሊ ውሃ;
- 1 yolk;
- 1/2 tsp ጨው;
- 1/2 tsp ኮምጣጤ 9%;
- 350 ግ የስንዴ ዱቄት;
- 150 ግ ቅቤ።
ፈጣን የቂጣ ኬክ የማዘጋጀት ሂደት-
- በመጀመሪያ እርጎውን በውሃ ፣ በጨው እና በሆምጣጤ ውስጥ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ወደ ሌላ ሰፊ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅቤን በቀጥታ በላዩ ላይ ይቅቡት። የዘይት ፍርፋሪ ለመፍጠር እነዚህን 2 ንጥረ ነገሮች በእጆችዎ ይቀላቅሉ ፣ ይህ በፍጥነት መከናወን አለበት። አዲስ የተዘጋጀውን የፈሳሽ ድብልቅ በዚህ ነፃ ፍሰት በሚፈስሰው ብዛት ውስጥ አፍስሱ ፣ ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ ያሽጉ።
- በወፍራም ኬክ ውስጥ ቅርፅ ያድርጉት ፣ ጠረጴዛው ላይ በተሰራጨው የምግብ ፊልም ላይ ያድርጉት ፣ በሁለተኛው የፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። ዱቄቱን በአራት ማዕዘን ቅርፅ ይስጡት እና ለ 120 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሰሌዳውን ወይም የሥራውን ወለል በዱቄት ይረጩ ፣ እዚህ አንድ ሊጥ ንብርብር ያስቀምጡ። ዱቄት እና የሚንከባለል ፒን ይረጩ ፣ ዱቄቱን በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ለማውጣት ይጠቀሙበት። በግማሽ በግማሽ አጣጥፈው። በ 90 ዲግሪ ያንሸራትቱ ፣ እና በዚህ በኩል ደግሞ ያንከባለሉት - ሶስት ጊዜ። ከእርስዎ እና ወደ እርስዎ በሚንቀሳቀሱ እንቅስቃሴዎች የተገኘውን ካሬ ያንከባልሉ። ዱቄቱን ለማሽከርከር ምቹ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ በሚሽከረከር ፒን ላይ ያሽከረክረዋል።
- የንብርብሩ ውፍረት ከ7-8 ሚሜ በሚሆንበት ጊዜ ከእሱ የመዋቢያ ምርቶችን ማምረት ይቻላል። ይህንን ለማድረግ አራት ማዕዘኑን በ 7 x 7 ሴ.ሜ ካሬዎች ይቁረጡ። ያጨሰ ዶሮ ካለዎት ፣ ቅርጫቱን ይቁረጡ ፣ የዚህን የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ በካሬው መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ተቃራኒውን ማዕዘኖቹን ያገናኙ ፣ የውጤቱን ትሪያንግል ጎኖቹን ያሳውሩ።.
- እንጉዳይ በሚሞላበት ጊዜ የሮዝ ቅርፅ ያላቸው የፓፍ መጋገሪያዎችን መጋገር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ 2.5 ካሬ ሜትር ርዝመት ባለው ካሬ ውስጥ 3 ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ሁለት በላይኛው ማዕዘኖች ውስጥ ፣ ሰያፍውን ያመለክታሉ። ሦስተኛው መክተቻ ከካሬው ግርጌ መሃል በትንሹ ወደ ላይ ይወጣል ፣ በስዕሉ መሃል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስጋን ያስቀምጡ ፣ ከሚያስከትሉት ሦስት የአበባ ቅጠሎች ጽጌረዳ ያድርጉ።
- በመስታወቱ ተሸፍኖ በአትክልት ዘይት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ቂጣዎቹን ያስቀምጡ። ጥሬ እንቁላል በትንሹ በሹካ ይምቱ ፣ የቂጦቹን ገጽታ በእሱ ይጥረጉ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ቀድመው ያድርጉት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን መሃል ላይ ያድርጉት እና ምርቶቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ በሚያምር ሁኔታ ቡናማ ሲሆኑ ፣ ከዚያ ዝግጁ ናቸው።
ፈጣን የዱቄት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራር
