ቅማል መጨናነቅ የማይቻል ይመስልዎታል? በዚህ ቁራጭ ለስላሳ እና እንግዳ ጣዕም ትገረማለህ። ጣፋጭ እና መራራ ቅመም ፣ የሎሚ መዓዛ እና ለስላሳ የሲትረስ ማስታወሻ። ይሞክሩት - ዋጋ ያለው ነው!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ የተለያዩ የምግብ ፍላጎቶች ፣ ሰላጣዎች ፣ የጎን ምግቦች ፣ የመጀመሪያ ኮርሶች እና ብዙ ከዙኩቺኒ እንደሚዘጋጁ ሁሉም ያውቃል። ሆኖም ፣ ከዚህ አትክልት መጨናነቅ ፣ መጨናነቅ እና ጠብቆ የሚያበስሉ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ። እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ! ለክረምቱ እንደዚህ ያሉ ዝግጅቶች ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያገኛሉ። ከ zucchini መጨናነቅ በጭራሽ ካላደረጉ ታዲያ ለዚህ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት ትኩረት እንዲሰጡ እመክራለሁ። በዚህ የቤት ውስጥ ዝግጅት አያሳዝኑዎትም። ይህ መጨናነቅ እንዲሁ በጣም ጠቃሚ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እሱ ከዙኩቺኒ የተቀቀለ ነው ፣ የእሱ ጥንቅር በብዙ የመድኃኒት ባህሪዎች የበለፀገ ነው።
ከዚህ አትክልት ጋር ጓደኛሞች የሆኑት ዚቹቺኒ ገለልተኛ ገለልተኛ ጣዕም እንዳለው ያውቃሉ። ስለዚህ ፣ ከማንኛውም ተጨማሪ ምርቶች ጋር ሊጣመር ይችላል። ምንም እንኳን በእሱ ላይ ስኳር ቢጨምሩ እንኳን እሱ ቀድሞውኑ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን ገላጭ አይደለም። ከተጠራቀመ ጣዕም ባሉት ንጥረ ነገሮች እገዛ ይህንን ሁኔታ ማረም ይችላሉ። እነዚህ ሎሚ ፣ ብርቱካን ፣ ዝንጅብል ፣ ሚንት ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ወዘተ ናቸው። ከዚያ የሥራው መዓዛ እና ጣዕም በቀላሉ በጣም ጥሩ ይሆናል እና ጥቂት ሰዎች ምን እንደ ተሠራ መገመት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 196 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 600 ሚሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት 20 ደቂቃዎች (ከነዚህ ውስጥ 1-2 ሰአታት የስኳሽ ብዛት)
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 500 ግ
- ሎሚ - 1 pc.
- ስኳር - 500 ግ
የዚኩቺኒ ጭማቂን ከሎሚ ጋር ማብሰል;
1. ዛኩኪኒውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። አሮጌውን ፒላፍ ያስወግዱ እና ጠንካራ ዘሮችን ያስወግዱ። በወጣት አትክልት ይህንን ማድረግ አያስፈልግዎትም።
2. የዚኩቺኒን ዱባ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አትክልቱን መፍጨት። እንዲሁም ዚቹቺኒ በጥሩ ፍርግርግ ላይ መቀባት ፣ በስጋ አስጨናቂው በኩል በጥሩ ፍርግርግ ወይም በብሌንደር መቆረጥ ይችላል። ነገር ግን ጭማቂው እንዲሁ ሥር ሰብል ሳይቆረጥ ይበስላል። ዞኩኪኒ በቀላሉ በትንሽ በትንሽ መካከለኛ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል።
4. ቅባቱ በሚበስልበት ጊዜ እንዳይቃጠል እንዳይችል ቅባቱን ወደ ታችኛው የታችኛው የማብሰያ ድስት ያስተላልፉ።
5. የአትክልትን ብዛት በስኳር ይሸፍኑ እና ያነሳሱ። ስኳሩ እንዲፈርስ እና ዚቹቺኒ ጭማቂውን ለመልቀቅ ለ 1-2 ሰዓታት ይተዉ።
6. ልጣጩን ለማለስለስ ሎሚውን በማጠብ በእንፋሎት በሚፈላ ውሃ ያጠቡ። ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉት።
7. ከዚያ በኋላ ሲትረስን ቀቅለው መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አጥንቶችን ያስወግዱ።
8. ሎሚውን በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ይቅሉት።
9. ሎሚውን ወጥነት ባለው ሁኔታ መፍጨት። ከፈለጉ በሎሚ ልጣጭ እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ። ለሌላ ምግብ መጠቀምን እመርጣለሁ።
10. የሎሚውን ድብልቅ ወደ ዚቹኪኒ ብዛት ውስጥ ያስገቡ እና ድስቱን ወደ ምድጃ ይላኩ።
11. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብን ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 1 ሰዓት መጨናነቅ ይሸፍኑ እና ያብስሉት።
12. የተጠናቀቀውን የሥራ ክፍል ወደ ድስት ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፣ በታሸጉ ክዳኖች ያሽጉ እና በጓሮው ውስጥ ወይም በጓሮው ውስጥ ያኑሩት።
እንዲሁም ዚቹኪኒን ከሎሚ እና ከአዝሙድና ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
