የሮናልካል አይብ መግለጫ ፣ የማምረቻ ምስጢሮች ፣ ቅንብር እና የኃይል እሴት። ሲጠጡ ጥቅምና ጉዳት ፣ በምግብ ማብሰል ይጠቀሙ። ልዩነቱ ታሪክ።
ሮናልካል ከበግ ወተት የተሰራ የስፔን ጠንካራ አይብ ነው። ሸካራነቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፣ በአይኖች ፣ በጥራጥሬ ፣ ለስላሳ ፣ በረጅም ብስለት ሲቆረጥ ይፈርሳል ፤ ቀለም - የዝሆን ጥርስ ወይም ማር; መዓዛ - ገንቢ -እንጉዳይ ፣ የበሰበሱ ቅጠሎች ፣ መሬታዊ; ጣዕም - ቅቤ ፣ ጨካኝ ፣ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም ከሐዘል ወይም ከሐዘል ማስታወሻዎች ጋር። በሚሸፍነው ሰማያዊ ሻጋታ ምክንያት ቅርፊቱ ተፈጥሯዊ ፣ ጨለማ ፣ አረንጓዴ ነው። ቡናማ የወይራ ዘይት አጨራረስ ውስጥ ይገኛል። የጭንቅላት ቅርፅ ከ12-14 ሴ.ሜ ቁመት እና ከ 2 እስከ 3.5 ኪ.ግ ክብደት ያለው ጠፍጣፋ ሲሊንደር ነው።
ሮናልካል አይብ እንዴት ይዘጋጃል?
ወቅታዊ ምርት - ከታህሳስ እስከ ሐምሌ። የክረምቱ ስሪት ወፍራም ነው ፣ የፀደይ ስሪት የበለጠ ጣፋጭ ነው። ወፍራም ረዥም ፀጉር ያለው የባስክ ላቻ በጎች ወተት ጥቅም ላይ ይውላል። ለደም መርጋት ፣ ሬኔት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ጨው እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። በቤት ውስጥ ጭንቅላታቸውን የሚመሠረቱ አይብ አምራቾች ፣ እርሾን ለማምረት ውስብስብ የሆነ የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ይጠቀማሉ ፣ ግን በእርሻ ወይም በወተት ፋብሪካዎች ውስጥ ከቀዳሚ ስብስቦች የተረፈውን whey ይጠቀማሉ።
ሮናልካል አይብ እንደ ሌሎቹ ዝርያዎች ከበግ ወተት ፣ ተመሳሳይ ሂደቶችን በመከተል ይዘጋጃል። አንዳንድ ጊዜ ወተት በ 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 40 ደቂቃዎች ይለቀቃል ፣ ግን በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ጥሬ ዕቃዎች ተሰብስበው ለ2-3 ቀናት እንዲቆዩ ይደረጋል። ከዚያ ወደ 32-37 ° ሴ እንዲሞቅ ይደረጋል ፣ ሬንጅ እና እርጎ (የተከረከመ ፈሳሽ ብዛት) ከቀዳሚው ስብስብ ውስጥ ይፈስሳሉ።
ካሌው ከተፈጠረ በኋላ ማጭድ በሚመስል ልዩ መሣሪያ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተሰብሯል። መቆራረጥ አልፎ አልፎ ይከናወናል - ይህ ሂደቱን ያራዝማል። የሙቀት መጠኑን በቋሚነት በመጠበቅ ፣ ቁርጥራጮች ወደ ሩዝ እህል መጠን ለመሟሟትና እንዲቀነሱ ይነሳሳሉ። የከርሰ ምድር ብዛት ሲረጋጋ ወደ መጫን መቀጠል ይችላሉ።
በአሮጌ የምግብ አሰራሮች ውስጥ እንደተፃፈው ሮካል አይብ ካልሠሩ የመጀመሪያውን ጣዕም ማግኘት አይቻልም። ስለዚህ ክቡር የቢች ሻጋታዎች አስቀድመው ይዘጋጃሉ። ጎድጓዳ ሳህኖች ተጥለዋል ፣ ብዙ ቀዳዳዎች በውስጣቸው ተቆፍረዋል። እርጎው ብዛት በውስጣቸው ተጭኖ ጭቆናው ተዘጋጅቷል። ከአንድ ሰዓት በኋላ አይብ በሚቀንስበት ጊዜ ቀሪውን ያስቀምጡ እና እንደገና በጭቆና ውስጥ ያስገቡ። ከአንድ ቀን በኋላ ወደ ጨው ይለውጣሉ።
ብሬን ትኩረትን - 20%. ወደ 8-12 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቀዝቅዞ ጭንቅላቱ ተጠምቀዋል (ለ 30 ሰዓታት)። ከዚያ አይብ በክፍሉ የሙቀት መጠን ይደርቃል። ይህ ደረጃ ከ35-40 ቀናት ይቆያል። የክፍል ሙቀት - 12 ° С. ጭንቅላቱ በነፃ እንዲገኙ በመቆሚያ ላይ ተዘርግተዋል። በዚህ ጊዜ ሁሉ ከእነሱ ጋር ይሰራሉ - ያጨሳሉ ፣ የሽፋኑን ተመሳሳይነት በመገምገም ፣ ቅርፊቱን በወይራ ዘይት ወይም በብሩህ በሰማያዊ ሻጋታ ያብሱ።
ለማፍላት ፣ በላዩ ላይ የሚበቅለውን ሻጋታ ለማግበር አይብ በትንሹ ከፍ ሊል ይችላል። በተጨማሪም ፣ ብዙውን ጊዜ እሱን ማውጣት አያስፈልግዎትም - በሳምንት እስከ 2 ጊዜ አስቀድመው ያዙሩት። እርጅና ቢያንስ ለ 4 ወራት ይካሄዳል። ተጋላጭነቱ እንዳበቃ ፣ የፈንገስ ባህሎች እንቅስቃሴን ለማቆም ጭንቅላቱ በብራና ተሸፍነዋል።
በርካታ የሮናልካል አይብ ዓይነቶች አሉ-
- ስብ - ከወተት ወተት ለ 4 ወራት የበሰለ;
- ደፋር - በጥሬ ዕቃዎች ዝግጅት ውስጥ ይለያል ፣ በከፊል በሴንትሪፉር ውስጥ ተከልክሏል ወይም ተከላከለ እና የክሬሙ ክፍል ይወገዳል።
- የበሰለ - ከ5-6 ወራት እርጅና እና የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም ፣ በመድረቅ የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የሚያጨሱት እነዚህ ጭንቅላቶች ናቸው።
ሸማቾችም ዕውቀትን (ለዚህ አይብ ሰሪ ብቻ የሚታወቅ ምስጢር) እና ፒ.ፒ.ኤን.ሲን በመጠቀም በእጅ የተሰራ የእጅ ሙያ አይብ ይሰጣሉ። ይህ ማለት የከርሰ ምድር ብዛት ከመጫንዎ በፊት አልሞቀለም ማለት ነው።
የሮናልካል አይብ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
በደረቅ ንጥረ ነገር ላይ የስብ ይዘት 45-50%ነው። እንደ መጋቢ ጥራት ላይ በመመርኮዝ ዋጋው ይለያያል። የሙቀት ሕክምና ባለመኖሩ ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀው ለረጅም ጊዜ መፍላት ምክንያት በቀላሉ ይዋሃዳሉ።
የሮናልካል አይብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 396-430 kcal ነው ፣ ከእነዚህ ውስጥ
- ፕሮቲኖች - 23-26 ግ;
- ስብ - 32-37 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 0.3-1.3 ግ.
እዚህ ግባ የማይባል አመድ ይዘት ይፈቀዳል።
የቫይታሚን ጥንቅር በሪቦፍላቪን ፣ በቶኮፌሮል ፣ በካልሲፈሮል እና በፒ ቫይታዶክስ ፣ በ choline እና ፎሊክ አሲድ የበላይነት በ B ቫይታሚኖች የተወከለ ነው።
ሮናልካል አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ እና ብረት እንዲሁም ፖታስየም ፣ ክሎሪን እና ሶዲየም ይ containsል። ጭንቅላቱ ከአንድ ቀን በላይ በጨው ውስጥ ስለገባ የኋለኛው ንጥረ ነገር የበላይ ነው። የካልሲየም ይዘት - በ 100 ግራም 600-700 ሚ.ግ.
አይብ ኮሌስትሮልን ይይዛል - በ 100 ግራም እስከ 97 ሚ.ግ.
የመጀመሪያውን ምርት ሲያዘጋጁ ፣ በተለይም ከ GMO ቡድን ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ አይውሉም። የበግ ወተት ፣ ሬኔት (አንዳንድ ጊዜ ቬጀቴሪያን ፣ በለስ ወይም አረንጓዴ የወይን ጭማቂ ላይ የተመሠረተ) እና ጨው ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
አይብ ሲበላ የሻጋታ ቅርፊቱ ይቋረጣል። ሙግቶች በግዴለሽነት ከተቆረጡ ብቻ ወደ ስብ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ።
የሮናልካል አይብ የጤና ጥቅሞች
የበጎች ወተት የኃይል ዋጋ ከላም ላም ከፍ ያለ ነው። ሆኖም ፣ በቅንብሩ እና በማፍላቱ ልዩነቱ ምክንያት ፣ ስብ አይሰበርም ፣ አስቀያሚ ንብርብር እና ሴሉላይት ይመሰርታል ፣ ግን በፍጥነት ወደ ኃይል ይሠራል።
የሮናልካል አይብ ጥቅሞች:
- ላም ወተት አለርጂ በሚሆንበት ጊዜ የቫይታሚን እና የማዕድን ክምችት የመሙላት ችሎታ።
- የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ማጠንከር ፣ የጋራ መንቀሳቀስን እና የእንቅስቃሴውን ክልል ጠብቆ ማቆየት ፣ በአረጋውያን ላይ በአነስተኛ የሜካኒካዊ ጭንቀት መበላሸትን መከላከል።
- ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል ፣ የህይወት ዑደትን ያራዝማል።
- የበሽታ መከላከያ ይጨምራል ፣ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው።
- ጠቃሚ የአንጀት እፅዋት መኖር - ላክቶ- እና ቢፊዶባክቴሪያ ለመኖር ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል።
- በሚጠጡበት ጊዜ የምግብ መፈጨት ጭማቂዎችን ከሚያስከትለው ኃይለኛ ውጤት የሚከላከለው በምግብ መፍጫ ትራክቱ ፣ በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ባለው mucous ገለፈት ላይ ቀጭን ፊልም ይሠራል።
- የሜታብሊክ ሂደቶችን ያፋጥናል ፣ የደም ሥሮችን ያሰማል እና የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ሥራ መደበኛ ያደርገዋል።
- እሱ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች አሉት ፣ በአንጀት lumen ውስጥ የሚፈጠሩ ዕጢዎች መፈጠርን ያግዳል ፣ በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተቀመጠውን ኮሌስትሮልን ያሟሟል።
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ያቆማል ፣ የቆዳውን ጥራት ያሻሽላል እና የፀጉርን እድገት ያፋጥናል ፣ ኤፒተልየም desquamation ይከላከላል።
በመደበኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ የሮናልካል አይብ በአመጋገብ ውስጥ መጨመር የጡንቻን ብዛት በፍጥነት ለመገንባት እና የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ለመጨመር ይረዳል።
ይህ ምርት በተለይ ክብደትን መቀነስ ለሚፈልጉ ሴቶች ብቻ ሳይሆን የሚያምሩ ጥራዞችን ለሚፈጥሩ ሴቶች ጠቃሚ ነው።
የሮናልካል አይብ መከላከያዎች እና ጉዳቶች
አለርጂ የላም ወተት ብቻ ሳይሆን የበጎችም ሊሆን ይችላል። አሉታዊ ግብረመልሶች ከታዩ ፣ ይህ ምርት መተው አለበት።
ዕለታዊ መጠን ለሴቶች ከ 60 ግ እና ለወንዶች 80 ግ መብለጥ የለበትም። በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት ፣ ሮናልካል አይብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥር በሰደዱ በሽታዎች እና በከፍተኛ አሲድነት ላይ በሰዎች ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል። ከመጠን በላይ መብላት reflux esophagitis ፣ pancreatitis ፣ gastritis እና peptic ulcer በሽታን ያባብሳል።
ኩላሊት ተጎድቶ ከሆነ በጣም ጨዋማ የሆነ ምርት አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ እብጠት ሊታይ ስለሚችል ፣ ጉበት - በቆዳ እብጠት እና ብጫነት ምክንያት; የአርትራይተስ ፣ የአርትሮሲስ ወይም ሪህ ታሪክ ካለ - ሊባባስ በሚችል ምክንያት።
አይብ የሚመረተው ከጥሬ ወተት በመሆኑ የማይክሮባዮሎጂው አደጋ ወደ ክሎስትሪዲያ እና ሳልሞኔላ ይጨምራል። ስለዚህ ፣ በቅድመ ትምህርት ቤት ልጆች ፣ እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ፣ ደካማ የበሽታ መከላከያ ወይም ሥር የሰደደ የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ የለብዎትም።በጣም ጥንቃቄ የተሞላበት ግምት ለአርሶ አደሩ ዝርያዎች ወይም ለፒ.ፒ.ኤን. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ፣ ይህንን አማራጭ በማምረት ላይ ፣ የከርሰ ምድር ብዛት አይሞቅም።
ጭንቅላቱን በሚቆርጡበት ጊዜ ስፖሮች እንዳይገቡ ለመከላከል ፣ ቅርፊቱን በጥንቃቄ መቁረጥ ወይም ቢያንስ ሻጋታውን ከእሱ በጥንቃቄ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። ይህ ካልተደረገ dysbiosis ሊታይ ይችላል።
የሮናልካል አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በአይብ ሳህን ላይ አይብ ማገልገል ልዩ ዝግጅት ይጠይቃል። ቁራጩ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለበት ፣ በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ 30-40 ደቂቃዎች ይተዉት። ቢላውን በማፅዳት ቅርፊቱን በጥንቃቄ ይቁረጡ - ሻጋታው ወደ ውስጥ እንዲገባ መፍቀድ የለብዎትም። ከዚያ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በቀይ ወጣት የተጠናከሩ ወይኖች እና በተጠናከረ የቤት ውስጥ ነጭ የወይን ወይን ጠጅዎች አገልግሏል። የአከባቢው ሰዎች ይህንን ልዩ ልዩ ለስፓኒሽ ምግብ እና እንደ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ሳህኖች እና የስጋ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ።
የሮናልካል አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ፎኢ ግራስ … 2 አረንጓዴ ፖም በቅቤ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ቆዳውን ያስወግዱ እና ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 250 ሚሊ ከባድ ክሬም ወደ ድስት አምጡ ፣ 80 ግ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ እና የሾርባው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይቅቡት። ዳክዬ እና ዝይ ጉበት ለየብቻ ይዘጋጃሉ ፣ እያንዳንዳቸው 100 ግ። በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት ይጠበባሉ ፣ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ ፣ የእያንዳንዱ ዓይነት የጉበት ቁርጥራጮች ወጥተው በፔፐር እና በጨው በብሌንደር ይቋረጣሉ። በሳህኑ ላይ 2 ዓይነት የጉበት ዓይነቶችን ያስቀምጡ ፣ በሾርባ ያፈሱ እና በፖም ያጌጡ። ለጣዕም የውሻ እንጨትን ማከል ይችላሉ።
- የፔፐር ቴምuraራ ከሾርባ ጋር … የሮሜስኮ ሾርባ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ በሬሳ ላይ ወይም በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ 8 ቀይ በርበሬዎችን ይጋግሩ ፣ ጥቂት የለውዝ ለውዝ እና ተመሳሳይ የኦቾሎኒ መጠን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት። 3 የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን ይቁረጡ። የተቃጠለ ቅርፊት ያላቸው ቃሪያዎች በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልለው እንዲቆሙ ይደረጋል - በዚህ መንገድ በፍጥነት ያጸዳሉ። 2 ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 1 ፣ 5 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ከዚያም በጥንቃቄ ቅርፊቱን በመስቀል ይቁረጡ እና ያስወግዱት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይገድላሉ -መጀመሪያ ፣ ለውዝ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከዚያ በርበሬ ፣ እና ከዚያ ቲማቲም ብቻ ፣ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ። በመጀመሪያ ፣ ቴምuraራውን ያዘጋጁ -የእንቁላል አስኳሉን ይምቱ ፣ በአንድ ብርጭቆ ዱቄት ውስጥ ይንዱ እና ምንም እብጠት እንዳይኖር በቋሚነት በማነቃቃት በ 250 ውሃ ውስጥ ያፈሱ። 12 አረንጓዴ ደወል በርበሬዎችን ይቅፈሉ ፣ በስሱ ደም መላሽ ቧንቧዎች እና በሮንካላ ጋር እኩል 150 ግራም የ Serrano ham ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተዘጋጁ አረንጓዴ ቃሪያዎች ፣ አይብ እና የካም ቁርጥራጮች በቴምuraራ ውስጥ ይጠመቃሉ። በሚፈላ የሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ። በርበሬ - ወርቃማ ቅርፊት እንዲታይ ፣ መዶሻ - እንዲይዝ ፣ አይብ - እንዲሞቅ እና እንዲሞቅ እና እንዲለጠጥ ፣ በማጠፍ ላይ። በአንድ ሳህን ላይ ያሰራጩ ፣ ተለዋጭ ንብርብሮችን ፣ በሾርባው ላይ ያፈሱ።
- አይብ ጣፋጮች … 500 ሚሊ ወተት ወደ ድስት አምጡ እና ወፍራም ፣ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ 200 ግራም grated Roncal እና ቀረፋ ዱላ ይጨምሩ (ቀረፋውን ያስወግዱ)። ክብደቱ ሙሉ በሙሉ እንዳይረጋጋ 100 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም ይንፉ ፣ ከ 4 ተገርppedል አስኳሎች ጋር በጥንቃቄ ያዋህዱ። ወደ ክሬም እና እንቁላል ውስጥ አፍስሱ ፣ አጥብቀው ይምቱ ፣ አይብ ሾርባ እና የአገዳ ስኳር ይጨምሩ። ድብልቁ ሲቀዘቅዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ በረዶ ሆኖ እንደገና ይስተጓጎላል ፣ እንደገና በረዶ ይሆናል። ሂደቱ 6 ጊዜ ተደግሟል - ይህ ካልተደረገ ፣ ትላልቅ ክሪስታሎች ይቀራሉ። የቺዝ አይስክሬም የውጭ ማካተት ሳይኖር ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት።
እንዲሁም የ Beaufort አይብ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ።
ስለ ሮናልካል አይብ አስደሳች እውነታዎች
የቺዝ ታሪክ በጣም ጥንታዊ ነው ፣ እና መጀመሪያው 882 ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በናቫሬ ውስጥ ያስተዳደረው ሳንቾ ጋርሲያ ከሳራሰን ወራሪዎች ጋር በሚደረገው ውጊያ ለገሰ ገበሬዎች ተጨማሪ መሬት - የሮናልካል ሸለቆን የተሸለመው ያኔ ነበር። ይህ ወዲያውኑ የአከባቢው ነዋሪ የበጎች ቁጥር እንዲጨምር አነሳስቶ ወተት ቅድመ -የተሻሻሉ ጥሬ ዕቃዎችን ለሚያካትት አይብ ብቻ በቂ መሆን ጀመረ - የፍየል ፣ የላም እና የበግ ወተት ከብዙ የወተት ውጤቶች ፣ ግን ለተለያዩ የበጎች ወተትም እንዲሁ።
የምግብ አሰራሩን ለማልማት ያነሳሳው የአንዱ ገበሬ ግድየለሽነት ነበር።አዲሱን ወተትን ባልታጠበ ኮንቴይነር ውስጥ ከቀዳሚው ዱባ የወተት ወተት ቅሪት ጋር አፈሰሰ። እንዲህ ዓይነቱን ውድ ዋጋ ያለው ምርት ለማስወገድ ትርፋማ ያልሆነ ይመስላል ፣ እና አይስ ከእሱ የተሠራ ነበር ፣ እሱም በጣም ርህሩህ እና የሚያምር ነበር። በነገራችን ላይ አንዳንድ ጊዜ coagulant በራሱ ይበላል። የሚጣፍጥ ወተት ጣዕም ያለው ሲሆን ከማር ፣ ከስኳር ወይም ከተጠበሰ የለውዝ ፍሬ ጋር ይደባለቃል።
ይህ ዝርያ የሚመረተው በፈረንሳይ ድንበር ላይ በናቫሬር አካባቢ ነው። ስለዚህ በአነስተኛ የትውልድ ሀገር ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአጎራባች ሀገር መንደሮች ውስጥ ለመሞከር ቀርቧል። ሆኖም ፣ በስፔን ውስጥ ብቻ ከዋናው ምርት ጣዕም ጋር መተዋወቅ ይቻላል - ሮናልካል ከ 1996 ጀምሮ ለምርት እና ለቴክኖሎጂ ቦታ በ PDO የምስክር ወረቀት ተጠብቋል።
የምርቱ የመደርደሪያ ሕይወት አጭር ነው - እስከ 45 ቀናት ድረስ ከ6-10 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን። መፍላት ለማቆም ቁርጥራጮቹን በብራና መጠቅለል እና በአትክልት መሳቢያ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ። በማቀዝቀዝ እና በትንሽ በትንሹ ሀይፖሰርሚያ እንኳን ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች አልተጠበቁም።
