የዳክ ሥጋ የተወሰነ ነው ፣ ስለሆነም ከሁሉም ምርቶች ጋር አልተጣመረም። ግን ከአይብ ፣ ከእንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እነዚህ ምርቶች እርስ በእርስ ፍጹም ይሟላሉ እና በአንድ ሰላጣ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ያጣምራሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በማቀዝቀዣው ውስጥ ዳክዬ ካለዎት እና በምክንያታዊነት ማሰራጨት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የዚህን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ልብ ይበሉ። የመጥመቂያ ዳክዬ ጡቶች በተለይ ለሁሉም ዓይነት ሰላጣዎች ጥሩ ናቸው -በፍጥነት ምግብ ያበስላሉ እና በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ጥሩ ሆነው ይሄዳሉ። ጡቱን በድስት ውስጥ መጋገር ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር እና በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ በቂ ነው። ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ጣፋጭ ሰላጣ ዝግጁ ነው። እና የዛሬው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጀመሪያ በጨረፍታ በቂ ደረቅ የሚመስለው ዳክዬ fillet ትግበራውን በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ ማግኘቱ ሌላ ማረጋገጫ ነው።
ስለ ሰላጣ አለባበስ ዳክዬ ክላሲክ ማዮኔዜን ብቻ ሳይሆን የበለሳን ኮምጣጤን ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይወዳል። ለምሳሌ አኩሪ አተር ከሎሚ ጭማቂ ፣ ከሜፕል ሽሮፕ እና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። ሆኖም ፣ ለነዳጅ ማደያዎች የምርቶች ክልል በጣም ትልቅ ነው እና ያለማቋረጥ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ደህና ፣ የዳክዬ ሥጋ በጣም የሚያረካ ምርት መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ፣ ስለዚህ ሰላጣ ምን ያህል ንጥረ ነገሮች ቢጨመሩ በጣም ገንቢ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 185 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ የዳክዬ ጡቶችን ለመጋገር እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዳክዬ fillet - 2 pcs.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- የታሸጉ ዱባዎች - 2 pcs.
- የተሰራ አይብ - 100 ግ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
የዳክዬ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት;
1. ሙሉ ዳክዬ ካለዎት ከዚያ መጀመሪያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከጎድን አጥንቶች አንድ ጣፋጭ ሾርባ ታገኛለህ ፣ እግሮችን እና ክንፎቹን ቀቅለህ ፣ እና ሰላጣውን ሙጫዎችን ተጠቀም። ስለዚህ ፣ ከቆዳው ላይ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሱ ብዙ ኮሌስትሮልን ይይዛል ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው እና እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ክፍል ውስጥ መጋገር ይላኩ። በሚጋገርበት ጊዜ ስጋውን በአኩሪ አተር ፣ በሁሉም ዓይነት ሳህኖች እና ቅመማ ቅመሞች ማፍሰስ ይችላሉ። ይህ ጣዕሙን ብቻ ያደርገዋል።
2. ስጋው ሲጋገር በቀላሉ በቢላ ይወጋዋል። ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ። ከዚያ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
3. የተሰራውን አይብ ቆርጠው ወደ ጡት ይላኩት። በደንብ ከተቆረጠ ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። ለመቁረጥ አስቸጋሪ እና ቀላል ይሆናል።
4. ካሮትን ቀቅለው ቀዝቅዘው። ከዚያ ያፅዱ እና ይቁረጡ።
5. ከእንቁላሎቹ ጋር ፣ ለ 8 ደቂቃዎች ያህል ተመሳሳይ ፣ ጠንካራ መፍላት ያድርጉ። በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ይቁረጡ። ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ ምርቶች (ዳክዬዎች ፣ ካሮቶች እና እንቁላሎች) የመጀመሪያ የሙቀት ሕክምናን ያካሂዳሉ ፣ ከዚያ በኋላ በደንብ ማቀዝቀዝ አለባቸው። ስለዚህ ፣ እነሱን አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክርዎታለሁ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ። እና በሚቀጥለው ቀን ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ለቤተሰብ እራት።
6. ዱባዎቹን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ በደንብ ያጥቡት። ያለበለዚያ ሰላጣው በጣም ውሃ ይሆናል። ከዚያ ይቁረጡ እና ከሁሉም ምርቶች ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ይላኩ።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በ mayonnaise እና በጨው ይቅቡት።
8. በደንብ ይቀላቅሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጥቡት።
የዳክዬ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
