የተጠበሰ udዲንግ ጣፋጭ ፣ እና ከሁሉም በላይ ጤናማ ጣፋጭ ነው ፣ ይህም እራስዎን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል ነው። ለቁርስ ወይም ከሰዓት በኋላ ሻይ በሚያስደንቅ የጎጆ ቤት አይብ ምግብ ይደሰቱ እና ያስደንቁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- እርጎ pዲንግን እንዴት እንደሚሠሩ - ጥቃቅን እና ምስጢሮች
- የእንፋሎት እርጎ pዲንግ
- የማይክሮዌቭ ጎጆ አይብ udዲንግ
- የምድጃ እርጎ pዲንግ
- የእንፋሎት እርጎ pዲንግ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተጠበሰ ዱባዎች ከኩሬ ጎድጓዳ ሳህን ጋር ተመሳሳይ ምግብ ናቸው ፣ ግን ከራሳቸው የማብሰያ ባህሪዎች ጋር። አንዳንድ የቤት እመቤቶች እነዚህ ሁለት ምግቦች አንድ ናቸው ብለው በስህተት ያምናሉ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማደባለቅ በቂ ነው ፣ መጋገር ወይም እንፋሎት እና udዲንግ ይወጣል። ምናልባትም የመጀመሪያዎቹ ኩሬዎች በዚህ መንገድ ተዘጋጅተዋል። ሆኖም ፣ ምግብ ሰሪዎች ጠንቃቃ ሰዎች ናቸው። ስለዚህ ፣ udዲንግ በጣም ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ መሆኑን በማረጋገጥ የ pዲንግ የምግብ አሰራሮችን አጠናቀዋል።
እርጎ pዲንግን እንዴት እንደሚሠሩ - ጥቃቅን እና ምስጢሮች
እንደ ጎመን አይብ ፣ ሰሞሊና ፣ ሩዝ ፣ እንቁላል ፣ ብስኩቶች ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ወተት - በመሰረቱ ተመሳሳይ ምርቶች ለኩሶዎች እንደ seድዲንግ ያገለግላሉ። እነሱ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይዘጋጃሉ ፣ ግን በጣም ታዋቂው ዘቢብ ነው። ግን እንደ ሁሉም ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ ኮኮዋ ፣ ቸኮሌት ፣ ጭማቂ ፣ ሮም ፣ ኮኛክ ፣ የፍራፍሬ ይዘት ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ዱባዎች ፣ ባቄላዎች ፣ ስፒናች ፣ ለውዝ ፣ ሙዝ እና ሌሎች ሙላዎች ካሉ ሌሎች ምርቶች ጋር udዲንግ ማድረግ ይችላሉ። በተጨማሪም እነሱ የሚዘጋጁት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ከዓሳ ፣ ከስጋ እና ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ነው።
ግን pዲዱን ወደ መደበኛው ጎድጓዳ ሳህን ላለመቀየር አንዳንድ ቀላል ደንቦችን ማወቅ አለብዎት-
- ለምርቱ ግርማ ፣ ነጮቹ ከጫጫዎቹ ተለይተዋል። እያንዳንዱን ምርት ለየብቻ ይምቱ። ከዚያ በኋላ በቅደም ተከተል ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃሉ። የተገረፈው ፕሮቲን በመጨረሻው ብዛት ውስጥ እንዲገባ ተደርጓል ፣ አረፋዎቹን እንዳያጠፋ በቀስታ ጣልቃ ይገባል።
- ለመጋገር ፣ በመሃል ላይ ቀዳዳ ያለው ልዩ ቅጾችን ይጠቀሙ። ከዚያ udዲንግ በደንብ ያበስላል። ትናንሽ ኬክ ቆርቆሮዎችም ጥቅም ላይ ይውላሉ።
- Udዲንግ በግማሽ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ አለበለዚያ በቅጽበት በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይሸፍናል ፣ እና በውስጡ ሳይጋገር እና እርጥብ ሆኖ ይቆያል። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከምድጃ ውስጥ ሲወገድ በፍጥነት ይወድቃል።
- በመጀመሪያ ፣ ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቃል ፣ udዲንግ ወደ ውስጥ ይገባል ፣ ከዚያ ማሞቂያው እስከ 200-220 ° ሴ ይቀጥላል።
- ከቀዘቀዙ በኋላ መጋገሪያዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
- ለመለጠጥ ፣ ሰሞሊና ፣ ዱቄት ፣ ያረጀ ዳቦ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ወደ ሊጥ ሊጨመር ይችላል።
- በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ሴሞሊና ከተጨመረ ታዲያ ዱቄቱን ካደመሰሰ በኋላ ሰሞሊና እንዲያብጥ ግማሽ ሰዓት ያህል እንዲያርፍ ጊዜ ሊሰጠው ይገባል። ከዚያ udዲንግ ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና አይረጋጋም።
- ከመጋገሪያው በተጨማሪ ፣ የታሸጉ ኩሬዎች በድርብ ቦይለር ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ይዘጋጃሉ።
- የተዘጋጁ ኬኮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 72 ሰዓታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- በቤት ውስጥ የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ ወይም እራስዎ ከተሰራ ወተት እራስዎን ማብሰል የተሻለ ነው።
- የጎጆው አይብ በሱቅ ከተገዛ ፣ ከዚያ በ 9%አማካይ የስብ ይዘት መግዛት የተሻለ ነው።
- በጣም ደረቅ የጎጆ ቤት አይብ በጥቂት የሾርባ ማንኪያ kefir ወይም እርሾ ክሬም ይቀልጣል።
- የጎጆ ቤት አይብ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ከተመረተበት ቀን ጀምሮ የመደርደሪያው ሕይወት ከ 5 ቀናት ያልበለጠ ነው።
- Udዲንግ እንዳይቃጠል እና ከሻጋታ በደንብ እንዳይወጣ ለመከላከል ሳህኖቹ ከመጋገርዎ በፊት በአትክልት ወይም በቅቤ መቀባት አለባቸው ወይም በብራና ወረቀት መደርደር አለባቸው።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ ወጥ የሆነ ለስላሳ እስኪያገኙ ድረስ ከተቀላቀሉ እና እንቁላሎች በተናጠል ወደ እርጎዎች እና ወደ ተገረፉ ነጮች ከተከፋፈሉ udዲንግ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
የእንፋሎት እርጎ pዲንግ
የእንፋሎት እርጎ udድዲንግ በጣም አርኪ እና ርህራሄ ለሚለው ለጥንታዊው የእንግሊዝ ምግብ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 164, 4 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 udዲንግ
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- ወተት - 100 ግ
- እርሾ ክሬም - 80 ግ
- ስኳር - 80 ግ
- ዱቄት - 40 ግ
- ቅቤ - 20 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የጎጆውን አይብ በጥሩ ወንፊት ይፍጩ ወይም በጥሩ ፍርግርግ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት። ጥልቅ በሆነ የከረጢት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- በዱቄት ውስጥ ስኳር እና ዱቄት አፍስሱ። ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
- እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች ይከፋፍሉ። ወዲያውኑ የኋለኛውን ወደ ሊጥ ይልኩ እና ይቅቡት።
- ወተት ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይቀላቅሉ።
- ነጮቹን ወደ ጥቅጥቅ ባለ ፣ በተረጋጋ ነጭ አረፋ ውስጥ ይምቷቸው እና እርሾውን በውስጣቸው ይጨምሩ። ዱቄቱን ከላይ እስከ ታች በቀላል ጭረቶች ይቅቡት። የተዘጋጀውን ድብልቅ በተቀባ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
- እንፋሎት ካለዎት በውስጡ ያለውን udዲንግ ያብስሉት። እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ከሌለ ፣ ከዚያ የእንፋሎት መታጠቢያ ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት። የፈላውን ውሃ እንዳይነካው የዳቦ መጋገሪያውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ሳህኑን በክዳን ይዝጉ እና ምርቱን በዚህ መንገድ ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የኮመጠጠ ክሬም udዲንግ አገልግሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለሕክምና እና ለምግብ አመጋገብ ፍጹም ነው።
የማይክሮዌቭ ጎጆ አይብ udዲንግ
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ udዲንግ ጣፋጭ እና ለስላሳ የእንግሊዝ ጣፋጭ ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ የተጣበቀ የጎጆ አይብ ለማስወገድ ይህ ጥሩ መንገድ ነው።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ወተት - 125 ሚሊ
- እርሾ ክሬም - 25 ግ
- ሴሞሊና - 50 ግ
- ስኳር - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ለውዝ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- የመቁረጫ ቢላውን አባሪ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። ሁሉም ጥራጥሬዎች እንዲሰበሩ የጎጆ ቤት አይብ ከስኳር ጋር ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይምቱ።
- ሴሚሊና እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ።
- ትንሽ ጨው ጨምሩ እና ወተት ውስጥ አፍስሱ። ሴሞሊና እንዲያብጥ ሁሉንም ነገር እንደገና ያሸብልሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
- እንቁላሎቹን ወደ ነጮች እና አስኳሎች ይከፋፍሉ።
- እርሾዎቹን በዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ።
- ሴሞሊና በሚበቅልበት ጊዜ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ ፕሮቲኑን በተቀላቀለ ይምቱ። ከዚያ ወደ ሊጥ ውስጥ ያስገቡ እና በዝግታ እንቅስቃሴዎች ምግቡን በአንድ አቅጣጫ ያነሳሱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይቅቡት እና ዱቄቱን ያስቀምጡ።
- Udዲንግን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ እና halfዲዱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። ግን የተወሰነ ጊዜ በመሣሪያው ኃይል ላይ የተመሠረተ ነው።
የምድጃ እርጎ pዲንግ
የምድጃ እርጎ udድዲንግ የምግብ አሰራር ክላሲክ ነው። ጣፋጩ በጣም ገር እና ቀላል ሆኖ ይወጣል። እና በቤሪ ፍሬዎች እና በመገረፍ ክሬም ማስጌጥ ፣ እሱ የሚያምር እና የበዓል ኬክ ይሆናል።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 0.5 tbsp.
- ቅቤ - 50 ግ.
- Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዘቢብ - ሁለት እፍኝ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ግማሽ ብርጭቆ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሴሞሊና አፍስሱ እና ለማበጥ ያስቀምጡ።
- እርሾዎቹን ከፕሮቲኖች ይለዩ።
- በ yolks ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ የሎሚ ቀለም ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይምቱ።
- በደቃቁ ወንፊት በኩል እርጎውን መፍጨት።
- የጎጆ አይብ ከተገረፉ አስኳሎች ጋር ያዋህዱ እና ያሽጉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ለስላሳ ቅቤ ወደ እርጎው ብዛት ይጨምሩ። ለማለስለስ ፣ አነስተኛውን ኃይል በማቀናበር ማይክሮዌቭ ምድጃን መጠቀም ወይም ድስቱን ለብሰው ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ዘቢብ በደንብ ይታጠቡ እና ከተበጠ የሴሞሊና እና ከርቤ-ዘይት ድብልቅ ጋር ያጣምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- በቀዘቀዙ ፕሮቲኖች ውስጥ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ወደ በረዶ-ነጭ አረፋ እስኪቀላቀሉ ድረስ በማቀላቀያ በደንብ ይምቱ።
- የተገረፈውን የእንቁላል ነጩን በቀስታ ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከስር እስከ ላይ በሹክሹክታ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
- ሻጋታውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ያፈሱ። ሻጋታው ሲሊኮን ከሆነ ፣ ከዚያ ምንም የሚቀባ የለም።
- ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና udድዲኑን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።
- የተጠናቀቀውን udዲንግ ከምድጃ ውስጥ ሳያስወጡት ቀዝቅዘው በሳህን ላይ ከሻጋታ ውስጥ ያድርጉት።
የእንፋሎት እርጎ pዲንግ
በድርብ ቦይለር ውስጥ የተጠበሰ udዲንግ ከምድጃው ያነሰ ጭማቂ ይሆናል።ምድጃ ከሌለ ወይም በዶክተሩ የውሳኔ ሃሳቦች መሠረት የአመጋገብ ስርዓት መከተል ያለበት ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ይረዳል።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ
- ቅቤ - 5 ግ
- ወተት - 25 ሚሊ
- ስኳር - 20 ግ
- እርሾ ክሬም - 20 ግ
- ነጭ ብስኩቶች - 10 ግ
- እንቁላል - 1/2 pc.
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ጎጆውን አይብ በጥሩ ፍርግርግ በስጋ አስጨናቂ በኩል ያዙሩት።
- ስኳር ፣ ነጭ ፍርፋሪ እና የእንቁላል አስኳል ወደ እርጎው ብዛት ውስጥ አፍስሱ። ምግብን በደንብ ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን ከወተት ጋር ቀቅለው በደንብ ይቀላቅሉ።
- ማደባለቅ በመጠቀም ፕሮቲኖችን ወደ ወፍራም ነጭ አየር አረፋ ይምቱ እና ወደ እርጎው ብዛት ይጨምሩ። ከላይ ወደ ታች ይቀላቅሉ።
- ሻጋታውን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና የተዘጋጀውን ድብልቅ በድርብ ቦይለር መስታወት ውስጥ ያስቀምጡ።
- በድርብ ቦይለር ውስጥ ያስቀምጡት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
