ከአነስተኛ ምርቶች ስብስብ የምግብ አሰራር ድንቅ - የእንጉዳይ ሰላጣ። እንግዶችን ያስደንቁ እና የሚወዱትን በሚያስደንቅ እና ያልተለመደ ጣፋጭ ሰላጣ ይደሰቱ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የእንጉዳይ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንጉዳይ ሰላጣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግብም ነው። እንጉዳዮች የብዙ ማዕድናት ምንጭ ናቸው ፣ በፕሮቲን እና በሊሲቲን የበለፀጉ እንዲሁም በካርቦሃይድሬት ይዘት ከአትክልቶች ጋር እኩል ናቸው። ሌላው የማይካድ ጠቀሜታ የምርቱ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ቢሆንም እንኳ አነስተኛ መጠን እንኳን የመርካትን ስሜት ይሰጣል። ለሰላጣ ፣ ጨዋማ እና የተቀቀለ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ጥሬ ወይም የተጠበሰ እንጉዳይ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት ያን ያህል ተወዳጅ አይደሉም። የእንጉዳይ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በጣም ብዙ አማራጮች አሉ። እንጉዳዮች ከድንች ፣ ካም ፣ አይብ ፣ እንቁላል እና ሌሎች ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። ለአለባበስ ፣ ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።
ዛሬ እንጉዳይ ሰላጣ ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን። ምንም እንኳን እንደዚህ ያለ መጠነኛ እና ቀላል የምርት ስብስቦች ቢኖሩም ሰላጣው በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። እሱ ማንኛውንም ጠረጴዛ የተለያዩ እና የሚያምር ያደርገዋል። ልዩ ቀኖችን ለማክበር ተስማሚ እና የዕለታዊውን ምናሌ ያበዛል። ዓመቱን ሙሉ ማብሰል ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ሁሉም ምርቶች በሁሉም ወቅቶች ውስጥ ይገኛሉ። የደን እንጉዳዮች ለእሱ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እሱም የመጀመሪያ ደረጃ ቅባትን ያከናወነው። ከተፈለገ ግን በታሸጉ ወይም በጨው እንጉዳዮች ሊተኩ ይችላሉ። እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ እንቁላል ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 200 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ ፣ እርሾ ክሬም ወይም ነጭ ሽንኩርት - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 2-3 pcs.
የእንጉዳይ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. እንጉዳዮቹን ወደ ወንፊት ይለውጡ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ በመስታወቱ ውስጥ ይተውት። ከዚያ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ።
2. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በሹል ቢላዋ በሰሌዳ ላይ በደንብ ይቁረጡ።
3. እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅሉ። ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ። ቀቅለው ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።
4. እንጉዳይ, እንቁላል እና ሽንኩርት በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ። ምግቡን በጨው ቆንጥጦ በጨው ይቅቡት።
5. የእንጉዳይ ሰላጣውን ይቀላቅሉ ፣ ከተፈለገ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም ሰላጣ በቆሎ እና እንጉዳዮች እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
