የተጠበሰ የደረት ፍሬዎች የካሎሪ ይዘት እና ስብጥር። ከዚህ ምግብ ማን ይጠቀማል ፣ እና ማን ሊጎዳ ይችላል። በትክክል እንዴት እንደሚበሉ እና እንደሚያበስሉ። በእንደዚህ ዓይነት አስደናቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ፣ የደረት ፍሬ በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ መጠቀሙ አያስገርምም ፣ እና የመድኃኒት ሕክምና ዝግጅቶች እንዲሁ በእሱ መሠረት ይመረታሉ። ለሀገራችን ፣ ይህንን ምርት የማከም ልምዱ ባህላዊ አይደለም ፣ ሆኖም ፣ በተፈጥሮ እድገቱ ክልሎች ውስጥ ፣ የደረት ለውዝ ውጤታማ መድኃኒት “መድሃኒት” በመባል ይታወቃል። እሱ በዋነኝነት የ varicose veins ን ለማከም ያገለግላል። ሆኖም ፣ እሱ የተለያዩ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓትን በሽታዎች ፣ የሐሞት ፊኛን ፣ የሩማቲክ በሽታዎችን ፣ ወዘተ ለማከም ያገለግላል።
ማስታወሻ! የማይበሉት ለሰው ልጆች አደገኛ በሆነ ማጎሪያ ውስጥ ታኒን ስለሚይዙ የሚበሉ የደረት ፍሬዎች ብቻ ሊበሉ ይችላሉ። ነገር ግን ለአንዳንድ በሽታዎች ሕክምና ፣ የማይበሉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የበለጠ ውጤታማ ናቸው።
የተጠበሱ የደረት ፍሬዎች መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ሆኖም ፣ ለምግብነት የሚውሉ ፍራፍሬዎች እንኳን ተቃራኒዎች አሏቸው። በተጠበሰ የደረት ፍሬዎች ጥቅምና ጉዳት መካከል በጣም ጥሩ መስመር አለ። ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም እንደሌለዎት መረዳት በጣም አስፈላጊ ነው።
እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙውን ጊዜ በአመጋገብ ላይ ያሉ እና የደረት ፍሬዎች ዝቅተኛ የካሎሪ ለውዝ መሆናቸውን የሚያውቁ ልጃገረዶች በብዛት መብላት ይጀምራሉ። ሆኖም ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ለውዝ ከዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ጋር እኩል አይደለም። አሁንም የኢነርጂ እሴቱ ወደ 250 ኪሎግራም ያህል ነው ፣ ስለሆነም በጤናማ መጠን መጠጣት አለበት።
አለበለዚያ ለጤናማ ሰው የፍራፍሬ አጠቃቀም ምንም ተቃራኒዎች የሉም። ነገር ግን የተወሰኑ የጤና ችግሮች ካሉዎት ምርቱን በአመጋገብ ውስጥ ከማስተዋወቅዎ በፊት ሐኪም ማማከር ይመከራል።
በምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ሥርዓቶች እንዲሁም በከባድ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች በሚመገቡበት ጊዜ በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። ለስኳር ህመምተኞች እና ከደም መፍሰስ ጋር ተያይዘው ለሚመጡ በሽታዎች ምርቱ ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው።
የአለርጂ በሽተኞች ፣ እርጉዝ ሴቶች ፣ የሚያጠቡ ሴቶች እና ልጆች ደረትን በአመጋገብ ውስጥ ሲያስተዋውቁ የሰውነትን ምላሽ በቅርበት መከታተል አለባቸው። ለምርቱ አካላት በግለሰብ አለመቻቻል ፣ አንድ ወይም ሌላ ደስ የማይል ምልክት ምልክቶች ሊታዩ ይችላሉ።
አሁንም እንበል! የማይበሉ የደረት ፍሬዎች በሁሉም ሊበሉ አይችሉም!
የተጠበሰ ደረትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በአገራችን እነሱ በየአቅጣጫው አይሸጡም ፣ ግን በአውሮፓ ውስጥ የሚጓዙ ከሆነ ፣ ለዚህ ጣፋጭነት የጎዳና ሻጮችን አይተው ይሆናል። በእርግጥ ዓመቱን ሙሉ አይሸጥም ፣ ግን እንደ ክልሉ የሚለያይ በማብሰያው ወቅት ፣ ለምሳሌ ፣ በቱርክ ውስጥ ቀድሞውኑ በሐምሌ ውስጥ ሊቀምሱ ይችላሉ ፣ ግን በካውካሰስ ውስጥ ፍራፍሬዎች በጥቅምት ወር መጨረሻ ብቻ ይበስላሉ።.
በጎዳናዎች ላይ በልዩ ብራዚሮች ላይ ይበስላሉ። ሆኖም ፣ በእጆችዎ ውስጥ ጥሬ ፍራፍሬዎች ካሉዎት ፣ እና በቤትዎ የተጠበሰ የደረት ፍሬዎችን ማብሰል ከፈለጉ ፣ የተለመደው መጥበሻ ጥሩ ይሆናል።
የምግብ አሰራሩ በጣም ቀላል ነው ፣ ግን ደረጃ በደረጃ እንከፋፈለው-
- በእያንዳንዱ ጎን ጥቁር ቡናማ shellል በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ - ይህ ካልተደረገ በሙቀት ሕክምናው ወቅት “መበተን” ይጀምራሉ።
- ደረቅነትን ለመከላከል የደረት ፍሬዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ እርጥብ በሆነ የጥጥ ጨርቅ ወይም በጨርቅ ይሸፍኑዋቸው።
- ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት እና ደረቅ ከሆነ የጨርቅ ፎጣውን በውሃ ማድረቅዎን አይርሱ።
- ዝግጁነት ምልክት የሚፈነዳ ቅርፊት ነው።
የተጠናቀቁትን ፍሬዎች ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ይቅፈሏቸው - እና ያ ነው ፣ መብላት ይችላሉ። የተጠበሰ ደረትን እንዴት እንደሚመገቡ? ፍራፍሬዎቹን ለመጀመሪያ ጊዜ እየሞከሩ ከሆነ ፣ ምን እንደሆኑ ለመረዳት ያለምንም ተጨማሪዎች እንዲበሉ እንመክርዎታለን።
እያንዳንዱ ሰው የተጠበሰ የጡት ፍሬዎችን ጣዕም በጣም በተለየ ሁኔታ ይገልፃል ፣ አንዳንዶች አይገለጽም እና በተወሰነ መልኩ የተቀቀለ ድንች ይመስላል ፣ ሌሎች ደግሞ ልዩ ጣፋጭ እና ገንቢ ማስታወሻዎችን ይይዛሉ።
ደህና ፣ የደረት ፍሬዎችን ሲቀምሱ ፣ ከጨው እና ከአትክልት ዘይት እስከ ቸኮሌት መጥረጊያ ድረስ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ወደ ጣዕምዎ ተጨማሪዎችን መውሰድ ይችላሉ። በአውሮፓ ውስጥ በቀላሉ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ለውዝ ይሰግዳሉ!
የተጠበሰ የቼዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
እነዚህ ፍራፍሬዎች በአንድ የተወሰነ ምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሾርባዎች ከእነሱ ጋር ይዘጋጃሉ ፣ ስጋ እና የዶሮ እርባታ ይጋገራሉ ፣ እነሱ እንደ ሙሉ ምግብ ወይም ንጹህ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ። እንዲሁም በደረት ፍሬዎች እና ጣፋጮች ተዘጋጅቷል። በአጠቃላይ ፣ ይህ በጣም ሁለገብ ምርት ነው ፣ እና በተለያዩ መንገዶች ከእሱ ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ ምናልባት በተረጋገጡ ምግቦች መጀመር ይሻላል።
ለተጠበሰ የደረት ፍሬዎች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በርካታ አጠቃቀሞችን እንመልከት።
- Chestnut puree ሾርባ … በድስት ውስጥ ማንኛውንም ሾርባ (500 ሚሊ ሊት) ቀቅለው ፣ የተከተፈ ሰሊጥ (1 ዱባ) ይጨምሩበት። ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅሉ። የተጠበሰ ደረትን ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ እና በብሌንደር ይቅቡት። በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤ (1 የሾርባ ማንኪያ) እና በውስጡ ያለውን ዱቄት (1 የሾርባ ማንኪያ) ይቅቡት ፣ ወደ ሾርባው ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በመጨረሻም ክሬሙን (100 ሚሊ ሊት) ያሞቁ እና ወደ ሾርባው ውስጥ ያፈሱ ፣ እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። የ croutons ሾርባን ያቅርቡ።
- የአሳማ ሥጋ ከሾላ ጋር … የአሳማ ሥጋ (500 ግራም) ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። በደረቅ ነጭ ወይን (250 ሚሊ ሊት) ፣ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ) ፣ ጨው እና በርበሬ (ለመቅመስ) በ marinade ውስጥ ያስቀምጡ። ጊዜ ከሌለ ቢያንስ አንድ ሰዓት ስጋው በማሪንዳድ ውስጥ እንዲጠጣ ሊፈቀድለት ይገባል። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት (1 ቁራጭ) በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅለሉት ፣ ስጋውን ከ marinade እና ከማንኛውም ሾርባ (250 ሚሊ) ጋር ይጨምሩ። ክዳኑን ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ያብሱ። የደረት ፍሬዎችን (2 እፍኝ) ፣ የተከተፉ በለስ (4 ቁርጥራጮች) እና ብርቱካን ሽቶ (ከግማሽ ብርቱካናማ) ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ዱባ ከደረት ፍሬዎች ጋር … ዱባውን (700 ግራም) ይቅፈሉት እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ወደ 2x2 ሴንቲሜትር ያህል ወደ ኩብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ (3 ቅርንፉድ) ይቁረጡ እና የባቄላ ቁርጥራጮቹን (10-12 ቁርጥራጮች) ይቁረጡ። በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ቅቤውን (50 ግራም) ያሞቁ ፣ ቤከን ይቅቡት ፣ ዱባውን ይጨምሩበት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ነጭ ሽንኩርት ፣ የደረት ፍሬዎች (20-30 ቁርጥራጮች) ፣ thyme (አንድ ሁለት ቀንበጦች) እና ውሃ (2 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- ጣፋጮች ቅዱስ ጀርሜን … ማሽትን (80 ግራም) በሹካ ወይም በብሌንደር ውስጥ አፍስሱ (ማቀላቀያው ደረቅ ካልወሰደ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ) ፣ ኮኮዋ (1 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ) ፣ odka ድካ (2 የሾርባ ማንኪያ) እና እስከ ክሬም ድረስ ይምቱ … ከባድ ክሬም (150 ሚሊ ሊት) ለብቻው ይገርፉ እና ያቀዘቅዙ። እንዲሁም ወፍራም አረፋ እስኪሆኑ ድረስ የእንቁላል ነጩን (2 ቁርጥራጮች) ለየብቻ ይምቱ። በመጀመሪያ ቀዝቃዛ ክሬም በደረት ላይ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ነጮቹ። በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ጣፋጩን ወደ ሳህኖቹ ያስተላልፉ እና ለ 2 ሰዓታት ያቀዘቅዙ። በሚያገለግሉበት ጊዜ በፍራፍሬዎች እና በፍሬዎች ያጌጡ።
- ሰባት ዘይቤ ደረቶች … በምድጃ ውስጥ ቅቤውን (150 ግራም) ያሞቁ ፣ ደረትን (600 ግራም) ይጨምሩ እና ለመቅመስ በስኳር ይረጩ። ምግብ ማብሰል ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት ፣ ፍሬው ካራላይዝ መሆን አለበት። ትኩስ የፒር ቁርጥራጮች እና … የተጠበሰ ሳህኖች በማቅረባቸው ይህ የደረት ፍሬዎችን የማዘጋጀት ባህላዊ መንገድ ነው።
አሁን ከተጠበሰ የደረት ፍሬዎች አስደሳች እና የተለያዩ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ሆኖም ግን ፣ እርስዎ ጥሬ ሊበሉዋቸው እንደሚችሉ አይርሱ ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ።
ስለ ደረት ፍሬዎች አስደሳች እውነታዎች
በጄኔቫ ፣ ለ 200 ዓመታት ፣ የዘንባባ ዛፍ ከካንቶናዊው መንግሥት ሕንፃ ፊት በሚያድግበት በአሁኑ ወቅት የፀደይ መባቻን የማክበር ባህል አለ።ብዙውን ጊዜ ይህ ክስተት በመጋቢት ውስጥ ይከሰታል ፣ ግን እ.ኤ.አ. በ 2002 ዛፉ ታህሳስ 29 ላይ አበበ። ግን ይህ በጣም ተቃራኒ ጉዳይ አይደለም። በጣም አስደሳችው ሁኔታ እ.ኤ.አ. በ 2006 ነበር -የደረት ፍሬው ሁለት ጊዜ አበቀለ - ለመጀመሪያ ጊዜ በመጋቢት ውስጥ ፣ ከዚያም እንደገና በጥቅምት ወር።
በዓለም ላይ ብቸኛው ዝቅተኛ የካሎሪ ለውዝ ቢሆንም ፣ ቫይታሚን ሲን የያዘው ብቸኛ ነት ነው።
ፍሬው ብዙ ስቴክ ስለሚይዝ ለብዙዎች የደረት ፍሬዎች ከድንች ጣዕም ጋር ይመሳሰላሉ። በተመሳሳዩ ምክንያት ዱቄት ከእሱ የተሠራ ነው ፣ ከእዚያም የተለያዩ መጋገሪያዎችን ማብሰል ይችላሉ። ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን ሮማውያን የሚበሉትን ደረትን ያበቅሉት ከነሱ ዳቦ ለመጋገር ብቻ ነበር።
ትልቁ የደረት ለውዝ 3000 ዓመት ገደማ ሲሆን የዛፉ ዙሪያ 60 ሴንቲ ሜትር ያህል ነው። ይህ ዛፍ በጊነስ ቡክ መዝገቦች ውስጥ ተዘርዝሯል።
ከአመጋገብ ባህሪዎች አንፃር ፣ ለውዝ ከሩዝ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ስለሆነም ቀደም ሲል “በዛፎች ላይ የሚያድግ ሩዝ” ተብሎ ይጠራ ነበር።
40% የሚሆኑ የሚበሉ ፍራፍሬዎች በቻይና ውስጥ ይበላሉ ፣ በዚህ ሀገር ውስጥ የደረት ፍሬዎች በተለምዶ በሙቅ አሸዋ ውስጥ ይጋገራሉ።
በኮርሲካ ደሴት ላይ ከትንሳኤ ኬኮች እና ከእንቁላል ይልቅ የደረት ፍሬዎች በቤተክርስቲያን ውስጥ ይደምቃሉ።
በደረት እና በ shellል መካከል እርጥበት ስለሚኖር ፣ በተመሳሳይ ምክንያት በቆሎ ይፈነዳል ፣ ወደ ፋንዲሻ በመቀየር የቼዝ ፍሬዎች በ theል ውስጥ ሳይቆርጡ ቢያበስሏቸው ይፈነዳል።
የሚያብረቀርቁ የደረት ፍሬዎች በፈረንሣይ ውስጥ የታወቀ የገና ምግብ ናቸው።
ስለ የተጠበሱ የደረት ፍሬዎች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ይህ አስደናቂ ምርት ነው ፣ በዓለም ውስጥ ዝቅተኛው የካሎሪ ፍሬ። በጣም ጠቃሚ እና በምግብ ማብሰያ ውስጥ በቂ እድሎችን ይከፍታል። እንደ አለመታደል ሆኖ በአገራችን መግዛት ይከብዳል። ሆኖም ፣ ከተሳካዎት ፣ ደረትን ቀቅለው በተናጠል ለመብላት ወይም ወደ አንድ ምግብ ማከልዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ግን በመጀመሪያ ፣ ይህ ምርት ለእርስዎ የተከለከለ መሆኑን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ። እና በእርግጥ ፣ በምንም ሁኔታ በአገራችን ውስጥ ከሚበቅሉት የማይበሉ የደረት ፍሬዎች ጋር ሙከራ ያድርጉ።
