የተጋገረ ሻንክ በጣም የተለመደ የምግብ አሰራር ነው። ጣቢያው ቀደም ሲል የተለያዩ የዝግጅቱን ልዩነቶች ያቀርባል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ሌላ የሚገርም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማጋራት እፈልጋለሁ - የተጋገረ ሻን ከፕሪምስ ጋር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደሚያውቁት ፣ የአሳማ ሥጋ ሻርክ የበለፀገ ሾርባ ወይም የተቀቀለ ሥጋን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ጥሬ እቃ ነው። እና ከእሱ ሌላ ማንኛውንም ነገር ለማድረግ አደጋ ላይ የሚጥሉ ጥቂት የቤት እመቤቶች አሉ። ሆኖም ከተፈለገ የተለያዩ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል። በዚህ ግምገማ ውስጥ ስጋን “ጣፋጭነት” በአዲስ መንገድ እንዴት እንደሚሞክሩ ፣ በምድጃ ውስጥ በፕሪም የታጨቀውን የአሳማ አንጓ ለመጋገር እነግርዎታለሁ። ይህ አስደናቂ የደረቀ ፍሬ ስጋውን የበለጠ አስደሳች ጣዕም እና መዓዛ ይሰጠዋል። በተጨማሪም ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ሁል ጊዜ በመፈወስ ባህሪያቸው ታዋቂ ነበሩ። ስለዚህ ንግድን ከደስታ ጋር እናጣምረው።
ለመጋገር የታሰበውን የአሳማ ሥጋን ሲገዙ ፣ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ከፊት እግሩ ካለው ሸንኮራ ይልቅ ትልቅ ፣ ወፍራም እና በላዩ ላይ ብዙ ሥጋ ስላለው ሁል ጊዜ የኋላውን እግር ከኋላ ይመርጣሉ። ፎርሹንክ ብዙውን ጊዜ ለጃሌ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላል።
ሻንጣውን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ ፣ ትንሽ እሱን ማጠጣት ይመከራል። የተለያዩ ምርቶች ለዚህ ተስማሚ ናቸው ፣ ለምሳሌ ጥቁር ቢራ ፣ ማዮኔዝ ፣ ማር ፣ አኩሪ አተር ፣ kvass ፣ ሰናፍጭ ፣ ማዮኔዝ። ከፕሪም በተጨማሪ ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል። ደህና ፣ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ከእርስዎ ጣዕም ጋር ይጣጣማሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 325 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ሳን
- የማብሰያ ጊዜ - 3-3 ፣ 5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ አንጓ - 1 pc.
- ፕሪም - 50-70 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3-5 ጥርስ
- ማዮኔዜ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 2/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- መሬት ቀይ ትኩስ ፓፕሪካ - 0.5 tsp
- ሆፕስ -ሱኒሊ - 0.5 tsp
ከፕሪም ጋር የተጋገረ ሻንጣ ማብሰል;
1. የአሳማውን አንጓ ታጥቦ ጥቁር ታን ካለው በብረት ስፖንጅ ይከርክሙት። ዱባዎቹን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቤሪዎቹ በጣም ደረቅ ከሆኑ ለ 10 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። በጣም ትልቅ ከደረቁ ፍራፍሬዎች በኋላ በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ። በፕሪም የተሞሉ በሹል ቢላዋ በሻንጣ ላይ ጥልቅ ቀዳዳዎችን ያድርጉ።
2. ነጭ ሽንኩርትውን ያጥቡት ፣ ያጠቡ እና በተመሳሳይ መንገድ ሻንጣውን ይሙሉት። ፎቶው ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚታይ ያሳያል ፣ ግን ይህንን በተለይ ለፎቶው አደረግሁት። ከዚያ በስጋው ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያጥሉት።
3. በድስት ውስጥ ማዮኔዜ እና አኩሪ አተርን ያዋህዱ። ቅመሞችን, ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ.
4. ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ሻንጣውን በሁሉም ጎኖች ይሸፍኑ። ከበሮው በፍጥነት እንዲጋገር ሊላክ ይችላል ፣ ግን ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ለመራባት ጊዜ መስጠት የተሻለ ነው።
5. ከዚያ በኋላ አንጓውን በመጋገሪያ እጀታ ወይም በምግብ ማብሰያ ፎይል ይሸፍኑ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 2 ሰዓታት መጋገር ይላኩ።
6. ሻንኩን ትኩስ ፣ ወዲያውኑ ትኩስ ያቅርቡ። በተጣራ ድንች ወይም ስፓጌቲ ያገልግሉ። ሆኖም ፣ በቼክ ሪ Republicብሊክ እና በጀርመን ፣ በብርጭቆ አረፋ ቢራ ይጠጣል።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። የጁሊያ ቪሶሽካ የምግብ አሰራር።
