በብዙ ጣፋጮች ውስጥ ክሬም ዋናው ንጥረ ነገር ነው። የእሱ ዝግጅት ብዙ ልዩነቶች አሉ። ሆኖም ፣ በጣም ቀላሉ አንዱ ፕሮቲን ነው። በተጨማሪም ፣ ለዝግጁቱ ምርቶች ሁል ጊዜ በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጣፋጭ ቆጣሪዎች ማሳያዎች ብዙውን ጊዜ በፕሮቲን ክሬም ምርቶች ያጌጡ ናቸው ፣ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ። ክሬም እንዲሁ መጋገሪያዎችን ፣ ታርታሎችን ፣ ቅርጫቶችን ወይም ቱቦዎችን ለመሙላት ያገለግላል። ክብደቱ በጣም አየር እና ለም ስለሆነ ፣ በሚቀጥለው ቀን እንኳን አይወድቅም ፣ ብዙ አጠቃቀሞች ለእሱ ሊገኙ ይችላሉ። ነገር ግን የፕሮቲን ብዛት ኬኮች ለማርገዝ ተስማሚ አይደለም። ማንም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ክሬም በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላል። እሱ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ዋናው ነገር በትናንሽ ዝርዝሮች ውስጥ ጥንቃቄ ማድረግ እና የማብሰያ ሂደቱን በጥንቃቄ መከተል ነው።
የፕሮቲን ክሬም መሠረት እንቁላል ነጭ ፣ በዱቄት ስኳር ተገር beatenል። ከከባድ ክሬም መሙላት ጋር ሲወዳደር ይህ ጥሩ ጣዕም ያለው የብርሃን መፍትሄ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው። በተጨማሪም ፣ የክሬሙን አወቃቀር ፣ መዓዛ ፣ ቀለም እና ጣዕም ለመለወጥ የሚያስችሉዎትን የምግብ ቀለሞች ወይም መሠረታዊ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ። በነገራችን ላይ ፣ ልክ እንደዚህ የምግብ አሰራር ፣ ሜንጋጌዎች ይጋገራሉ ፣ ወይም ይልቁንም ደርቀዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 95 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለ 1 ኬክ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የመጠጥ ውሃ - 75 ሚሊ
- እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
- ዱቄት ስኳር - 100 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
የፕሮቲን ክሬም ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. እንቁላሎችን በጨርቅ ያጠቡ እና ያድርቁ። በቢላ ይሰብሯቸው እና ነጮቹን ከ yolks በጥንቃቄ ይለያዩዋቸው። ለዚህ የምግብ አሰራር እርጎዎች አያስፈልጉዎትም ፣ ስለሆነም በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለሌላ ምግብ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። እና ፕሮቲኖችን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ አለበለዚያ በትክክል አይደበደቡም። በተመሳሳዩ ምክንያት ፣ አንድ ጠብታ ቢጫ ወደ ነጮች እንዳይደርስ ያረጋግጡ።
2. የመጠጥ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄት ስኳር ወይም ተራ ስኳር ይጨምሩ።
3. ኩባያውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ፈሳሹን ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ ካራሚል ቀለም እና ወፍራም ፣ የመለጠጥ ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይዘቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
ለካራሚል ይጠንቀቁ። ያለበለዚያ ከልክ በላይ ካጋለጡት ወደ ስኳር ከረሜላ ይለወጣል። እንደሚከተለው የሾርባውን ዝግጁነት ይፈትሹ። አንድ ጠብታ ሽሮፕ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ከእሱ ውስጥ ለስላሳ ግልፅ ኳስ መቅረጽ ከቻሉ ፣ ሽሮው ዝግጁ ነው። ሽሮው ከተፈጨ ፣ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና በፍጥነት ያነሳሱ ፣ መያዣውን ከሙቀት ያስወግዱ። እና ሽሮው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ይቅቡት።
4. በዚህ ጊዜ ፣ ጠንካራ ጫፎች እና ነጭ አረፋ እስኪሆን ድረስ በእንቁላል ነጮች በትንሽ ጨው መገረፍ አለብዎት። ፍጥነቱን ቀስ በቀስ በመጨመር በዝግታ ማዞር ይጀምሩ። ካራሚል የሚፈለገውን ቀለም እንደደረሰ ወዲያውኑ የጅራፍ ሂደቱን ከማቀላቀያው ጋር ሳያቋርጡ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወደ ተገረፈው እንቁላል ነጮች ውስጥ ያፈሱ።
5. ካራሜል በጥሩ ሁኔታ በጅምላ ላይ እንዲሰራጭ ነጮቹን ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች በሹክሹክታ ይቀጥሉ ፣ ይህም ለስላሳ ክሬም ያለው ቀለም ማግኘት አለበት።
6. የፕሮቲን ክሬም ዝግጁ ነው እና ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ጥቅልሎች ፣ ወዘተ ለማስዋብ ሊያገለግል ይችላል።
እንዲሁም የፕሮቲን ኬክ ክሬም እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
