እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በጭራሽ አልሞከሩም? ምን እንደያዘ እና እንዴት እንደሚዘጋጅ አታውቁም? ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ዱባ ፎቶ ያለው የእኛ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ይረዳዎታል።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- ከቲማቲም ጋር ዱባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ዱባ ያልተለመደ ጣዕም እና የምርቶች ጥምረት ያለው ምግብ ነው። በሩስያ ሸማች ግንዛቤ ውስጥ ብሩህ አትክልት ከጣፋጭ ገንፎ ፣ የተጋገረ ዱባ ከማር ፣ ከሱፍሌ ፣ ማለትም ከጣፋጭ ጣዕም ጋር ምግቦች ነው። ዛሬ ጣፋጭ ምርት በማዘጋጀት ያልተጠበቀ መፍትሄ እናቀርብልዎታለን።
አትክልቶችን የማብሰል ዘዴ እና ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከካውካሰስ ወደ እኛ መጣ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቲማቲም በመመገብ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን የሚያዘጋጁ የካውካሰስ የቤት እመቤቶች ናቸው። ሳህኑ ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል ፣ ምክንያቱም በማብሰያው ጊዜ እንኳን በዱባው ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ተጠብቀው የሰው አካል በዚህ አትክልት ውስጥ በተካተቱት ምርጥ ሁሉ የበለፀጉ ናቸው።
እና ዱባ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሮቲን ይይዛል - በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ዋና ተቆጣጣሪ። እንዲሁም ፣ ቁስሉ በተቃጠለ ጊዜ የቆዳ እድሳትን ይረዳል ፣ ከአስከፊ የአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላል።
በዱባ ውስጥ ሁሉም ነገር ጠቃሚ ነው - ከጭቃ እስከ አበባ እና ገለባ ፣ እንደ መድኃኒት ያገለግላሉ። እና በቅርቡ ፣ ሳይንቲስቶች ሌላ ጠቃሚ ንብረት አግኝተዋል -የሳንባ ነቀርሳ ባክቴሪያን ሊያጠፋ የሚችል ንጥረ ነገር ይ containsል። እንዲሁም አንድ አትክልት የአመጋገብ አመጋገብ ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ ነው ፣ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሕዋሳት እርጅናን ያቀዘቅዛል።
በተመሳሳይ ጊዜ ዱባ በዚህ መንገድ የተቀቀለ ማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ እንደ ምርጥ መክሰስ እና ማስጌጥ ተደርጎ ይቆጠራል። ከዚህም በላይ ይህ ምግብ እንግዳ በሆነ እንግዳ መልክ የእንግዶችን ትኩረት ይስባል ፣ እና ችሎታዎን ለማሳየት ታላቅ ዕድል ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 28 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 300 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ሲላንትሮ አረንጓዴ - 100 ግ
- ጨው - 25 ግ
- ትኩስ ቀይ በርበሬ - 10 ግ
ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ዱባን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ጣፋጭ የዱባ አትክልት መክሰስ ለማዘጋጀት ፣ አትክልቱን ለማብሰል ያዘጋጁ። ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለስላሳ እምብርት እና አጥንቶች ይውሰዱ ፣ ይቅፈሉ።
2. ወፍራም ግድግዳ ባለው ድስት ውስጥ የተላጠውን ዱባ በጥብቅ ያስቀምጡ ፣ ቲማቲሞችን ከላይ ያስቀምጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት። በድስት ውስጥ ጨው እና ትንሽ ስኳር ይጨምሩ። እስከ ጨረታ ድረስ አትክልቱን ቀቅለው ፣ እና ዝግጁነቱን በሹካ ይፈትሹ ፣ ዱባው መቀቀል የለበትም ፣ ቅርፁን መጠበቅ አለበት።
3. ቀዳዳዎችን በመጠቀም ስፓታላትን በመጠቀም የተጠናቀቀውን ዱባ ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ። ሾርባውን ከአትክልቱ ቀዝቅዘው ፣ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ።
4. የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ የነጭ ሽንኩርት ማተሚያውን አይጠቀሙ ፣ የተከተፈው ነጭ ሽንኩርት ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የዱባውን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ያጎላል።
5. የተቀቀሉትን ቲማቲሞች ያፅዱ ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ቲማቲም ንጹህ በመለወጥ ከጭቃ ጋር ያሽጉ። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በውስጡ ያስገቡ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
6. የቲማቲም ጣፋጩን ከዱባ ሾርባ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
7. የተቀቀለውን ዱባ ከ marinade ጋር አፍስሱ። አንድ ትልቅ ማንኪያ በመጠቀም የቲማቲም ሾርባን በእያንዳንዱ የአትክልት ቁራጭ ላይ ያሰራጩ።
8. የሲላንትሮ አረንጓዴዎችን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ ፣ በደንብ ይቁረጡ።
9. ዱባውን በቲማቲም በልግስና በተቆረጠ ሲላንትሮ ይረጩ። ጎድጓዳ ሳህኑን ከአትክልቱ ጋር በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ለማፍሰስ ይተዉ። ከዚያ በትልቅ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ ጠረጴዛው ላይ ያገልግሉት። መልካም ምግብ!
ዱባ ሁሉንም ጠቃሚነት ለመዘርዘር አስቸጋሪ ነው ፣ ምክንያቱም በረዶ በሚሆንበት ጊዜ እንኳን ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። በጣም ምቹ ነው ፣ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ አትክልትን መጠቀም ይችላሉ እና በክረምት ወቅት ለቤተሰብዎ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ለክረምቱ ፍሬውን ጠብቆ ለማቆየት ፣ የምግብ መፈጨትን ለማስተካከል እና ከሰውነት ውስጥ እብጠትን ለማስወገድ የሚቻልበት ሌላው መንገድ ዱባውን ማድረቅ ነው። በጣም አስፈላጊው ነገር በዚህ ቅጽ ውስጥ በተግባር የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም። ነገር ግን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጨዎችን ከሰውነት ለማስወገድ ከፈለጉ ብዙውን ጊዜ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ አትክልት መጠቀም አለብዎት። እሱ ጥቂት ተቃራኒዎች እና ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ስለዚህ ብዙ ጊዜ ያብስሉት ፣ እና ጤና እና ውበት ወደ እርስዎ ይምጣ!
ከቲማቲም ጋር ዱባ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
1. የተቀቀለ ዱባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2. ከቲማቲም ጋር ዱባ የምግብ አሰራር
