የደረቀ ጠቢብ ጥንቅር እና የኃይል ዋጋ። ወደ ምናሌ ሲገቡ የፈውስ ውጤቶች ፣ ገደቦች። በምግብ ማብሰያ ውስጥ የአጠቃቀም ባህሪዎች እና ስለ ቅመማው አስደሳች መረጃ።
በደረቅ ጠቢባን አጠቃቀም ላይ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
እጅግ በጣም ብዙ የፈውስ ንጥረ ነገሮች እና አስደናቂ ጠቃሚ ባህሪዎች ዝርዝር ቢኖሩም ፣ የደረቀ ጠቢብ ጎጂ ሊሆን ይችላል እና ለአጠቃቀም contraindications አሉት።
እኛ የምናስበውን ቅመም ማን መጠቀም የለበትም
- በጣም ከፍተኛ የደም ግፊት ያላቸው ሰዎች … የበለፀገ የቫይታሚን ጥንቅር እና ብዙ ማዕድናት ለአነስተኛ መርከቦች መስፋፋት እና የደም ዝውውርን ለማሻሻል አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፣ ስለሆነም ለዚህ በሽታ ይህንን ቅመማ ቅመም እንዲመገቡ አይመከርም።
- የሚጥል በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች … በትላልቅ ክፍሎች ውስጥ ጠቢባን መጠቀም ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል ፣ ንዝረትን እና የነርቭ ንዴትን ያስከትላል ፣ ስለሆነም ደረቅ ጠቢብ በዚህ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች የተከለከለ ነው።
- የኩላሊት አጣዳፊ እብጠት ያላቸው ታካሚዎች … ይህ ምርት ለ mucous membranes ን የሚያበሳጩ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል።
- እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች … ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች በሕይወታቸው ልዩ ወቅት ፍትሃዊ ጾታ እንዲጠቀሙ አይመከሩም። በተጨማሪም ፣ ጡት ማጥባት ለማቆም ጠቢባን መጠቀም የተለመደ ነው ፣ ይህም ሴቶችን በማጥባት ለመጠቀም የማይቻል ያደርገዋል።
ሰውነትን ላለመጉዳት በተከታታይ ከ 3 ወር በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ለመድኃኒት ዓላማዎች የደረቀ ቅመም መውሰድ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል ፣ ማለትም ፣ የ mucous membranes ብስጭት።
የደረቁ የሰሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በሙቀት ሕክምና ወቅት ቅመማ ቅመሞች ንብረቱን እና አስደናቂ መዓዛውን አያጣም ፣ ስለሆነም ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። እነዚህ የተለያዩ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች ፣ marinade እና አለባበሶች ናቸው።
የደረቁ የሰሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- ወርቃማ ዶሮ በሽንኩርት ፣ ፖም እና ጠቢብ … በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ቀድመው ያሞቁ። ከዚያ የሚከተሉትን ምርቶች በአንድ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ያስፈልግዎታል -3 በጥሩ የተከተፉ ፖም ፣ 2 በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (ለስላሳ) ፣ ጨው ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ እና የደረቀ ጠቢብ ለመቅመስ። የታጠበውን እና በፎጣ የደረቀውን የዶሮ ሬሳ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ቀባው። የፖም-ሽንኩርት ብዛትን ወደ ውስጥ እንልካለን ፣ የበለጠ የተሻለ ይሆናል። በመጀመሪያ ዶሮውን በሁሉም ጎኖች ለ 5 ደቂቃዎች እያንዳንዳቸው ይጋግሩ። እና ፣ በመጨረሻ ፣ ወፋችንን ወደ ላይ እናዞራለን ፣ በተፈሰሱ ጭማቂዎች ላይ አፍስሱ - እና በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በቀሪዎቹ ፖም እና ሽንኩርት ይረጩ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
- ፓስታ ካርቦናራ ከዱባ እና ጠቢባ ጋር … በመጀመሪያ 250 ግራም ፓስታ በብሬክ ውሃ ውስጥ ቀቅለው። በተመሳሳይ ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጨሱ ቤከን 6 ቁርጥራጮችን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ 400 ግ የተከተፈ ዱባ ፣ የተከተፈ ቺዝ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ እና ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ምርቶች ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 2 yolks ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና 30 ግ የፓርሜሳ አይብ ይቀላቅሉ። ድብሩን ያጣሩ ፣ ትንሽ ፈሳሽ ይተው። በምድጃ ውስጥ ወደ ምርቶቹ እናሰራጨዋለን ፣ ቀላቅለው ምድጃውን ያጥፉ። በእንቁላል ክሬም ብዛት እና ከፓስታ ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። ሳህኑ ዝግጁ ነው!
- ነጭ የባቄላ ጠቢብ ያሰራጫል … በመጀመሪያ ፣ 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት ውስጥ እናልፋለን ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨምረን እነዚህን ክፍሎች ወደ ማደባለቅ እንልካለን።እኛ ሌላ 500 ግራም ባቄላ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቁር በርበሬ አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ እስኪያገኝ ድረስ ምርቶቹን ለመቅመስ እና ለመደብደብ እንወስዳለን ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢባ ማከልን አይርሱ።
- የስጋ marinade ከእፅዋት እና ከሎሚ ጣዕም ጋር … 1 ሎሚ እናጥባለን ፣ ቆዳውን ከእሱ አውጥተን እንቆርጣለን። 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ ሮዝሜሪ ፣ ተመሳሳይ ትኩስ የተከተፈ thyme ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (4 ቅርንፉድ) ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በ 2 የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ ያፈሱ። ማሪንዳው ዝግጁ ነው። የታጠበውን እና የተቆረጠውን ስጋ በውስጣቸው አፍስሱ። ለ 2 ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ እናስቀምጣለን።
- በቲማቲም ሾርባ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ የስጋ ኳስ … በመጀመሪያ ፣ በዚህ መንገድ ሾርባውን ያዘጋጁ -1 የተከተፈ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅለሉት ፣ 2 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩ እና ለሌላ 30 ሰከንዶች የመፍጨት ሂደቱን ይቀጥሉ። 400 ግራም የታሸጉ ቲማቲሞችን መፍጨት (በእራስዎ ጭማቂ መውሰድ የተሻለ ነው) እና ይህንን ብዛት ወደ መጥበሻ ውስጥ ያፈሱ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ። 1 የአበባ ጉንጉን ማከል ይችላሉ። እኛ ይህንን ቅመማ ቅመም እንደሚከተለው እናዘጋጃለን -ላቫሩሽካ ፣ አንድ ትኩስ ወይም ትንሽ የደረቀ የሾላ ቅጠል ፣ ተመሳሳይ የሾርባ መጠን ፣ 5 ጥቁር በርበሬ ፍሬዎች ወስደው በትንሽ የጋዜጣ ቋጠሮ ውስጥ ያዙት። ምግቡን ከፈላ በኋላ የጋርኒን እቅፍ ከእቃዎቹ ውስጥ እናወጣለን። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፣ ከዚያ ይህንን ብዛት በውሃ (150 ግ) መፍጨት ያስፈልግዎታል። እኛ የተፈጨ ስጋን በዚህ መንገድ እንሰራለን -በመጀመሪያ 500 ግራም ስጋን እናጥባለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን። ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን ፣ 1 እንቁላል ፣ 50 ግ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 0.5 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢብ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ትናንሽ የስጋ ቡሎችን እንሠራለን እና በደንብ እናበስካቸዋለን። ከዚያ በድስት ውስጥ ለሌላ 30 ደቂቃዎች እናበስላቸዋለን። መልካም ምግብ!
- Pilaላፍ ከሾላ እና ጠቢባ ጋር … በአትክልት ዘይት ውስጥ 0.5 ሽንኩርት ይቅቡት። 0.5 ካሮትን ይጨምሩ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት። 250 ግራም የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ (በዚህ ጊዜ እነሱ ይፈርሳሉ)። በ 50 ግራም ደረቅ ነጭ ወይን ውስጥ አፍስሱ ፣ አልኮሆል እስኪተን ድረስ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ በ 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ጠቢባን ወቅቱ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ከሙቀት ያስወግዱ። በሌላ መጥበሻ ውስጥ ሌላ 0.5 ሽንኩርት ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ካሮት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ በእርግጥ ተቆርጧል። 300 ግራም የታጠበ ሩዝ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በአትክልቶች ያብሱ። ቀድሞውኑ የበሰለ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፣ 50 ግራም የብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያሽጉ (አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ)። ለምርጥ ጣዕም ፣ ፎጣውን በመሸፈን ሳህኑን ለመተው መተው ይችላሉ።
ስለ ደረቅ ጠቢብ አስደሳች እውነታዎች
ሴጅ ብዙ የጤና ችግሮችን ሊፈታ የሚችል መድኃኒት ሆኖ ለረዥም ጊዜ ይታወቃል። ይህ ተክል ከግሪክ እና ከሮም ወደ እኛ መጣ። የፋርማሲስቶች ጥንታዊ መጽሐፍት ስለ ፈውስ ባህሪያቱ ብዙ መረጃዎችን ይዘዋል። ሂፖክራተስም በጽሑፎቹ ውስጥ እንደ “ቅዱስ ሣር” ጠቅሷል።
በጥንቷ ግብፅ ከረዥም ጠብ በኋላ ካህናት ጠቢባን በነጻ አከፋፈሉ። በወረርሽኙ ወረርሽኝ ወቅት ለሕክምና እና ለፕሮፊክ ዓላማዎች ያገለግል ነበር። እና ሴቶች ፣ በትዕዛዝ ፣ ብዙ ልጆች እንዲወለዱ በዚህ ዕፅዋት እና የወቅቱን ምግቦች በእሱ ላይ ማስዋብ ነበረባቸው። ወጣት ልጃገረዶች በልዩ ትኩረት ወደቁ - ካህናቱ የጥበቡን ፍጆታ በታላቅ ቅንዓት ተመለከቱ።
ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ግሪኮች ዕድሜውን ለማራዘም እና የሰውን አእምሮ ለብዙ ዓመታት ብሩህ ለማድረግ እንደቻለ ያምኑ ነበር። ይህንን ለማድረግ “የግሪክ ሻይ” አዘጋጁ - የዚህ ተክል ውሃ እና ዕፅዋት መረቅ። በአትክልቶች ውስጥ ግሪኮች ባህልን ያዳበሩ እና ይህ ረጅም ዕድሜን ያረጋግጣል ብለው ያምናሉ።
በጥንቷ ሮም መካንነትን ለመዋጋት በሚደረገው ውጊያ ጠቢባን እኩል እንደሌለው ይታመን ነበር። ልጆች መውለድ ያልቻሉ ባለትዳሮች ለበርካታ ቀናት ተለያዩ ፣ በዚህ ጊዜ ሁሉ ከዚህ ተክል ውስጥ ጭማቂዎችን እና ጭማቂዎችን መውሰድ ነበረባቸው። ከእንደዚህ ዓይነት ህክምና በኋላ በእነዚህ ቤተሰቦች ውስጥ ልጆች ተወለዱ።ሴጅ በአሁኑ ጊዜ በቻይና እና በብዙ የአውሮፓ አገራት ውስጥ በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። ቻይናውያን ይህንን ተክል በጣም ያደንቁ እና ያደንቃሉ። በ 16 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ሁለት የሻይ ሳጥኖቻቸውን ከእንግሊዞች ጋር ለአንድ ደረቅ ደረቅ የእንግሊዝ ጠቢብ ገዙ።
በጥንት ጊዜያት ስለ 2000 የሳይንስ ዝርያዎች ተነጋገሩ ፣ እና በአሁኑ ጊዜ 986 - “የእፅዋት ዝርዝር” ፣ ማለትም ፣ እ.ኤ.አ. በ 2013 የታተመ “የዕፅዋት ዝርዝር” ሁሉም ዓይነቶች በመድኃኒት ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶችን ለማግኘት ያገለግላሉ። በአትክልቶች እና መናፈሻዎች ውስጥ ዱካዎችን ለማስጌጥ አረንጓዴ ጠቢብ ያድጋል። በተጨማሪም ፣ እንደ ግሩም የማር ተክል ሆኖ ያገለግላል። የሙስካት ዝርያ በጀርመን ውስጥ ወይን በማምረት ውስጥ ያገለግላል።
ስለ ጠቢባን አንድ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ስለዚህ ፣ የደረቀ ጠቢብ ብዙ የጤና ችግሮችን ለመፍታት እና በሚያስደንቅ ጣዕም ጣፋጭ ምግቦችን ለማግኘት ይረዳል። ምንም እንኳን ይህ ወቅቱ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው አገሮች ውስጥ የተለመደ ቢሆንም እኛ ያልተለመደ እና ያልተለመደ ነገር ለማዘጋጀት ልንጠቀምበት እንችላለን።
