ዱባዎች የተለያዩ ናቸው። ብዙውን ጊዜ እኛ ከጉበት እናበስላቸዋለን። ሆኖም ፣ ከሌሎች ቅናሾች ፣ የምግብ ፍላጎቱ ያነሰ ጣዕም ያለው ሆኖ ይወጣል። ከዶሮ ሆድ እና ከአትክልቶች ለፓቴ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናውቀዋለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንደ ልብ ፣ ሳንባ ፣ ጉበት እና ሆድ ያሉ ጊብሎች በጥርጣሬ በሰፊው ይታወቃሉ። ምንም እንኳን እነዚህ ተረፈ ምርቶች በምግብ ማብሰያ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተጨማሪም ፣ እነሱ በፕሮቲን ፣ በብረት የበለፀጉ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በካሎሪ ደካማ ናቸው። ስለዚህ ፣ እነሱ በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ ተካትተዋል ፣ ምክንያቱም giblets ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ አመጋገብ መሠረት ናቸው። በተጨማሪም ፣ እነሱ ከስጋ በጣም ርካሽ ናቸው። እና ከእነሱ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። እና አንዳንድ ጊዜ እነሱ በጣም አስደሳች ከመሆናቸው የተነሳ ለምሳ እና ለእረፍት ምናሌዎች ድንገተኛ ሊሆኑ ይችላሉ።
ስለዚህ ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ኬኮች እና ኬኮች መሙላት ፣ ሰላጣዎች ፣ መክሰስ ፣ ወጦች ፣ ሾርባዎች እና ሌሎችም ከጊብሎች ይዘጋጃሉ። ዛሬ ስለ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ እንነጋገራለን። ፓቴ ከተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሠራ የሚችል ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ነው። እደግመዋለሁ ፣ ብዙውን ጊዜ ይህ ጉበት ነው ፣ ግን ፒቶች የተለያዩ ናቸው። እነዚህ አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ሥጋ ፣ ወዘተ ናቸው። ከሆድ እና ከአትክልቶች እንዲሠራ ሀሳብ አቀርባለሁ። የምግብ ፍላጎቱ የበለፀገ ጣዕም እና ለስላሳ ሸካራነት አለው። በተቆራረጠ ቶስት ወይም በተጠበሰ ዳቦ ላይ ያሰራጩት ፣ እውነተኛ ተረት ይሆናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 500 ግ ያህል
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት ፣ ከእነዚህ ውስጥ ሆዱን ለማብሰል ከአንድ ሰዓት በላይ ትንሽ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሆድ - 500 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ካሮት - 2 pcs.
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ቅቤ - 50 ግ
- ጨው - 1 tsp
ከሆድ እና ከአትክልቶች የፔት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
1. ሆድዎን ይታጠቡ ፣ ፎይልዎን ያስወግዱ እና በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያድርጓቸው።
2. ምድጃውን ይልበሱ ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀቱን በትንሹ ቅንብር ያሽጉ ፣ ጨው ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና እስከ ጨረታ ድረስ ለ1-1.5 ሰዓታት ያብስሉት።
3. ሆዶቹን በወንፊት ላይ ያስቀምጡ እና ያጥፉ። ለማቀዝቀዝ ይተዋቸው።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሆዱ እየፈላ እያለ አትክልቶችን ያዘጋጁ። ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በማንኛውም ቅርፅ ያፅዱ እና ይቁረጡ። ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና አትክልቶችን ይቅቡት። መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ይቅቡት። ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አትክልቶችን አምጡ።
5. መካከለኛ ወይም ጥሩ የጥብስ ፍርግርግ ይጫኑ እና የተጠበሱ አትክልቶችን እና የተቀቀለ ጨጓራዎችን ያጣምሙ።
6. ምግቡን እንደገና በስጋ ማጠፊያ ማሽኑ ውስጥ ያስተላልፉ። የፓስታው ወጥነት እስኪያመችዎት ድረስ ብዙ ጊዜ ብዙ ጊዜ ማዞር ይችላሉ። ከዚያ በምርቶቹ ላይ ቅቤን በክፍሉ የሙቀት መጠን ያስቀምጡ። እሱን ማሞቅ አያስፈልግዎትም። ለስላሳ ወጥነት ብቻ ማግኘቱ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት።
7. ድብልቁን ይቀላቅሉ። ቅመሱ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ። ለሁለት ሰዓታት ለማቀዝቀዝ ፓቴውን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ እና ወደ ጠረጴዛው ሊያገለግሉት ይችላሉ።
እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰራ የዶሮ ventricle pate እንዴት እንደሚሠራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
