በቲማቲም ውስጥ ክሎፕስ

ዝርዝር ሁኔታ:

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

በብዙ የዓለም አገሮች የስጋ ቦልሶች የቤት ውስጥ ምግብ ናቸው። በባህላዊው የጀርመን ስሪት ውስጥ የስጋ ቦልቦችን እናብስ - በቲማቲም ውስጥ ክሎፕስ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ብዙ አዳዲስ ምርቶች በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ታይተዋል ፣ እና በማብሰያው ውስጥ በሶቪየት ዘመናት ማንም ያልሰማቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ አዲስ ስሞች አሉ። ክሎፕስ በአውሮፓ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የጀርመን ምግብ ነው። እሱ ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው። ለምሳ ሁለተኛ ምግብ ወይም ለእራት እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ከማንኛውም የተለመደ የጎን ምግብ ጋር ፍጹም ይሄዳሉ - ሩዝ ፣ የተቀቀለ ድንች ፣ ስፓጌቲ ፣ ኩስኩስ።

እነሱ ክሎፕስ ናቸው - ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው በሚገባው ሾርባ ውስጥ የስጋ ቡሎች። ሆኖም የስዊድን የስጋ ቦልቦል ፣ የሲሲሊያ የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ፣ ከርከቦች ፣ ከፋፍል ፣ ከሮክኬ … ካሉ ተመሳሳይ ምርቶች የስጋ ቦልሶችን መለየት ብዙውን ጊዜ አስቸጋሪ ነው።: ሩዝ ፣ ጥራጥሬ ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ዳቦ … በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ የተቀቀለ ስጋ ኳሶች ይመስላሉ። ምንም የሚያምር ነገር የለም ፣ ግን እነሱ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው። በብዙ የዓለም ምግቦች ውስጥ የስጋ ቡሎች ከዋና ዋናዎቹ ምግቦች አንዱ ናቸው።

ክሎፕስ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ከከባድ ቀን በኋላ እንኳን ፣ ዝግጅታቸው በተግባር ብዙ ጊዜ አይወስድም። ዋናው ነገር ስጋውን በቅድሚያ ማቅለጥ ነው። በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ክሎፕስ በቢካሜል ሾርባ ውስጥ የተሰሩ ናቸው። ግን አሁን ሙከራዎች ይቻላል ፣ እና በቲማቲም ሾርባ ፣ ጭማቂ ወይም ፓስታ ውስጥ ይዘጋጃሉ። በቲማቲም ውስጥ ክሎፖችን ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ።

የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 143 ኪ.ሲ.
አገልግሎቶች - 10
የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

ስጋ - 500 ግ
ሽንኩርት - 1 pc.
ካፐር - 30 ግ
ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
እርሾ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ
የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
Semolina - 2 የሾርባ ማንኪያ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ

በቲማቲም ውስጥ የክሎፖችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ያጥፉ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂው መካከለኛ የሽቦ መደርደሪያ ያዙሩት።

2. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከርክሩ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው በፕሬስ ውስጥ ያልፉ።

3. ሴሚሊና በተፈጨ ስጋ ውስጥ አፍስሱ። ጨው ፣ በርበሬ እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።

4. ሁሉም ምግቦች በእኩል እንዲከፋፈሉ የተፈጨውን ስጋ በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በእጆችዎ ይያዙት ፣ ከፍ ያድርጉት እና መልሰው ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣሉት። ግሉተን ከስጋ ለመልቀቅ ይህንን ሂደት ብዙ ጊዜ ይድገሙት። ይህ የስጋ ቦልቦቹን በደንብ እንዲይዝ ይረዳል እና በድስት ውስጥ አይሰበርም።

ሴሞሊና እንዲያብጥ እና መጠኑ እንዲጨምር የተፈጨውን ስጋ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ይተውት። የስጋ ቦልቦችን ወዲያውኑ መጋገር ከጀመሩ ፣ ከዚያ በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ያሉት ግሮሰሮች ጥርሶችዎን በጥሩ ሁኔታ ሊጮኹ ይችላሉ።