ለጥንታዊው መና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰልችተውዎት ከሆነ ፣ ዱባውን ወደ ሊጥ በመጨመር እሱን ማባዛት ይችላሉ። መኸር ፣ ይህ የዚህ አትክልት ጊዜ ነው ፣ ስለዚህ ለዱባ መና የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። በተጋገሩ ዕቃዎችዎ ይደሰቱ ፣ እነሱ ግሩም ናቸው!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሴሞሊና ሁለገብ እህል ነው። በእሱ አማካኝነት ገንፎን ማብሰል ወይም ኬክ መጋገር ብቻ አይደለም። እጅግ በጣም ጥሩ ትንሽ መና ያደርገዋል። በተለይም ከሌሎች ጥሩ መዓዛ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ከተጨመረ። በኋለኛው ሚና ፣ ዛሬ እኔ ብሩህ ብርቱካናማ ውበት ዱባ አለኝ። ትንሽ ዱባ መና በጣም ጭማቂ ፣ ጨዋ ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ይሆናል። እውነተኛ ደስታ! ከበላተኞች መካከል አንዳቸውም ምን እንደተሠሩ አይገምቱም። ከሁሉም በላይ ሴሞሊና ወይም ዱባን በራሳቸው ለመጠቀም የማይወዱ የሰዎች ምድብ አለ። ግን በእርግጠኝነት እነዚህን ሙፍኖች በደስታ ይበላሉ።
የምግብ ማብሰያ መሰረታዊ መርሆች እንደሚከተለው ናቸው። በመጀመሪያ ሴሚሊናን ማጠጣቱን ያረጋግጡ። ለመጥለቅ እና ለማበጥ ሊጡን እንዲቆም ይተውት። ለምለም ኬክ ዋና ሚስጥር ይህ ነው። ይህ ካልተደረገ ፣ ሴሞሊና በጥርሶችዎ ላይ ይፈጫል ፣ እና በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ እህሎች ይሰማሉ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ምርቱ በደንብ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ብቻ እንዲጋገር ይላኩት። ሦስተኛ ፣ የብረት መጋገሪያ ሳህኖቹን በቅቤ ይቀቡ እና ከላይ በሴሚሊና ይንቀጠቀጡ። ይህንን በሲሊኮን ወይም በወረቀት ሻጋታዎች ማድረግ አያስፈልግዎትም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 209 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12-15 ሙፍኖች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 250 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 70 ግ
- ሴሞሊና - 200 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ብርቱካናማ ጣዕም - 1 tsp
- ኮግካክ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሶዳ - 1 tsp
ዱባ መናን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ዱባውን ቀቅለው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
2. ውሃውን ያጥቡት ፣ እና ወጥነት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱባውን በመጨፍለቅ ወይም በብሌንደር መፍጨት። ከጅምላ እና ከስኳር እና ከእንቁላል አስኳሎች ጋር የብርቱካን ጣዕም ይጨምሩ። ዘይቱ ትኩስ ፣ ደረቅ ወይም በዱቄት ውስጥ ሊፈርስ ይችላል።
3. በመቀጠልም የተከተፈውን ለስላሳ ቅቤ በክፍል ሙቀት ወደ ምግቡ ይጨምሩ እና ሰሞሊና ይጨምሩ። ሰሚሊና ለማበጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ዱቄቱን ቀቅለው ይተውት። ዱቄቱን ለአንድ ሰዓት ያህል መቆም ይችላሉ።
4. የእንቁላል ነጭዎችን ያለ ስብ እና ውሃ ጠብታ በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ያለበለዚያ እነሱ አድካሚ ወጥነትን አያሸንፉም።
5. ነጭ ፣ አየር የተሞላ ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን ይምቱ።
6. የተገረፈውን እንቁላል ነጭ ወደ ዱባ ሊጥ ያስተላልፉ። ዱቄቱን በአንድ አቅጣጫ በቀስታ ይንከሩት። ሽኮኮቹ እንዳይረጋጉ እና እንዳይወድቁ ይህንን በጣም በጥንቃቄ ያድርጉ። የመጨረሻው እርምጃ ሶዳውን ወደ ሊጥ ማከል እና እንደገና መንከባከብ ነው። በአንድ ቁራጭ ውስጥ አያስቀምጡት ፣ ግን በዱቄት ላይ ይረጩ።
7. ከፊል ሻጋታዎችን ይውሰዱ እና 2/3 በዱቄት ይሙሏቸው። ሻጋታዎቹ ብረት ከሆኑ በዘይት መቀባቱን አይርሱ። የወረቀት ሻጋታዎች አሉኝ ፣ እነሱ በምንም አይከናወኑም።
8. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ምርቶቹን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። በእንጨት የጥርስ ሳሙና ዝግጁነትን ይፈትሹ -ደረቅ መሆን አለበት። አንድ ትልቅ ኬክ የሚጋገር ከሆነ በማብሰያው ክፍል ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት።
እንዲሁም በ kefir ላይ መና በዱባ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
