የኢጣሊያ ዳክዬ በጣም ፈታኝ ይመስላል። ቅመም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ በለሰለሰ እና ጭማቂ ሥጋ ልዩ ጣዕም ይደሰታል! እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዳክዬ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የድሮ የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። በእርግጥ ቴክኖሎጂው የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል። የዶሮ እርባታ በመጀመሪያ ይረጫል ፣ ከዚያም ይጋገራል። ሆኖም ውጤቱ አስደናቂ ይሆናል! በቤት ውስጥ ላሉት ሁሉ አስደሳች ስሜቶችን እና የምግብ ፍላጎትን የሚያመጣ ለስላሳ ሥጋ እና ያልተለመደ መዓዛ ያለው ወፍ ይወጣል። ዘመዶች ምራቃቸውን እየዋጡ እና ሳህኑ መቼ እንደሚዘጋጅ እያሰቡ ወደ ወጥ ቤቱ ይመለከታሉ።
ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በምድጃ የተጋገረ የጣሊያን ዳክ ጣፋጭ ያቅርቡ። ለምሳሌ ፣ በተቀቀለ ስፓጌቲ ወይም በሩዝ ትራስ ላይ የሬሳውን ቁርጥራጮች መዘርጋት ጥሩ ይሆናል። እንደ ዳክ በተመሳሳይ ጊዜ ድንች ወይም ሩዝ እንኳን መጋገር ይችላሉ። ከዚያ ወዲያውኑ አንድ የጎን ምግብ ይኖራል ፣ እና በእሱ ዝግጅት ላይ ጊዜ ማሳለፍ የለብዎትም። ምንም እንኳን ዳክዬ ከአዲስ የአትክልት ሰላጣ ጋር ለብቻው ሊቀርብ ይችላል።
ለምግብ አሠራሩ መካከለኛ መጠን ያለው ዳክዬ ይምረጡ ፣ ወደ 2 ኪ. በጣም ትልቅ ሬሳ ፣ ያረጀ ፣ ይህ ማለት ማሪኔዳ የማይለሰልሰው ጠንካራ ሥጋ አለው ማለት ነው። ለምግብ አሠራሩ ጥቅም ላይ የዋለው የቅመማ ቅመም ድብልቅ ጣሊያናዊ ነው። በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ይሸጣሉ።
እንዲሁም በነጭ ወይን ውስጥ ከፖም ጋር ዳክዬ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 289 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 4 ሰዓታት
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- የጣሊያን ቅመሞች ድብልቅ - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ፕለም ሾርባ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሎሚ - 1/5 ክፍል
ደረጃ -በደረጃ የጣሊያን ዳክዬ በምድጃ ውስጥ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የዶሮ እርባታ marinade ያዘጋጁ። በጥልቅ ሳህን ውስጥ አኩሪ አተርን አፍስሱ።
2. ከዚያም የፕለም ሾርባውን ይጨምሩ.
3. ሰናፍጭ ፣ ጣሊያናዊ የቅመማ ቅመም ድብልቅን ይጨምሩ እና የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ ይጫኑ።
4. ሎሚውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ እና ጭማቂውን ይጭመቁ።
5. marinade ን በደንብ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ማርን ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ ወደ ማርኒዳ ማከል ይችላሉ።
6. ዳክዬውን ይታጠቡ ፣ ጥቁር ቆዳን ለማስወገድ ቆዳውን በብረት ስፖንጅ ይጥረጉ ፣ ውስጡን ስብ ያስወግዱ እና ወፎውን ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ ወፉን በሙሉ በሬሳ መጋገር ይችላሉ።
7. ወፉን ወደ ማሪንዳድ ይላኩት።
8. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ሁሉም ጎኖች marinade ለማድረግ ዳክዬውን በደንብ ያሽጉ። መያዣውን በሸፍጥ ይሸፍኑ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ2-2.5 ሰዓታት ለማርቀቅ ይውጡ። ረዘም ላለ ጊዜ ካጠቡት ፣ ያቀዘቅዙት።
9. የዶሮ እርባታውን በምድጃ ውስጥ በማይጋገር መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። የ marinade ቅሪቶችን ማላቀቅ አያስፈልግም። ሬሳውን በጥቁር በርበሬ እና በጨው ይቅቡት። ስጋው በጣም ደረቅ እንዳይሆን የጣሊያንን ዓይነት ዳክዬ በምግብ ፎይል ይሸፍኑ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 1.5 ሰዓታት መጋገር ይላኩት። ሬሳውን ለማቅለም ምግብ ከማብሰያው ከ 20 ደቂቃዎች በፊት ፎይልውን ያስወግዱ።
እንዲሁም በጣሊያንኛ የዳክዬ ዝንብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
