ሄሪንግ ፎርስማክ በብዙ አገሮች ውስጥ የተሠራ ዴሞክራሲያዊ ምግብ ነው። እሱ ብዙ ልዩነቶች እና የተለያዩ ንጥረ ነገሮች አሉት። ዛሬ ይህንን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት ከእንቁላል እና ከካሮቴስ ጋር እንዴት እንደምናደርግ እንማራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፎርስማክ የአይሁድ ምግብ ምግብ ነው። ዋናው ንጥረ ነገር ሄሪንግ ነው። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ -ዳቦ ፣ ቅቤ ፣ ፖም ፣ እንቁላል ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ. በአጠቃላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያለው ነገር ጥቅም ላይ ይውላል። የጅምላ ወጥነት ልክ እንደ መለጠፍ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ሊሆን ይችላል። ወይ ምርቶቹ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ወይም ሁሉም ምርቶች በብሌንደር ተገርፈዋል ፣ እና ሄሪንግ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ከዚያ በፓተ እና ሰላጣ መካከል የሆነ ነገር ይለወጣል። በነገራችን ላይ በጣም ጥሩውን ጥራት ያለው ሄሪንግ መውሰድ አስፈላጊ አይደለም። ግን የማይመከረው በጣም ጨዋማ መጠቀም ነው። ይህ አስቀድሞ መታጠጥ አለበት ፣ ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዱ። ሄሪንግ ከወሰዱ - ወንድ ፣ ከዚያ የምግብ ፍላጎቱ ወፍራም ይሆናል። የተያዘ ወተት ወይም ካቪያር እንዲሁ ለ forshmak ሊያገለግል ይችላል። ግን ወተት ካልወደዱ ከዚያ ይተውት።
ክብደቱን በዓሳ መልክ በአንድ ሳህን ላይ በማድረግ እና ከዕፅዋት ጋር በማስጌጥ ፎርስማክ ይጠቀማሉ። እንዲሁም በተዘጋጀ ሳንድዊቾች መልክ በጥቁር ወይም በቦሮዲኖ ዳቦ ወይም ብስኩቶች ቶስት ላይ አገልግሏል። እንዲሁም በ waffle tartlets ወይም shortbread ቅርጫቶች ውስጥ መክሰስ ያገለግላሉ። በተጨማሪም ፣ “ሄሪንግ ፓቴ” የምግብ ፍላጎቶችን የሚያመለክት ቢሆንም ፣ ይህ ማለት በቀላል የተቀቀለ ድንች ወይም በተጠበሰ ድንች በእራት ጠረጴዛ ላይ አይቀርብም ማለት አይደለም። ለዕለታዊ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ሊቀርብ ይችላል። እንደ ፎርስማክ ያለው እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ፍላጎት በተለይ በወንድ ጾታ ፣ በጠንካራ አልኮሆል ብርጭቆ ይወዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ ያህል
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 1 pc.
- ካሮት - 1 pc.
- እንቁላል - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ቅቤ - 50 ግ
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ኮምጣጤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 tsp
የሄሪንግ ፎርስማክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. መንጋውን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። ከጀርባው ጥልቀት የሌላቸው ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና ከጭንቅላቱ ጀምሮ ቆዳውን ያስወግዱ። ሆዱን ይክፈቱ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። ወተት ወይም ካቪያር ካለ ፣ ከዚያ ወደ ሳህኑ ይተውዋቸው። ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ። ጅራቱን ይያዙ እና ዓሳውን እንደ ወረቀት ወደ ሁለት ግማሽ ይሰብሩ። ጠርዙን ያስወግዱ እና የሆድ ውስጡን ከውስጣዊ ትናንሽ አጥንቶች ነፃ ያድርጉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ይቁረጡ። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ስኳር ፣ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ። ለ 15 ደቂቃዎች ለመራባት ይውጡ። በተጨማሪም ፣ ሙቅ ውሃ እንዲሁ ቅመማ ቅመሞችን ከሽንኩርት ያስወግዳል።
3. የተቀቀለ እንቁላል እና ቅቤን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከመቁረጫ ቢላ አባሪ ጋር ያስቀምጡ። እንቁላሉን ቀቅለው ይቅቡት። በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፣ በምድጃ ላይ ይክሉት እና ይቅቡት። ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ ያብሱ።
4. ሄሪንግን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ይጨምሩ።
5. ካሮትን ቀቅለው ቀቅለው ፣ ቀቅለው ፣ ቆርጠው ወደ አዝመራው ይላኩ። የታሸጉትን ሽንኩርት እዚያ አስቀምጡ። በመጀመሪያ ከመጠን በላይ እርጥበት ያጥፉት። እንዲሁም አኩሪ አተርን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያፈሱ።
6. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግብ መፍጨት። ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙት። በሚገርፉበት ጊዜ መሣሪያው ንጥረ ነገሮችን ማሞቅ ይችላል። የተጠናቀቀውን መክሰስ በ croutons ፣ ድንች እና ሌሎች ምግቦች ያቅርቡ።
እንዲሁም ፎርስማክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
