በአኪ ውስጥ የተካተተው ፣ የፍሬው የካሎሪ ይዘት። ማን ሊበላው እና ሊበላ አይችልም ፣ ሊጎዳ ይችላል። የአንድን ተክል ፍሬዎች በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እና ስለእነሱ ማወቅ ያለብዎት። ማስታወሻ! ጥሬ ፍሬ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ ከእርዳታ የበለጠ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። ለዚህም ነው ከመጠቀምዎ በፊት እሱን ማካሄድ በጣም የሚመከር።
ለአኪ አጠቃቀም ጎጂ እና ተቃራኒዎች
ያልተከፈቱ ፍራፍሬዎችን በእራስዎ ከበሉ ፣ ከዚያ የሰውነት የመመረዝ እድሉ ከፍተኛ ነው። በዚህ ሁኔታ ከባድ የሆድ ህመም ፣ ተቅማጥ ፣ ማቅለሽለሽ ወይም ማስታወክ እንኳን ይታያሉ። እንደዚህ ባሉ ምልክቶች መሠረት ወዲያውኑ መመሪያዎቹን በጥብቅ በመከተል ሆዱን በንጹህ ውሃ (ቢያንስ 1 ሊትር) ወይም በተገጠመ ካርቦን ማጠብ ያስፈልግዎታል። ይህ የምርቱ ውጤት በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ዘልቆ የሚገባ እና የሁሉንም የአካል ክፍሎች ሥራ የሚያስተጓጉል መርዛማ ንጥረ ነገር (hypoglycine) ስላለው ይብራራል።
አኪ በጭራሽ መብላት የለበትም
- ለልጆች … ሰውነታቸው አሁንም መርዙን ለመዋጋት በጣም ደካማ ነው ፣ ሆዱ ይህንን ፍሬ በፍጥነት መፍጨት አይችልም። ይህ ሁሉ ሰገራን መጣስ ፣ የሆድ ህመም እና ሌሎች አደገኛ ውጤቶችን ያስከትላል።
- ነፍሰ ጡር … አኪን በሚጠቀሙበት ጊዜ የፅንስ መጨንገፍ ስጋት በተለይም በመጀመሪያዎቹ ደረጃዎች ይጨምራል። በዚህ ሁኔታ ፣ በጥንቃቄ ተስተካክሎ እንኳን በማንኛውም መልኩ ሊበላ አይችልም።
- ከሆድ እና አንጀት ቁስሎች ጋር … እነዚህን በሽታዎች በማባባስ ደረጃ ላይ አኪን የሚጠቀሙ ከሆነ የደም መፍሰስ እና በእምቡር እምብርት ውስጥ ከባድ ህመም መታየት ይቻል ይሆናል። ይህ የሆነበት ምክንያት የምርቱ ወፍ የ mucous membrane ን የሚያበሳጭ ብዙ ፋይበር በመያዙ ነው።
- ጡት በማጥባት ጊዜ … በዚህ ሁኔታ መርዝ በጡት ወተት ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ይህም የሕፃኑን መርዝ ያስከትላል።
- ለምርቱ የግለሰብ አለመቻቻል … እጅግ በጣም አልፎ አልፎ ነው ፣ እና በዋነኝነት በተለያዩ የአለርጂ ምላሾች ከሚሰቃዩት መካከል።
አስፈላጊ! በመመረዝ እና ችላ በመባሉ ፣ የጉበት ዲስትሮፊ ፣ የሰውነት ሙቀት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ፣ hyperglycemic coma ፣ እና ሞት እንኳን ብዙውን ጊዜ ይታወቃሉ።
ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ፍሬው ባልበሰለ መልክ መርዛማ ስለሆነ ፣ ከመብላቱ በፊት ሁል ጊዜ ቢበስል ብቻ በዋናነት የተቀቀለ ነው። ይህ ቅንብሩን የሚያካትቱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲያጠፉ ያስችልዎታል። እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ለመንከባከብ ፣ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ፣ ሾርባዎች ፣ የጎን ሳህኖች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ያገለግላሉ። ግልጽ የሆነ ጣዕም ስላላቸው የእፅዋትን እና የእንስሳትን አመጣጥ ምርቶችን በትክክል ያሟላሉ።
ለአጠቃቀም ምንም ዓይነት contraindications ካልለዩ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መጠቀም ይችላሉ-
- ኦሜሌት … በመጀመሪያ ፣ አኪውን (7 pcs.) - ይቅፈሉት እና ዘሮቹን ያውጡ። ከዚያ በደንብ ያጥቡት እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉት። ከዚያ በአድጊ አይብ (150 ግ) ተመሳሳይ በማድረግ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ዱቄቱን ያዙሩት። ከዚያ ያዋህዷቸው ፣ በአንድ እንቁላል ፣ በጨው እና በርበሬ ይምቱ። ከዚያ በኋላ ድስቱን ያሞቁ ፣ ቀለጠ ቅቤ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ድብልቁን በክዳን ተሸፍነው ያፈሱ። ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ኦሜሌውን ይለውጡ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያቆዩ። በመጨረሻም ወደ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከእፅዋት ጋር ይረጩ።
- ጃም … በመጀመሪያ ሁሉንም ዘሮች ከእነሱ በማስወገድ እና ቆዳዎቹን በማስወገድ ፍሬውን ይቅፈሉ። በአጠቃላይ ወደ 2 ኪ.ግ ያስፈልጋቸዋል። ከዚያ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በመጠምዘዝ የ gooseberries ን ያጠቡ። በመቀጠል እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ ፣ ስኳር (300 ግ) እና ውሃ (80 ሚሊ) ይጨምሩ። ከዚያ ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፣ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያቆዩት። በዚህ ጊዜ ሁሉ ከታች እንዳይቃጠል ድብልቁን በየጊዜው ማነቃቃት ያስፈልግዎታል። ክብደቱ ዝግጁ ሲሆን ያጥፉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።ለአሁን ፣ መስታወት 0 ፣ 5-ሊትር ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፣ እሱም በደንብ በሶዳ መታጠብ እና ማምከን አለበት። ከብረት ሽፋኖች ጋር ተመሳሳይ መደረግ አለበት። አሁን መጨናነቅ በተዘጋጁት መያዣዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቆዩዋቸው። ከዚያ በኋላ ወደ ታችኛው ክፍል ዝቅ ለማድረግ ብቻ ይቀራል ፣ ለ 5 ቀናት ተገልብጦ ያስቀምጣል።
- ቁራጭ … 2 ኩባያ ፕሪሚየም ዱቄት ማጣራት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ከ 5 የተገረፉ እንቁላሎች ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል። በዚህ የጅምላ 50 ግራም ስኳር ፣ በተለይም የሸንኮራ አገዳ ስኳር ፣ በሆምጣጤ 1 tsp ተጨምሯል። ቤኪንግ ሶዳ ፣ የወተት ዱቄት (3 ቁንጮዎች) እና የድንች ዱቄት (1 tsp)። አሁን በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ (እርጎ) ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ ይህም ከ 150 ሚሊ ሜትር አይበልጥም። በመቀጠልም ተመሳሳይ እና እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም ሆኖ እንዲገኝ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ በጨርቅ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። እስከዚያ ድረስ 0.5 ኪ.ግ አኪን በማፍላት እና በማፍላት መሙላቱን ያዘጋጁ። ከዚያ ወደ አስከፊ ሁኔታ መፍሰስ አለበት። ከዚያ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ ቀጭን የመሙያ ንብርብር ያድርጉ እና በድጋሜ እንደገና ይሸፍኑ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ እንዲጋገር ያድርጉት ፣ ከዚህ ጊዜ በኋላ ቂጣውን በጥርስ ሳሙና ለመውጋት ይሞክሩ - ምንም የማይጣበቅ ከሆነ ከዚያ ማውጣት ይችላሉ።
- ቆርቆሮ … ይህ የመከር ዘዴ በጃማይካ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው። ፍራፍሬዎችን (3 ኪ.ግ) ከዘር እና ከላጣ መፈልፈሉን ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ የሙቀት ሕክምናን ፣ ዱባውን መቁረጥ እና በ 0.5 ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ መጣልን ያካትታል። ክብደቱ በ “ብሬን” መፍሰስ አለበት ፣ ለዝግጅትዎ የተቀቀለ ውሃ (300 ሚሊ ሊት) እና የዱቄት ስኳር (ወደ 400 ግ ገደማ) መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ደረቅ ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት መሞቅ አለባቸው። በተጨማሪም ፣ ይህ ጥንቅር በጠርሙሶች ውስጥ በተዘረጉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያ በቀላሉ በክዳኖች ይሽከረከራሉ። የተጠናቀቀው ጥበቃ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል ፣ እዚያም ክረምቱን በሙሉ ይቀመጣል። ይህ የታችኛው ክፍል ወይም ማቀዝቀዣ ሊሆን ይችላል።
- ጎድጓዳ ሳህን … የጎጆውን አይብ (850 ግ) በወንፊት ይቅቡት ፣ ስኳር (180 ግ) ፣ ጨው (መቆንጠጥ) ፣ እርሾ ክሬም (7 የሾርባ ማንኪያ) ፣ ዋና ዱቄት (150 ግ) እና እንቁላል (3 pcs.) ይጨምሩበት። አሁን ይህንን ድብልቅ በብሌንደር ይቅቡት እና በተቀባ መጋገሪያ ሳህን ላይ ያድርጉት። በመቀጠል የተቀቀለ እና የተቀቀለ የአኪ ፍሬዎችን (300-400 ግ) እዚህ ያስቀምጡ። በቀጭኑ ንብርብር ላይ ዱቄቱን በላዩ ላይ አፍስሱ እና መያዣውን በምድጃ ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያኑሩ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ጎድጓዳ ሳህኑ ቡናማ መሆን አለበት። ይህ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ለእንፋሎትም እንዲሁ ሊያገለግል ይችላል።
ማስታወሻ! የተክሎች ፍሬዎች ውሃ የሌላቸው እና በፍጥነት ስለሚጠጡ ያለ ዘይት ሊጠበሱ ይችላሉ።
ስለ አኪ አስደሳች እውነታዎች
የአኪ የትውልድ አገር ሁሉም ምዕራብ አፍሪካ ነው። እዚህ ዛፉ በዱር ያድጋል ፣ እና በባሃማስ እና አንቲሊስ ፣ በጃማይካ ፣ በመካከለኛው አሜሪካ አገሮች ውስጥ ለምግብ እና ለጌጣጌጥ ዓላማዎች በንቃት ይበቅላል። ትናንሽ እርሻዎች በኮሎምቢያ እና በሱሪናም ይገኛሉ።
ጃናካ እንደ አናናስ ሁሉ በዓለም ላይ ፍራፍሬዎች በታሸገ መልክ ከውጭ ከሚገቡበት የአኪ ዋና ወደ ውጭ ይላካል። ብዙውን ጊዜ እነሱ በሱፐርማርኬት ሊገዙ ከሚችሉት ከ 200 እስከ 500 ሚሊ ሊት በሚደርስ በብረት ጣሳዎች ውስጥ ይሸጣሉ። ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ በጣም ታዋቂው የአኬኬ የታሸገ ምግብ ነው። የማምረቻ ኩባንያው ለትግበራቸው በየዓመቱ እስከ 13 ሚሊዮን ዶላር ያገኛል።
የእፅዋቱ ፍሬዎች ለቤት ውስጥ ዓላማዎች ያገለግላሉ - በአፍሪካ ውስጥ ሳሙና ለመሥራት ያገለግላሉ። በዚህ አህጉር ላይ በዋነኝነት በሾርባ ውስጥ ለማብሰል ያገለግላሉ ፣ በከፍተኛ መጠን ዘይት ውስጥ ቀድመው ይቅቡት። በጃማይካ ውስጥ የአከባቢው ሰዎች ከዓሳ ጋር የተቀቀለ መብላት ይመርጣሉ - ሀክ ወይም ሃሊቡት።
በቻድ ውስጥ አኪ መርዝን ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምንም እንኳን እንደዚህ ያሉ ዘዴዎች እዚህ በይፋ የተከለከሉ ቢሆኑም እነሱን ለመያዝ ቀላል ለማድረግ ዓሦችን ለመመረዝ የሚያገለግል ነው። እነሱ በዚህ መንገድ ዓሳ ከበሉ ፣ እራስዎ በሆስፒታል አልጋ ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ይላሉ።
አኪ በሕይወቱ በ 4 ኛው ዓመት ቀድሞውኑ ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ፣ እና ሰብሉ በዓመት ሁለት ጊዜ ይሰበሰባል - ከጥር እስከ መጋቢት እና ከመጀመሪያው እስከ የበጋው መጨረሻ ድረስ። እነሱ አስቀድመው በራሳቸው የተከፈቱትን ፍሬዎች ብቻ ይመርጣሉ ፣ አለበለዚያ እነሱ ሊመረዙ ይችላሉ። ከአፍሪካ አህጉር የመጣው እንግሊዛዊው መርከበኛ እና የባሪያ መላኪያ ሰው ዊልያም ብሌይ ሌላ ስም “ብሊጊያ” ተሰጣቸው። በ 1793 ወደ ጃማይካ ያመጣቸው እሱ ነው።
ስለአኪ ፍሬዎች ቪዲዮውን ይመልከቱ-
ማንኛውንም የአኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሚመርጡበት ጊዜ ይህ ፍሬ ከማብሰሉ በፊት ሁል ጊዜ መቀቀል ወይም መቀቀል እንዳለበት አይርሱ። በጤንነትዎ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ እንግዳ ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው!
