ልባዊ ፣ ጣፋጭ ፣ ገንቢ ፣ ቀላል … ለቤተሰብ እራት ግሩም ምግብ እና ለፓይስ አስደናቂ መሙላት። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተጠበሰ አተርን እንዴት እንደሚሠሩ አሳያችኋለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አተር ሁል ጊዜ በቪታሚኖች ፣ በመከታተያ አካላት እና በአልሚ ምግቦች ከፍተኛ ይዘት የታወቀ ነው። ብዙ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ - ሾርባ ፣ ሰላጣ ፣ መክሰስ ፣ የታሸገ ምግብ ፣ የተፈጨ ድንች። ፓንኬኮች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ኬኮች ለመሙላት ያገለግላል። ይህ ግምገማ የተወሰኑ ምስጢሮችን እና ስውር ዘዴዎችን ማወቅ ለሚፈልጉበት አተር ንፁህ ይሆናል።
ዋናው እና አስፈላጊው ነጥብ አተርን ለ 5-7 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ማጠጣት ነው። ለመፍጨት ከባድ ምግብ ስለሆነ ሰውነት ከመተኛቱ በፊት ጥራጥሬውን እንዲሠራ ለቁርስ ወይም ለምሳ እንዲያገለግል ይመከራል። የአተር ምግቦች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ይዘዋል ፣ እነሱ በጣም ገንቢ ሲሆኑ ፣ ስለዚህ 100 ግራም እንደዚህ የተደባለቀ ድንች ረሃብን ለረጅም ጊዜ ያረካል።
በተጨማሪም ጥራጥሬዎች ለቬጀቴሪያኖች እውነተኛ ፍለጋ ናቸው ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን ከያዙ የዕፅዋት ምግቦች አንዱ ነው። ይህ በስጋ ምግቦች እነሱን ለመተካት ያስችላል። እና የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ውህደት አተርን ወደ ሰውነት ሙሉ ልማት ወደ አስፈላጊ ምርት ይለውጠዋል ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በመዋለ ሕፃናት ውስጥ ያገለግላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ለመጥለቅ 5-7 ሰዓታት ፣ ለማፍላት 2 ሰዓታት ፣ ለማብሰል 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አተር - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የመጠጥ ውሃ - 300 ሚሊ
አተር ንፁህ ማድረግ
1. አተርን ደርድር ፣ የተከተፈ ፣ የተሰበረ እና የተበላሸ። በማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ያጠቡ። ጥራጥሬዎችን በእጥፍ ለማሳደግ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ። አተር እንዳይበቅል በየጊዜው (በየ 2-3 ሰዓት) ውሃውን ይለውጡ ወይም ያነሳሱ ፣ ለማበጥ ለ 5-7 ሰዓታት ይተዉ።
2. ባቄላውን ወደ ማጣሪያ ውሃ ወደ ብርጭቆ ውሃ ያስተላልፉ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት።
3. አተርን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በተለይም በወፍራም ጎኖች እና ከታች ፣ ስለዚህ አይቃጠልም ፣ እና ምርቱን ሁለት እጥፍ ከፍ እንዲል በውሃ ይሙሉት።
4. አተርን ወደ ድስት አምጡ። የተፈጠረውን አረፋ በተቆራረጠ ማንኪያ ወይም ማንኪያ ያስወግዱ።
5. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው ቅንብር ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እና እስኪሰበር ድረስ ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉት። ምግብ ከማብሰያው ከግማሽ ሰዓት በፊት ምግቡን በጨው ይቅቡት።
6. ቀሪውን ፈሳሽ ያጥፉ እና አተርን በብሌንደር ያፅዱ። እንደዚህ ዓይነት መሣሪያ ከሌለ ፣ ከዚያ ከድንች ግፊት ጋር ይግፉት።
7. በሞቃት ንፁህ እንቁላል ውስጥ እንቁላል ይምቱ እና ቅቤ ይጨምሩ። ምግቡን እንደገና በብሌንደር ይቀላቅሉ።
8. የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ሳህኖች ላይ ያድርጉ እና ያገልግሉ። ከስጋ እና ከተጨሱ ምርቶች ጋር እንደ ቾፕስ ፣ ቁርጥራጮች ወይም የአሳማ የጎድን አጥንቶች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እና አተር በፕሮቲን የበለፀገ ስለሆነ እንደ ገለልተኛ ምግብ ከአትክልት ሰላጣ ጋር መጠቀም ይፈቀዳል።
ማሳሰቢያ -በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን ባለብዙ ማብሰያ ፣ ማይክሮዌቭ ወይም የግፊት ማብሰያ በመጠቀም የተፈጨ አተርን በዚህ መንገድ ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም የተፈጨ አተር ገንፎን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
