የጣሊያን ጣፋጭ ዝግጅት ባህሪዎች። TOP -6 የምግብ አዘገጃጀት ለ semifredo - በጥንታዊው ስሪት እና በተለያዩ መሙያዎች።
ሴሚፈሬዶ በመጀመሪያ ከጣሊያን የመጣ ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እሱም ከተለያዩ መሙያዎች ጋር አይስ ክሬም - ቤሪ ፣ ፍራፍሬ ፣ ለውዝ ፣ ካራሜል ፣ ቸኮሌት ፣ ወዘተ ወደ ሩሲያኛ ተተርጉሟል ፣ የጣፋጭቱ ስም “ከፊል በረዶ” ማለት ነው። በቀላል አነጋገር ሴሚፈሬዶ አይስክሬም ኬክ ነው። ክላሲካል ከከባድ ክሬም ፣ ጥሬ እንቁላል እና ከስኳር የተሠራ ነው ፣ ወጥነትው ከቀዘቀዘ ሙስ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ እና ጣዕሙ በግልጽ ጣፋጭ እና ክሬም ነው። ብዙውን ጊዜ በ “ሎግ” ቅርፅ ፣ በቤሪ ፍሬዎች ያጌጠ ነው። ጣፋጭ ለጥንታዊ ኬኮች ምትክ ለበጋ በዓላት ተስማሚ ነው።
Semifredo የማብሰል ባህሪዎች
የጣፋጭ ሰሚፍሬዶ በሦስት ደረጃዎች ተዘጋጅቷል። የመጀመሪያው ዋና ዋናዎቹን ክፍሎች ማደባለቅ ፣ ሁለተኛው ማቀዝቀዝ ፣ ሦስተኛው ማገልገል ነው። ከዚህም በላይ ሦስተኛው ደረጃ ከቀሪው ያነሰ አስፈላጊ እንዳልሆነ ልብ ሊባል ይገባል። አሁንም ሴሚፈሬዶ እንደ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ስለሆነም ያለ ተገቢ “ባህሪዎች” ግለሰባዊነቱን ሊያጣ ይችላል።
እኛ ስለ ምግብ ማብሰያ ሙያዊ ውስብስብነት ከተነጋገርን ፣ በሰሚፍሬዶ ዝግጅት ውስጥ ፈሳሽ ፣ ደረቅ እና “አየር” አካላት መጠናቸው ከ 60 ዎቹ ውስጥ ከሚታወቀው የጣሊያን ጄላቶ አይስ ክሬም ዝግጅት የተለየ መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው። ብዙ ፈሳሽ እና ደረቅ ክፍሎች ፣ ቀሪው 40% - ጅምላ ሲገረፍ የሚፈጠረው አየር። በሰሚፍሬዶ ውስጥ ፣ ግርፋት በተለየ መንገድ ይከናወናል ፣ ስለሆነም 50% ደረቅ እና ፈሳሽ አካላት ተገኝተዋል ፣ እና ሌላ 50% ለአየር ይቆያል። ለዚያም ነው ፣ “ገላቶ” እንደ “በረዶ” ከተተረጎመ ፣ ሴሚፈሬዶ “ከፊል በረዶ” ነው ፣ በሁለተኛው ውስጥ ያሉት የአየር አረፋዎች ፣ ጣፋጩ በጣም በጥብቅ እንዲወስድ የማይፈቅዱ እና ስለዚህ ከጌላቶ በፍጥነት ይቀልጣል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የበለጠ ለስላሳ እና ክሬም። እሱ በቀጥታ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል - ይህ ስለ ሴሚፈሬዶ ነው።
ሆኖም ፣ ስለእነዚህ ጥቃቅን ነገሮች እንኳን ሳያስቡ ፣ በምግብ አሰራሮች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠን በመመልከት ፣ በቤት ውስጥ እውነተኛ ሴሚፈሬድን በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። ዋናው ነገር ጥሩ ከባድ ክሬም እና ትኩስ እንቁላሎችን ማግኘት ነው ፣ ይህ ጣፋጭ ጣፋጩን የማድረግ ስኬት ቀድሞውኑ 80% ነው።
በአብዛኛዎቹ የሴሚፈሬዶ የምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች ውስጥ እንቁላሎች የሙቀት ሕክምናን አያካትቱም ፣ በአንዱ መሠረት የተዘጋጀውን አይስክሬም ጣፋጭ ምግብ ለልጆች አለመሰጠቱ ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ እና እርስዎ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ከሆኑ ብቻ እራስዎን መብላት አለብዎት። ከእንቁላል ጥራት።
ሰሚፍሬዶን ለማብሰል TOP-6 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጣፋጮች ሰሚፍሬዶ ከጣሊያን የመነጨ ነው ፣ ግን ዛሬ በዓለም ሁሉ ይወደዳል እና ይበላል ፣ ስለሆነም ብዙ የዝግጅት ልዩነቶች። ሴሚፈሬዶ ክላሲክ ክሬም ፣ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬ ፣ ቤሪ ከተለያዩ መሙያዎች የተሠራ ነው - ለውዝ ፣ ብስኩቶች ፣ ሜንጋጌዎች ፣ ወዘተ። እነሱ እንዲሁ ምናባዊ ጨዋታዎችን ያህል በማገልገል ሙከራ ያደርጋሉ። ደህና ፣ አንድ ሰው እንኳን የምግብ አሰራሩን ዋና ዋና ክፍሎች እንዲለውጥ እና ለምሳሌ ክሬም ከጎጆ አይብ ጋር ይተካዋል። ደህና ፣ ለጣሊያን አይስክሬም ጣፋጭ አንዳንድ አስደሳች የምግብ አሰራሮችን እንመልከት።
ክላሲክ ሴሚፈሬዶ የምግብ አሰራር
በእርግጥ ፣ ለሴሚፈሬዶ ጣፋጮች በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት እንጀምር። እውነት ነው ፣ በበይነመረብ ላይ የሚታወቀው የማብሰያ ዘዴ እንኳን ብዙ ልዩነቶችን ማግኘት ይችላሉ ማለት አለብኝ ፣ ግን አንድ ነገር ሁል ጊዜ ነው - ለዚህ እኛ እንቁላል ፣ ክሬም እና ስኳር ብቻ እንፈልጋለን። ሆኖም ፣ ለመቅመስ ፣ እርስዎ ማገልገልን ጨምሮ ፣ እንደ እርስዎ ውሳኔ ቫኒላ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 300 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8-10
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ዮልክስ - 2 pcs.
- ክሬም 33% - 500 ሚሊ
- ስኳር - 220 ግ
- ለመቅመስ ቫኒላ
የጥንታዊውን ሴሚፈሬዶ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በትንሽ ድስት ውስጥ እንቁላል እና አስኳሎች ይሰብሩ ፣ ስኳር ፣ ቫኒላ ይጨምሩ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስገቡ።
- ጅምላውን ያለማቋረጥ በሹክሹክታ ያሞቁት።
- ከ 10 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ማደግ ይጀምራል ፣ እና ቀለሙ ወደ ነጭ ቅርብ ይሆናል - በዚህ ጊዜ ድስቱን ከውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማስወገድ እና ማቀዝቀዝ ይችላል።
- እስከዚያ ድረስ ጥርት እስከሚል ድረስ ክሬሙን ለመምታት ድብልቅን ይጠቀሙ።
- ከእንቁላል ድብልቅ ጋር ክሬሙን ያጣምሩ።
- ጣፋጩን ወደ አንድ ትልቅ ወይም ከዚያ በላይ ትናንሽ ጣሳዎች ያስተላልፉ እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ክላሲክ ክሬም ሰሚፍሬዶ ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል - ቤሪዎችን ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ፣ ቸኮሌት ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ … መጠቀም ይችላሉ። የጣፋጩ።
እንቁላሎቹ ለማሞቅ ረጅም ጊዜ ስለሚወስዱ ይህ semifredo ለልጆችም ሊሰጥ እንደሚችል እባክዎ ልብ ይበሉ።
ቸኮሌት ሰሚፍሬዶ
ከቸኮሌት ጋር ሴሚፈሬዶ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጣፋጭ ዓይነቶች አንዱ ነው። ብዙውን ጊዜ ከኮኮዋ ጋር ለማብሰል ይመከራል ፣ ግን እኛ እውነተኛ የቸኮሌት ጥሩ ባር እንዲገዙ እና እንዲጠቀሙበት እንመክራለን ፣ ይህ ጥልቅ የበለፀገ የቸኮሌት ጣዕም ለማግኘት ብቸኛው መንገድ ነው።
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 300 ሚሊ
- ስኳር - 150 ግ
- ቸኮሌት - 150 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
የቸኮሌት ሰሚፍሬዶ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት -
- ቸኮሌት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
- ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለይ።
- ስኳሩን በግማሽ ይከፋፈሉት ፣ አንዱን ክፍል ወደ ነጮች ፣ ሌላውን በ yolks ውስጥ ያፈሱ። ሁለቱንም ብዛት በተለዋዋጭ ያሽጉ።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬሙን በተናጥል ያሽጉ።
- ሁሉንም የተዘጋጁ የተገረፉ ብዙሃኖችን እና ቸኮሌት ያዋህዱ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ።
- ጠንካራ በሆነ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ጣፋጩን የሚያቀርብበት ጊዜ ሲመጣ ያውጡት እና ከጅምላ ኳሶችን ለመመስረት ልዩ የአይስክሬም ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ሳህኖቹን ይልበሱ። በነጭ ቸኮሌት መላጨት ፣ በተቆረጡ ፍሬዎች ያጌጡ።
Semifredo ከጎጆ አይብ ራፕቤሪ ጋር
ለሴሚፈሬዶ የጎጆ አይብ መጠቀም እንደዚህ ያለ እንግዳ ልምምድ አይደለም። እውነታው ግን በቤት ውስጥ ፣ ለስላሳ mascarpone አይብ ብዙውን ጊዜ በእሱ ላይ ይጨመራል ፣ እሱም ከስሱ ከተገረፈ የጎጆ ቤት አይብ ጋር በጣም የሚስማማ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ mascarpone ን መጠቀምም ይችላሉ ፣ ግን በመደብሩ ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ ፣ የሰባ የጎጆ ቤት አይብ እንዲሁ ይሠራል።
ግብዓቶች
- ወተት - 1 tbsp.
- ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 125 ግ
- ክሬም 33% - 1, 5 tbsp.
- ስኳር - 125 ግ
- Raspberries - 200 ግ
- የእንቁላል አስኳሎች - 3 pcs.
- ቫኒሊን - ለመቅመስ
ከፊል እንጆሪ ጋር የሴሚፈሬዶ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
- በትንሽ ድስት ውስጥ እንቁላል እና አስኳሎች ይሰብሩ ፣ 50 ግ ስኳር ፣ ቫኒላ ይጨምሩ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስገቡ።
- ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ እና ያሽጉ ፣ ከዚያ ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
- ወተት ከ 50 ግራም ስኳር እና ቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ።
- እንዳይጣበቁ በማረጋገጥ ወተቱን ወደ እርጎዎቹ በጥንቃቄ ያፈሱ።
- ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ቀቅለው ይቅለሉት እና ምድጃውን ያጥፉ።
- የጎጆውን አይብ በብሌንደር ይምቱ ፣ ቀሪውን ስኳር በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ክሬም እስኪፈጠር ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
- እርጎውን ከተዘጋጀው ወተት እና ከእንቁላል ብዛት ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- በጅምላ ውስጥ እንጆሪዎችን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
- ጣፋጩን ወደ ሻጋታ ያስተላልፉ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በሚያገለግሉበት ጊዜ ይህ ጣፋጭ ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እንጆሪ ፍሬን ሰሚፍሬዶን በሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ በጥቁር እንጆሪዎች ፣ በሰማያዊ እንጆሪዎች ማገልገል ተስማሚ ነው - ቤሪዎቹ በተቃራኒው በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
ሙዝ ሰሚፈሬዶ ከወይን ጋር
ብዙውን ጊዜ ፣ የጣፋጩን ጣዕም ለማባዛት ፣ ወይን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጨመራል። በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ሴሚፈሬዶ በእርግጠኝነት በአዋቂዎች በዓላት ላይ ብቻ ሊቀርብ ይችላል።
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 300 ሚሊ
- ዱቄት ስኳር - 120 ግ
- የሎሚ ጭማቂ - 40-50 ሚሊ
- ዮልክስ - 6 pcs.
- ሙዝ - 3 pcs.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 80 ሚሊ
የሙዝ ሰሚፈሬዶን ከወይን ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እርጎዎችን እና ስኳርን ያጣምሩ ፣ በወይን ውስጥ ያፈሱ ፣ በምድጃው ላይ በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ወይም የውሃ መታጠቢያ ያዘጋጁ።
- ድብልቅውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ያለማቋረጥ ይንቀጠቀጡ።
- በዚህ ጊዜ ፣ ክብደቱ ወፍራም እና ነጭ ይሆናል ፣ ከዚያ ከእሳቱ ሊወገድ ይችላል።
- ክሬሙን ለብቻው ይምቱ።
- ሙዝ በብሌንደር ወይም በጥሩ ሁኔታ ይከርክሙት እና በማቀላቀያ ይምቱ።
- ወደ ሙዝ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- የተዘጋጁ ድብልቆችን ያጣምሩ - እርጎ ፣ ክሬም ፣ ሙዝ; ቀስ ብለው ቀስቅሰው።
- ጣፋጩን ወደ ሻጋታዎች ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ።
ሙዝ ሰሚፍሬዶ ከቸኮሌት እና ከካራሚል ሾርባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ሴሚፈሬዶ ከፒስታቺዮ ፣ ከሜሪንጌ እና ከቡና ጋር
ለሴሚፈሬዶ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምናልባት ከሌላው የበለጠ ችግር ያለበት ነው ፣ ምክንያቱም ማርሚኑን ቀድመው ማብሰል ስለሚፈልግ ውጤቱ ግን ዋጋ ያለው ነው። በቀጭን ክሬም አይስክሬም - ቀጫጭን ሜንጋጌ - ሁሉንም ሰው የሚያታልል ጣዕም።
ግብዓቶች
- ክሬም 33% - 600 ሚሊ
- ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች - 500 ግ
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ፒስታስዮስ - 70 ግ
- ፕሮቲኖች - 7 pcs.
- ቡና - 1 tsp.
- ክሬም - 3/4 tbsp (ለሾርባ)
- ውሃ - 65 ሚሊ (ለሾርባ)
- ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
- ቅቤ - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ (ለሾርባ)
ሴሚፈሬዶን ከፒስታስኪዮ ፣ ከሜሪንግ እና ከቡና ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት -
- ጫፎቹ እስኪረጋጉ ድረስ 3 እንቁላል ነጮችን በቡና እና 50 ግ ስኳር ይምቱ።
- ፒስታስኪዮዎችን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
- የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የተገኘውን ብዛት ወደ 2 ሴ.ሜ ቁመት ያሰራጩ። ማርሚኑን በሚያምር ቅርፅ ለማስቀመጥ አይሞክሩ ፣ ከዚያ ፣ በአንድ ወይም በሌላ መንገድ ፣ መስበር ይኖርብዎታል። ለመጋገር አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል ፣ ግን ማርሚዱ ወዲያውኑ እንዲወስድ የሙቀት መጠኑ መስተካከል አለበት ፣ ቢያንስ 180 ° ሴ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የሙቀት መጠኑ እስከ 100-120 ° ሴ ድረስ ይወርዳል።
- ማርሚዱ በሚጋገርበት ጊዜ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ከመቀላቀያው ጋር ለብቻው ይምቱ ፣ ከዚያ ቀሪዎቹን ነጮች ከቀሪው ስኳር ጋር።
- ቤሪዎቹን ይቁረጡ።
- የተጠናቀቀውን ሜሪንጅ ቀዝቅዘው ፣ በዘፈቀደ ይሰብሩት።
- ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ ፣ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ሾርባውን ያዘጋጁ -ውሃ ፣ ማር እና ክሬም ይቀላቅሉ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ ፣ ቅቤን ይጨምሩ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ ፣ በትንሹ ይገርፉ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
ይህንን ጣፋጩ በሞቀ ሾርባ ማገልገል ተስማሚ ነው ፣ እና ስለሆነም ከማገልገልዎ በፊት ብዙም ሳይቆይ የኋለኛውን ማብሰል መጀመር ይሻላል።
“ሰካራም” ሾርባ ባለው ኩኪዎች ትራስ ላይ ሴሚፈሬዶ
ለሴሚፈሬዶ ሌላ ቀላል ያልሆነ የምግብ አሰራር ፣ እሱ ግን ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን በቀለማት ያሸበረቀ አቀራረብም ያስደስትዎታል። በሐሳብ ደረጃ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የጣሊያን ሳቮያርዲ ብስኩቶች እንደ ኩኪዎች ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። በመደብሩ ውስጥ እንደዚህ ያለ ነገር ካላገኙ ፣ ሁለት መንገዶች አሉ - ተመሳሳይ የሆነ ነገር ይግዙ (በጣም ቅርብ የሆነው እንደ “ሌዲስ ጣቶች” ያሉ ኩኪዎች) ወይም እራስዎ ሳቮያርዲ ያብስሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይህንን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እናሳይዎታለን።
ግብዓቶች
- ስኳር - 100 ግ
- ክሬም 33% - 100 ሚሊ
- ወተት - 100 ሚሊ
- ጠንካራ ቡና - 50 ሚሊ
- እንቁላል - 6 pcs.
- Gelatin - 5-7 ግ
- ውሃ - 1 tbsp.
- ዱቄት - 65 ግ (ለኩኪዎች)
- እንቁላል - 3 pcs. (ለኩኪዎች)
- ስኳር -2 tbsp (ለኩኪዎች)
- ቫኒሊን ፣ ጨው - እያንዳንዱን ቆንጥጦ (ለኩኪዎች)
- የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች - 500 ግ (ለሾርባ)
- ስኳር - 100 ግ (ለሾርባ)
- ኮግካክ - 50 ግ (ለሾርባ)
ከ “ሰካራም” ሾርባ ጋር በኩኪዎች ትራስ ላይ የሴሚፈሬዶ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
- መጀመሪያ ኩኪዎቹን ያዘጋጁ። የእንቁላል አስኳሎችን ከስኳር ማንኪያ ፣ ከጨው እና ከቫኒላ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፣ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ። ጥርት እስኪል ድረስ ነጮቹን በሁለተኛው ማንኪያ ስኳር ይምቱ። ነጮቹን እና እርጎቹን ያጣምሩ ፣ በተጣራ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት። የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳ በመጠቀም ኩኪዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ወርቃማ ቡናማ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች መጋገር።
- አሁን ሰሚፍሬዶ እንሥራ። ጄልቲን በ 50 ሚሊ ሊትል ውሃ ያፈሱ ፣ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ።
- ጠንካራ ቡና አፍስሱ ፣ ቀሪውን ውሃ ይጨምሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ፣ እስኪነቃ ድረስ ፣ ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
- ጄልቲን ወደ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በትንሹ ያሞቁ ፣ ጄልቲን ሙሉ በሙሉ መፍረስ አለበት።
- እንቁላል በብሌንደር ይምቱ።
- ክሬሙን ለብቻው ይምቱ።
- ወተት ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ክሬም ያጣምሩ።
- ኩኪዎቹን በቡና ሽሮፕ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ትንሽ ማለስለስ አለባቸው።
- ከዚያ ኩኪዎቹን በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሽሮፕውን ከጠቅላላው ክሬም ብዛት ጋር ቀላቅለው በኩኪዎቹ ላይ ያድርጉት።
- ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሾርባውን ያዘጋጁ -ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ቤሪዎቹ በሚቀልጡበት ጊዜ በእሳት ላይ ያድርጓቸው - በሂደቱ ውስጥ ብዙ ውሃ ይለቀቃል ፣ ምንም ተጨማሪ ማከል አያስፈልግዎትም።ቤሪዎቹን ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ኮንጃክ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
በራስዎ ውሳኔ ፣ ጣፋጩን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ከሾርባ ጋር ማገልገል ይችላሉ ፣ ወይም ጥቅጥቅ ወዳለው ሾርባ-ንፁህ ቅድመ-ድብደባ ማድረግ ይችላሉ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ፣ ከቤሪ ሾርባ በተጨማሪ ፣ የተከተፈ ቸኮሌት እና ለውዝ መጠቀሙም ተገቢ ይሆናል።
