እርስዎ የቸኮሌት አድናቂ ከሆኑ … ጨለማ ፣ መራራ ፣ ወተት ፣ ነጭ … ጣፋጭ ኬኮች አቀርባለሁ። የቸኮሌት ሙፍፊኖች ፣ እና በቸኮሌት እሾህ እንኳን። ከፎቶ ጋር በደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እነሱን እንዴት ማብሰል እንደምንችል እናገኛለን። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ሁሉንም ነገር ቸኮሌት ያደንቃሉ -ጣፋጮች ፣ ኩኪዎች ፣ አይስክሬም ፣ ኬኮች ፣ ሙፍፊኖች … ከዚያ እኔ የቸኮሌት ሙፍሰንን የምግብ አዘገጃጀት በቸኮሌት መጥረጊያ እጋራለሁ። የቸኮሌት መጋገሪያ ዕቃዎች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው ፣ እና እነሱ በቸኮሌት ብርጭቆ ከተሸፈኑ ፣ ከዚያ በእጥፍ ጣፋጭ ናቸው! ይሞክሩት እና ለራስዎ ይመልከቱ። የምግብ አሰራሩ ሀብታም ለሆኑ የቤት እመቤቶች እና ከባድ የስብ መጋገሪያዎችን ለደከሙ እና አንድ ቀላል ነገር ለሚፈልጉ ምቹ ይሆናል። ምርቶቹ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ ግን እነሱ ጣፋጭ ይሆናሉ። ከ40-45 ደቂቃዎች ውስጥ ፣ በጠረጴዛዎ ላይ በቤት ውስጥ የተሰሩ ሙፍኖች ይኖሩዎታል።
ለምርቱ ሊጥ ከአሜሪካ የቾኮሌት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ ይውላል። ለምቾት ፣ የእቃዎቹ መጠን ለ 6 muffins ይሰጣል። ምንም እንኳን በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንድ ትልቅ ኬክ ማብሰል ይችላሉ። ግን ከዚያ የምርቱን የመጋገር ጊዜ በ 2 ጊዜ ብቻ ማሳደግ ይኖርብዎታል። እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ በመመርኮዝ ለምግብ አሰራሩ ማንኛውንም ቸኮሌት ይውሰዱ። ግን በጣም ጣፋጭ muffins ከጨለማ ቸኮሌት ጋር ይመጣሉ። ነጭ ቸኮሌት የሚጠቀሙ ከሆነ ሙፊኖቹ ነጭ ይሆናሉ። እነዚህ በተቃራኒ ቡናማ ብርጭቆዎች ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
እንዲሁም በቅቤ ውስጥ የሙዝ ሙፍንን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 538 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጮች - 6 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ጥቁር ቸኮሌት - 80 ግ
- ቤኪንግ ሶዳ - 0.5 tsp
- የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግ
- ዱቄት - 120 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
የቸኮሌት muffins ደረጃ በደረጃ በቸኮሌት በረዶ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር
1. እንቁላሎቹን ይታጠቡ ፣ ቅርፊቶቹን በቀስታ ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። እርሾዎቹ ለምግብ አሠራሩ ጠቃሚ አይደሉም ፣ ስለሆነም በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኗቸው እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። እና ፕሮቲኖችን ያለ ስብ እና ውሃ ጠብታዎች በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ የሚፈለገውን ወጥነት አይመቱም።
2. የእንቁላል ነጮችን ከመቀላቀያ ጋር በመካከለኛ ፍጥነት መምታት ይጀምሩ።
3. ወደ ነጭ አረፋ መለወጥ ሲጀምሩ እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ ማከል ይጀምሩ። ሰሃራ።
4. ነጭ ወፍራም የጅምላ እና ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ነጮቹን ይምቱ።
5. በኦክስጅን የበለፀገ እንዲሆን በፕሮቲን ብዛት ውስጥ በጥሩ ወንፊት የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። ከዚያ የተጋገሩ ዕቃዎች ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
6. ትንሽ ጨው ጨምሩበት እና ድብልቁን በመካከለኛ ፍጥነት ለማነቃቃት ቀላቃይ ይጠቀሙ።
7. በመቀጠልም የኮኮዋ ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ እሱም በተጣራ። በምትኩ የቀለጠ ቸኮሌት የሚጠቀሙ ከሆነ 100 ግራም ያስፈልግዎታል።
8. ቤኪንግ ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩ እና እንደ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያነሳሱ።
9. ዱቄቱን በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በ 2/3 ክፍሎች ውስጥ ይሙሏቸው ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ ኩባያዎቹ በድምፅ ይጨምራሉ።
10. ምርቶቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ይላኩ። በእንጨት ዱላ በመቆንጠጥ ዝግጁነትን ያረጋግጡ ፣ ሳይጣበቅ ደረቅ መሆን አለበት።
11. ቸኮሌቱን በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይቀልጡ። ቸኮሌት የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ሊስተካከል የማይችል መራራ ጣዕም ይኖረዋል።
12. የቀዘቀዙ ሙፍኖችን በቸኮሌት መጥረጊያ ይጥረጉ። ድብሉ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውዋቸው። ከፈለጉ ፣ የተከተፉትን የቾኮሌት ሙፍኖች በቸኮሌት በረዶ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያከማቹ።
እንዲሁም የቸኮሌት ሙዝ ሙፍፊኖችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
