እዚህ እኛ እንደ sorrel እንደዚህ ያለ አስደናቂ አረንጓዴ ባህል እንነጋገራለን። በብዙ አስደሳች እውነታዎች እራስዎን በደንብ ያውቃሉ እና መደምደም ይችላሉ - በእርግጥ በጣም ጠቃሚ ነው ወይስ ጉዳት አለ? ሶሬል የ buckwheat ቤተሰብ ንብረት የሆነ ቋሚ ተክል ነው። የእሱ ትናንሽ አበባዎች በእፅዋት የላይኛው ክፍል ውስጥ በጠባብ ፓንች ውስጥ ይሰበሰባሉ ፣ እና ፍራፍሬዎቹ ባለ 3 ጎን ጥቁር ቡናማ ፍሬዎች ናቸው። የታችኛው የ sorrel ቅጠሎች ovoid-oblong ፣ በመጠኑ ሥጋዊ ፣ በመሠረቱ ላይ ቀስት ወይም ጦር ቅርፅ ያላቸው ፣ ረዣዥም petioles ላይ ናቸው። የዚህ ተክል የትውልድ አገር ምዕራብ አውሮፓ ነው። ምንም እንኳን ይህ አረንጓዴ ባህል ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ ቢሆንም ፈረንሳዮች እሱን መጠቀም የጀመሩት በ ‹XIV› ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር።
አስደሳች እውነታዎች
- በላቲን ፣ sorrel “ሩሜክስ” ይባላል ፣ እሱም “ጦር” ተብሎ ይተረጎማል።
- በአገራችን ይህ ሣር “አረንጓዴ ሣር” የበሉትን ፈረንሳውያን ፣ ጀርመኖች ፣ ግሪኮች ፣ ደች ፣ ቡልጋሪያዎችን እየሳቀ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ እንደ አረም ተቆጥሯል። ሆኖም ፣ ብዙም ሳይቆይ sorrel ን ወደዱ እና በብዙ ምግቦች ውስጥ እንደሚያካትቱ እርግጠኛ ነበሩ።
- ከሰዎች መካከል እሱ ያልተለመዱ ስሞችን ተቀበለ - “የሜዳ ፖም” ፣ “የዱር ጥንዚዛ”። በነገራችን ላይ ፣ በጥንታዊ ሩሲያ “የዱር ጥንዚዛዎች” እንደ ቅዱስ ተደርገው ይታወቃሉ እና እንደ ክታብ ያገለግሉ ነበር።
የሶረል ጥንቅር -ቫይታሚኖች እና ካሎሪዎች
ትኩስ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካሮቲን ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ታኒን ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ይዘዋል። እና በ sorrel ሥሮች ውስጥ ብዙ ብረት አለ ፣ ስለሆነም ከእነሱ ውስጥ ማስጌጫዎች በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ በሰፊው ያገለግላሉ።
ካሎሪ sorrel
በ 100 ግራም ምርት 19 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች - 1.5 ግ
- ስብ - 0.3 ግ
- ካርቦሃይድሬት - 2.9 ግ
የ sorrel ጠቃሚ ባህሪዎች
ምንም እንኳን በሳይንሳዊ ሕክምና በጭራሽ ጥቅም ላይ የማይውል ቢሆንም ይህ ዕፅዋት ጥሩ የደም ማጣሪያ ፣ የሕመም ማስታገሻ ፣ ሄሞስታቲክ ወኪል ነው።
የወር አበባ ማረጥን መገለጫዎች ለማስወገድ ይህ ባህል በአቪሴና እንደተመከረ ይታወቃል። እናም ጌለን እና ዲዮስቆሬስ ለተቅማጥ ፣ ለምግብ አለመዋጥ እና ለተለያዩ ደም መፍሰስ እንደ ሄሞስታቲክ ወኪል sorrel እንዲጠቀሙ መክረዋል። በመካከለኛው ዘመናት “የጠረጴዛ ሣር” ከመቅሰፍት እንኳን ሊከላከል ይችላል ተብሎ ይታመን ነበር። አሁን ለስላሳ እና ለድድ ድድ ፣ ጉንፋን ለማጠብ ጥቅም ላይ ይውላል። “አረንጓዴ ሣር” የፊኛ እብጠት በሽታዎችን ለማከም በጣም ጥሩ መድኃኒት ነው። ይህንን ለማድረግ በ sorrel ሥሮች እና ቅጠሎች ዲኮክሽን በመደበኛነት መታጠቢያዎችን መውሰድ አለብዎት። የቅጠሎቹ መፍጨት ከጥንት ጀምሮ እንደ ፀረ -ተባይ መድኃኒት ሆኖ ይታወቃል።
የዚህ ባህል አጠቃቀም የጉበት እና የአንጀት እንቅስቃሴን ያነቃቃል። ለመሃንነት ፣ ለሳንባ ነቀርሳ ፣ ለርማት ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል። ከዚህ ባህል ውስጥ ትኩስ ጭማቂ በጭንቅላት ላይ ይረዳል ፣ እና ሥሮቹ ዲኮክሽን ሳል ፣ የጉሮሮ መቆጣት ፣ ማንቁርት እና ንፍጥ ለማከም ያገለግላሉ።
ለፊንጢጣ ስንጥቆች ፣ ሄሞሮይድስ ፣ ኢንቴሮኮላይተስ ፣ ኮላይቲስ እንዲሁም ለጀርባ ህመም ሊያገለግል ይችላል።
በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጠቃሚ ባህሪዎች እራሳቸውን በጣም አረጋግጠዋል። በጣም ታዋቂው ምግብ አረንጓዴ ጎመን ሾርባ ነው። ሆኖም ፣ sorrel ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣዎች ፣ ትኩስ ምግቦች ፣ መጋገሪያዎች እና ሾርባዎች ይታከላል። ከሲላንትሮ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ስፒናች ፣ ዝንጅብል ፣ ፍጁል ፣ ወጣት እንጦጦዎች ፣ እርሾዎች (ስለ ሊኮች ባህሪዎች ያንብቡ) እና ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠል እና ቀይ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ቅባት ፣ ከአዝሙድና ፣ ከእንስላል እና ከፓሲል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የሶሬል ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ሪህ ፣ ሪህ ፣ የኩላሊት ጠጠር ፣ ከፍተኛ የአሲድነት ፣ የጨጓራ እና የ duodenal ቁስለት እና የሆድ እብጠት የኩላሊት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች የተከለከለ ነው። በተጨማሪም በእርግዝና ወቅት ጥቅም ላይ እንዲውል አይመከርም።
ለምግብ ሲጠቀሙበት ከድሮ እፅዋት ቅጠሎችን መውሰድ የማይፈለግ ነው - የመጀመሪያው ዓመት የሶረል ቅጠሎች የበለጠ ጠቃሚ ይሆናሉ።
ይህንን “ዕፅዋት” በብዛት እና ለረጅም ጊዜ መጠቀም አይቻልም። ይህ የሆነበት ምክንያት አንዳንድ የኩላሊት ሥራ እና በሰውነት ውስጥ የማዕድን ልውውጥ መበላሸት ሊያስከትል በሚችል በኦክሳሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ነው።
እንደ ሙቀት ሕክምና (ለምሳሌ sorrel ን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ማከል) ኦርጋኒክ ባልሆነ ኦክሌሊክ አሲድ ስለሚያመነጭ በአመጋገብ ባለሙያዎች መሠረት በሰውነት ውስጥ ሊከማች እና የኩላሊት ጠጠር ሊፈጥር ስለሚችል አዲስ መከር ይሻላል። ስለሆነም መደምደሚያው - ትኩስ sorrel ከተቀቀለ የበለጠ ጤናማ ይሆናል።
ስለ ኦክሊክሊክ አሲድ ሌላ ልብ ማለት የምፈልገው ነገር እሱ በወጣት ቡቃያዎች ውስጥ ቢያንስ የተካተተ መሆኑ ነው። ስለዚህ ፣ ማስታወሻ ይያዙ - እስከ ሐምሌ ድረስ ብቻ sorrel መብላት እና የእፅዋቱ የላይኛው ቅጠሎች ብቻ ጥሩ ነው።
ቪዲዮ -የ sorrel ጥቅሞች
[ሚዲያ =
