የፈረንሳይ ኬክ የማድረግ ባህሪዎች። TOP 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለ clafoutis። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ክላውፎቲስ በፈረንሳይ ተወላጅ የሆነ ተወዳጅ ኬክ ነው። ይህ የፓንኬክ ድብደባ እና ጥሩ መዓዛ ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን የሚያጣምር አንድ ዓይነት ድስት ነው። ስሙ የመጣው ከሙሴኛ ቃል clafir ነው ፣ እሱም ለመሙላት ይተረጎማል። መጀመሪያ ላይ ይህ ምግብ የተዘጋጀው በቤሪ ማብሰያ ወቅት በሩቅ አውራጃዎች ድሃ ነዋሪዎች ነው። ሆኖም የገበሬው አመጣጥ ከእውነተኛው የፈረንሣይ ምግብ ማራኪነት አይለይም። ጣፋጩ ከቫኒላ እና ከቤሪ ፍራቻ ፍንጮች ጋር በማይታመን ሁኔታ የበለፀገ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እና በካፌዎች እና በምግብ ሱቆች ውስጥ እንደ ጣፋጭ ሆኖ በጣም ተፈላጊ ነው። ከምርጥ ጣዕም ባህሪዎች በተጨማሪ ክላፎቲስ ሌላ ጉልህ ጠቀሜታ አለው - የመዘጋጀት ቀላልነት።
የክላፎቲስ ኬክ የማድረግ ባህሪዎች
የክላፎቲስ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ስለዚህ የማብሰያው ቴክኖሎጂ ከፍተኛ የምግብ አሰራር ዕውቀት አያስፈልገውም። ብዙውን ጊዜ በጣም አስቸጋሪው ነገር የትኛውን መሙላት እንደሚወስድ መወሰን ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ሊጡ የሚዘጋጀው በተለመደው የቀላል ምርቶች ድብልቅ ነው። በዚህ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ጠዋት ከቁርስ በፊት ወይም በድንገት የመጡ እንግዶችን ለማከም በማንኛውም ጊዜ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል።
ምግብ ማብሰል ላይ ያጠፋውን ጊዜ በመቀነስ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ክላፎቲዎችን ለማብሰል የሚያስችሉዎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-
- የቀዘቀዙ ቤሪዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ አስቀድመው በደንብ ያሟሟቸው እና ከመጠን በላይ እርጥበትን በቆላደር ወይም ፎጣዎች ያስወግዱ። የተትረፈረፈ ፈሳሽ ሊጡን ከመጋገር ይከላከላል እና ጠመዝማዛ ያደርገዋል።
- የማብሰያውን ቅደም ተከተል ይከተሉ። በመጀመሪያ ቤሪዎቹ ተዘርግተዋል ፣ ከዚያ ዱቄቱ ይፈስሳል። ቤሪዎቹን ከዱቄት ጋር ካዋሃዱ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ ሻጋታ ካፈሱ ፣ ሊጡ ቀለም ይኖረዋል ፣ እና ቤሪዎቹ አሁንም ወደ ታች ይወድቃሉ ፣ ግን ባልተመጣጠነ ሁኔታ።
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ነጭውን ከጫጩት በፍጥነት ለመለየት ፣ መደበኛ የውሃ ማጠጫ ይጠቀሙ። በወጥነት የበለጠ ፈሳሽ የሆነው ፕሮቲን ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል ፣ እና እርጎው በውስጡ ይቆያል።
- ብዙ ሰዎች የእንቁላል ሊጥ የፕሮቲን ሽታ አይወዱም። እሱን ለማስተካከል በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ የቫኒላ ፣ የአልሞንድ ፣ የለውዝ ወይም ቀረፋ ይጨምሩ። ወይም ፣ እንደ የመጨረሻ አማራጭ ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ኮኛክ ፣ መጠጥ ወይም ሮም።
ጣፋጩን ለማስጌጥ በትክክለኛው አቀራረብ ፣ በፎቶው ላይ የተመለከቱት ክላፎቲዎች እንኳን የምግብ ፍላጎት እንደሚያስከትሉ ልብ ሊባል ይገባል።
TOP-7 የምግብ አዘገጃጀት ለ clafoutis
ጥንታዊው የፈረንሣይ ክላፎቲስ የምግብ አዘገጃጀት የቼሪዎችን አጠቃቀም ያጠቃልላል ፣ ግን ከጊዜ በኋላ ብዙ ልዩነቶችን አዳብሯል። በክረምት ውስጥ የሚወዱትን ጣፋጭ ለመደሰት ሲሉ ምግብ ሰሪዎች የቀዘቀዙ ወይም የታሸጉ ቤሪዎችን ማከል ጀመሩ። ይህ ምግብ ጣፋጭ ጥርስ ባላቸው ብቻ ሳይሆን አድናቆት ስለነበረው አሁን በአይብ ፣ በአትክልቶች እና በባህር ምግቦች እንኳን ተዘጋጅቷል። ስለዚህ ባህላዊ ክላፎቲዎችን ከማዘጋጀትዎ በፊት እራስዎን በብዙ እኩል ተወዳጅ አማራጮች እራስዎን በደንብ እንዲያውቁ እንመክርዎታለን።
ክላሲክ ክላፎቲስ ከቼሪ ጋር
የጥንታዊው የፓይስ ስሪት ልዩ ገጽታ እንደ ቼሪ ቼሪዎችን እንደ መሙላት መጠቀም ነው። በዚህ ቅጽ ውስጥ ቤሪው እርጥበትን በተሻለ ሁኔታ እንደሚይዝ ይታመናል ፣ የቼሪ ጉድጓዶች የበለጠ ጣዕም ይሰጣሉ። ግን ቢያንስ እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ መብላት በጣም ምቹ አይደለም ፣ ስለሆነም ዘመናዊው የምግብ ባለሙያዎች ዱባውን ብቻ መጠቀም ይመርጣሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 165 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 አገልግሎቶች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ዱቄት - 100 ግ
- ወተት - 150 ሚሊ
- ስኳር - 100 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 2 ግ
- ቼሪ - 400 ግ
- ቅቤ - ሻጋታዎችን ለማቅለጥ
- የዱቄት ስኳር - ለአቧራ
ጥንታዊውን የቼሪ ክላፎቲስን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል-
- በመጀመሪያ ፣ የዶሮ እንቁላልን ነጮች ከ yolks እንለያቸዋለን።
- በመቀጠልም ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ወፍራም ነጭ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን ይምቱ። ጊዜን ለመቆጠብ ይህንን በማቀላቀያ ወይም በማቀላቀያ ማድረጉ የተሻለ ነው።
- ድብደባውን በመቀጠል ቀስ በቀስ ስኳር እና ዱቄት ወደ ፕሮቲኖች ይጨምሩ ፣ ከዚያም በቫኒላ ወተት ይጨምሩ።
- በመጨረሻው የመገረፍ ደረጃ ላይ ወደ አጠቃላይ ድምር የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ። ዱቄቱ ልክ እንደ ፓንኬኮች ላይ ፣ እና ሁል ጊዜም ተመሳሳይ ፣ ያለ እብጠት መሆን አለበት።
- ዱቄቱን ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
- ቼሪዎቹን በሞቀ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
- የዳቦ መጋገሪያውን መያዣ በቅቤ ይቀቡት ወይም ሙቀትን በሚቋቋም ወረቀት ይሸፍኑት። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች እናሞቃለን።
- በሻጋታው አጠቃላይ ገጽታ ላይ ቼሪዎቹን በእኩል ያሰራጩ እና ዱቄቱን በጥንቃቄ ይሙሉት። ለ 35-40 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
- መጋገር ከተጠናቀቀ በኋላ ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ። ይህንን ኬክ በቀጥታ በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ማገልገል የተሻለ ነው። የቼሪ ክላፎቲስ ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ሊበላ ይችላል።
ክላፎቲስ ከፕለም ጋር
ከፕላም ጋር የተሰራው ለታዋቂው ክላፎቲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙም ተወዳጅ አይደለም። የዚህ የቤሪ ሥጋ ሥሩ አስገራሚ ጣዕም እና ማሽተት አለው ፣ አነስተኛ እርጥበት ይይዛል ፣ ስለሆነም ለዚህ ጣፋጮች ፍጹም ነው። የተጠበሰ ፕለም ከመጀመሪያው ትውውቅ ከእርስዎ ጋር በፍቅር ሊወድቅ የሚችል ልዩ ቁስል አለው። ይህ የተለየ የማብሰያ አማራጭ ለአብዛኛው በጣም ተወዳጅ ሊሆን ይችላል።
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ
- ዱቄት - 150 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- እንቁላል - 4 pcs.
- ፕለም - 500 ግ
- ስኳር - 50 ግ
- ጨው - 2 ግ
- ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ
የክላፎቲስን ከፕላም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- የበለጠ አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ዱቄቱን ያጣሩ እና ከዚያ ብቻ ከስኳር ፣ ከጨው እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉት።
- ወተቱን ትንሽ እናሞቃለን ፣ ግን በምንም ሁኔታ እንዲሞቅ ያድርጉት ፣ አለበለዚያ የእንቁላል ነጭ በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ሊሽከረከር ይችላል።
- ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በዝቅተኛ ኃይል ይቀልጡት።
- ነጮቹን ከቢጫዎቹ ለይ።
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኑን በከፍተኛ ቀላቃይ መምታት እንጀምራለን።
- የዱቄትና የስኳር ድብልቅን ቀስ በቀስ ያስተዋውቁ ፣ ቅቤ እና ወተት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ይምቱ። ከዚያ ለ 25-30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት።
- በዚህ ጊዜ ዱባዎቹን እናጥባለን እና ዘሮቹን ከእነሱ እናስወግዳለን። ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ከሆኑ በመደበኛ የቼሪ መጠን መቆረጥ አለባቸው ፣ ማለትም ፣ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ጎን ያላቸውን ቁርጥራጮች ማግኘት አለብዎት።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ።
- የሻጋታውን የታችኛው ክፍል ይቅቡት። የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል ያሰራጩ እና በዱቄት ይሙሏቸው።
- ኬክውን ለ 30 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
- ከፕለም ጋር ክላፎቲስ ዝግጁ ነው! በእኛ ውሳኔ እናጌጣለን እናገለግላለን።
ክላፎቲስ ቸኮሌት ኬክ
የተለያዩ የምግብ ዕቃዎች እና የእነሱ ተገኝነት የሚበሉ ድንቅ ስራዎችን ለመፍጠር ያስችላል ፣ አንዳንድ ጊዜ በተረጋገጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመሞከር ብቻ። ቸኮሌት ክላፎቲስ የዚህ ምግብ ዘመናዊ ትርጓሜ ነው። ለመሙላት እንዲህ ዓይነቱን ኬክ በማዘጋጀት ፣ ቼሪዎችን ወይም ሙዝ መጠቀም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ ከኮኮዋ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ይህ ጣፋጭ በእርግጠኝነት ትንሽ ጣፋጭ ጥርሶችን ያስደስተዋል ወይም ለማንኛውም የሻይ ግብዣ እንደ አስደናቂ ጌጥ ሆኖ ያገለግላል።
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊ
- ዱቄት - 100 ግ
- ኮኮዋ - 30 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 80 ግ
- ጨው - 0.5 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል
- ቼሪ - 400 ግ
- የዱቄት ስኳር - ለአቧራ
የቸኮሌት ክላፎቲስን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በመጀመሪያ ወተቱን በትንሹ በማሞቅ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። በዚህ ላይ እንቁላል እና ቀድሞ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ። የተፈጠረውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ።
- ከዚያ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያፈሱ - ስኳር ፣ ጨው ፣ ቫኒላ እና ኮኮዋ። እብጠቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ዱቄቱን በሹክሹክታ ይምቱ።
- ዘሮቹን ከቼሪዎቹ ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ በ colander ወይም በወረቀት ፎጣ ውስጥ ያድርጓቸው።የተጠናቀቀውን ኬክ ለማስጌጥ አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎችን እንተዋለን።
- ሙቀትን የሚቋቋም የመጋገሪያ ምግብ በዘይት ይቀቡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። በቅጹ ታችኛው ክፍል ላይ ቤሪዎቹን አፍስሱ ፣ በእኩል ያሰራጩ እና በላዩ ላይ ዱቄቱን በቀስታ ያፈሱ።
- የሥራውን እቃ በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በ 180 ዲግሪ ለ 35-40 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
- በዱቄት ስኳር እና በተረፈ ቼሪ ያጌጡ።
ክላፎቲስ ከፖም እና ቀረፋ ጋር
የአፕል እና ቀረፋ ጥምረት በዓለም ዙሪያ ባሉ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች ዘንድ ለረጅም ጊዜ አድናቆት አግኝቷል። እነዚህ ምርቶች በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሁለት ዜማ በመፍጠር እርስ በእርስ ፍጹም ተስማምተዋል። በዚህ መሙላት የፈረንሳይኛ ክላፎቲዎች እንዲሁ በጣም ተወዳጅ ሆኗል። እና አሁን ይህ የተጋገረ ጣፋጭ በየቀኑ ብዙ አድናቂዎችን እያገኘ ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- ወተት - 150 ሚሊ
- ስኳር - 100 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ቅቤ - 100 ግ
- ሩም - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፖም - 3 pcs.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ጥቅል
- መሬት ቀረፋ - 1/4 ስ.ፍ
የአፕል እና ቀረፋ ክላፎቲስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- ፖምቹን ያፅዱ ፣ ቀጫጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፣ ዋናውን ያስወግዱ።
- የተዘጋጀውን ፍሬ ፣ ቅቤን ግማሹን ፣ ቀረፋውን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ በስኳር ይቀጠቅጡት። ለ 10-15 ደቂቃዎች ካራሚል እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት። ከዚያ እዚህ ሮምን ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- በተለየ መያዣ ውስጥ ወተት ፣ እንቁላል ፣ የተቀረው ስኳር እና የተጣራ ዱቄት ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ።
- ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ የአፕል ቁርጥራጮችን በእኩል ያሰራጩ እና ዱቄቱን በላዩ ላይ ያፈሱ።
- በ 180 ዲግሪ ቋሚ የሙቀት መጠን ለ 35 ደቂቃዎች ክላፎቲዎችን ከፖም ጋር እንጋገራለን።
- ቀረፋውን ከ ቀረፋ እና ከቫኒላ ስኳር ጋር በተቀላቀለ በዱቄት ስኳር ይረጩ። ሙቅ ያገልግሉ ፣ ግን አይሞቁ።
ክላፎቲስ ከ እንጆሪ ጋር
ክላፎቲስ ከ እንጆሪ ፍሬዎች ጋር በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ጣፋጭ እና ሌላ አስደናቂ የፈረንሣይ ኬክ ልዩነት ነው። ይህ አማራጭ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። በተመሳሳይ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎችን ልዩ ማቀነባበር አያስፈልግም ፣ ይህም አጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱን በእጅጉ ያመቻቻል። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንዳንድ ቤሪዎችን ከሌሎች ጋር በመተካት ክላፎቲስን ከራስቤሪ ፍሬዎች ጋር ማብሰል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ቅባት የሌለው ክሬም - 200 ግ
- ዱቄት - 80 ግ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp
- እንጆሪ - 400 ግ
- ዱቄት ስኳር - ለጌጣጌጥ
- ሩም ወይም ኮንጃክ - 1 የሾርባ ማንኪያ
እንጆሪ ክላፎቲስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እብጠትን ለማስወገድ እና በኦክስጂን ለማበልፀግ ዱቄቱን በወንፊት ይምቱ።
- ክሬም ፣ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ጨው እና ሮምን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። ቀስ በቀስ ዱቄትን በመጨመር እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይቀላቅሉ።
- በመቀጠልም እብጠቱ እስኪቀልጥ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን ይምቱ።
- ቤሪዎቹን በውሃ ስር እናጥባለን ፣ ጭራዎቹን እናስወግድ እና ለተወሰነ ጊዜ በቆላደር ውስጥ እንተዋቸው።
- ምድጃውን አስቀድመን እናበራለን እና እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁታል። በዚህ ጊዜ ሙቀትን በሚቋቋም ኮንቴይነር ውስጥ በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት ቀባው ፣ እንጆሪዎቹን አኑረው በላዩ ላይ ዱቄቱን አፍስሱ።
- እንጆሪ ክላፎቲስን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር።
ክላፎቲስ ከሽሪም ጋር
በአሁኑ ጊዜ የ clafoutis የምግብ አዘገጃጀት በባህር ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አግኝቷል። በረጅም ጉዞ ወይም ወደ ሽርሽር እንዲሁም እንደ ምሳ ወይም መክሰስ ከእርስዎ ጋር እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ምቹ ነው። ረሃብን በፍጥነት ያረካዋል ፣ እና በጥቅሉ ውስጥ የተካተቱት የባህር ምግቦች እና አረንጓዴዎች በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል። ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ በክፍሎች ይዘጋጃል።
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊ
- ዱቄት - 200 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp
- የተጣራ ሽሪምፕ - 150 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ለመቅመስ ፓርሴል ፣ ዱላ እና ሰላጣ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የሽሪምፕ ክላፎቲስ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በመጀመሪያ ፣ ሽሪምፕን በሙቀት ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ላይ ያፈሱ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ወርቃማ ቅርፊት እስኪያገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል።
- ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ከሙቀት ያስወግዱ እና በብርድ ድስት ውስጥ ይተው።
- ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ወተት አፍስሱ ፣ እንቁላል ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት ፣ ሁሉንም ነገር በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ ክፍሎች ወደ ሊጥ ይጨምሩ። የተቀቀለ ቅቤን እዚያ አፍስሱ። ከፓንኬክ ጋር የሚመሳሰል ፈሳሽ ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ድብልቁን በደንብ ይምቱ።
- ሽሪምፕን በተክሎች መልክ ከዕፅዋት ጋር እናሰራጫለን እና በጥንቃቄ በዱቄት እንሞላለን። በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ እንደዚህ ያሉ አነስተኛ ኬኮች ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል።
- በመጋገር መጨረሻ ላይ በሰሊጥ ዘሮች ያጌጡ እና ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ።
ክላፎቲስ ከፒር እና ፕለም ጋር
በትንሽ ጥረት አንድ ቀላል የፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ድብልቅን በመሙላት ሊለያይ ይችላል። ይህ አማራጭ የምድጃውን የፍራፍሬ ጣዕም የበለጠ ሀብታም ለማድረግ ያስችልዎታል። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ ከፒር ጋር በክላፎቲስ ውስጥ ፣ ፕለምን በደህና ማከል ይችላሉ። እነዚህ ፍራፍሬዎች እርስ በእርስ ፍጹም ይሟላሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ማንኛውንም የቤሪዎችን ጣዕም እና ቀለም ማዋሃድ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ልዩ ዱቲ በጣም እርስ በርሱ የሚስማማ ተደርጎ ይቆጠራል።
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊ
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
- ዱቄት - 100 ግ
- ስኳር - 80 ግ
- ጨው - 0.5 tsp
- የመሬት ለውዝ - 3 ግ
- ቅቤ - 50 ግ
- ፕለም - 100 ግ
- ፒር - 100 ግ
- ዱቄት ስኳር ወይም ሰሊጥ - ለጌጣጌጥ
የክላፎቲዎችን ከፒር እና ከፕሪም ጋር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- እንጆቹን ቀቅለው ይከርክሙት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ቅቤ እና 2 tbsp ይጨምሩ. ሰሃራ። ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ ፣ እስከ ካራሚል ቀለም ድረስ ይቅቡት።
- እንጆቹን እናጥባለን። ዘሮቹን ከጭቃው ውስጥ እናስወግዳለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ልክ እንደ መጠን እና ቅርፅ ከዕንቁ ጋር።
- እንቁላሎቹን ወደ ቢጫ እና ነጭ እንከፋፍለን። በተለየ ጥልቅ ኮንቴይነር ውስጥ ፕሮቲኑን ከተቀላቀለ ስኳር ጋር በስኳር ይምቱ። በመቀጠልም የተቀሩትን የዱቄት ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ - ዱቄት ፣ ጨው ፣ ወተት ፣ እርጎ እና አልሞንድ። በደንብ ተንኳኳ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ቀድመን እናዘጋጃለን ፣ ተስማሚ የዳቦ መጋገሪያ መያዣ እንዘጋጃለን እና አስፈላጊም ከሆነ በዘይት ይቀቡት።
- በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ ዕንቁውን ያስቀምጡ ፣ በግማሽ ሊጥ ይሙሉት እና ወደ ምድጃ ይላኩት። ዱቄቱ ትንሽ ለማጠንከር ጊዜ እንዲኖረው የመጀመሪያውን ንብርብር ለ 10 ደቂቃዎች እንጋገራለን።
- እኛ ኬክ አውጥተን በእኩል ላይ ፕለምን እናሰራጫለን ፣ የቀረውን ሊጥ በጥንቃቄ አፍስሱ።
- ክላፎቲዎችን እንደገና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሌላ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር።
- በመጋገሪያው ሂደት መጨረሻ ላይ ኬክውን በዱቄት ስኳር ወይም በሰሊጥ ዘሮች ያጌጡ። ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
